Компир, шампион на калиум, корисен за срцето
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
Компирот е важен извор на јаглехидрати, витамини Ц и Б6, како и калиум. Ние мора да запомниме дека калиумот е минерал кој игра важна улога во оптималното функционирање на срцето и нервниот систем. Начинот на подготовка прави разлика помеѓу компирот како здрава храна и компирот како непријателска храна.
Иако не се гледаат поволно поради идејата дека се гоење или немаат хранлива вредност, повеќето луѓе трошат околу 140 килограми компири годишно. Мора да признаеме дека тие се најпристапниот зеленчук, достапен во текот на целата година.
Сепак, нутриционистите ги препознаваат нутритивните квалитети на компирот. „Тоа е важен извор на јаглехидрати, витамини Ц и Б6, калиум“, забележува професорот д-р Николае Хензу, во томот „Азбука за исхрана“. Специјалистот посочува: „Компирот се јаде само варен, поради високата содржина на несварлив скроб. Под кора, компирот содржи големи количини на гликоалкалоиди (најважен е соланинот), со токсичен потенцијал. Поради оваа причина, компири кои долго време биле изложени на светлина и стануваат црнки, модринки или стареат нема да се јадат.
Начинот на кој се готват е неопходен за да им се даде на компирите етикета „здрав зеленчук“. Кога се готви правилно (печен, парен, варен/излупен), компирот е релативно ефтин извор на есенцијални хранливи состојки за секого. Во врска со ова, печениот компир со маслиново масло или печен во лушпа може да биде вклучен дури и во плановите за слабеење, бидејќи тие му нудат на телото многу придобивки во исхраната.
„Ако 100 грама печен компир има околу 120 kcal и не содржи маснотии, истата количина помфрит има 225 kcal и 11 грама маснотии, многу од нив во форма на транс масни киселини“, вели проф.д-р Николае Хенцу.
Еден компир = 700 мг калиум
Иако бананите отсекогаш се сметале за една од храната со висока содржина на калиум, во реалноста, компирот има најголемо количество калиум во еден прехранбен производ. Средно зрел компир, во школка, содржи околу 700 мг калиум.
Кој размислува за компири кога размислува за витамин Ц? Но, би било добро да се премислиме. Компирите се добар извор на витамин Ц. Компирот со средна големина обезбедува околу 45% од дневната доза на витамин Ц, неопходен за правилно функционирање на имунолошкиот систем, особено во студената сезона.