Состојка овесна каша - Кох-Вики
 | |
| 100 гр снегулки од овес содржат: | |
| Калорична вредност: | 1469 kJ/348 kcal |
| Маснотии: | 7 гр |
| Јаглехидрати: | 58,7 гр |
| Протеини: | 12,5 гр |
| Сол: | нема информации |
| Холестерол: | 0 мг |
| Диетални влакна: | 10 гр |
| Рецепти кои се однесуваат на оваа состојка. | |
овесна каша се лупат, пареа и се зацврстуваат овесни јадра. Тие на крајот се притискаат преку челични ролки. Снегулките од овес се користат како основа за многу мусли. Каша или каша е исто така направена од снегулки. По 5-7 минути готвење, снегулките отекуваат, се готват и лесно се варат.
Постојат два вида на овесна каша:
- Нежната варијанта е направена од сецкани зрна од овес (овесни жито).
- Срцевите снегулки од овес (види слика) се направени од цели зрна од овес.
Во британската кујна, снегулките често се дел од трошка, на пример, овесна каша се распаѓа со јаболка.
Овесната каша е секогаш интегрално. Кернелите се притискаат од целото жито, додека стопените или инстант снегулките се прават од брашно од овес. Зрната го добиваат својот карактеристичен вкус и рок на траење преку загревање пред производството. Снегулките содржат 7 до 8% маснотии кои, поради високиот процент на незаситени (здрави!) Масни киселини, брзо ќе станат осипни без загревање.
Диететските влакна што се наоѓаат во надворешните слоеви на овесните снегулки, овесните трици, се од здравствена важност. Растворливиот дел од овие диетални влакна е особено добро прилагоден за намалување на нивото на холестерол во врска со диета со малку маснотии. Спротивно на тоа, нерастворливите влакна го стимулираат варењето на храната преку својот оток. Високата сварливост на овесната каша е корисна во борбата против иритацијата на желудникот и цревата и дијарејата.
Белешка [уреди]
овесна каша може да предизвика алергиски реакции или симптоми кај луѓе кои страдаат од нетолеранција на глутен или целијачна болест.