Состојки, калории и Н омлет од Рататуј (Freeletics); изјава за вредност

Дополнителен опис/белешка:

Паприката е еден од зеленчуците најбогати со витамин Ц. Витаминот Ц не само што го зајакнува имунолошкиот систем, тој исто така го зајакнува согорувањето на мастите и го забрзува елиминирањето на штетните материи. Бидејќи витаминот Ц е релативно чувствителен на топлина, важно е зеленчукот да се готви само кратко и да не е премногу врел.
подготовка

Измијте ги тиквичките, доматите и пиперките, исушете ги.
Исечете ги тиквичките на парчиња.
Намачкајте го доматот.
Јадро пиперка и се сече на ленти.
Излупете го кромидот, исечете го на прстени.
Измешајте го сецкан зеленчук со билки.
Ставете ги јајцата во сад и изматете, зачинете со сол и црн пипер.
Загрејте 1 лажичка маслиново масло во тенџере на средна топлина.
Истурете мешавина од зеленчук во тенџерето, пржете околу 3 минути додека мешате, а потоа деглазирајте со вода. Покријте и оставете да се крчка околу 15 минути додека не испари водата.
Во меѓувреме, загрејте 1 лажичка масло во тава на средна топлина.
Истурете ја смесата со јајца во тавата, завртете ја тавата додека смесата јајца не се распредели рамномерно, оставете ја да се постави за околу 4 минути.
Тргнете ја тавата од оган, свртете го омлетот, оставете да се одмори во тавата околу 2 минути.
Ставете ја мешавината од зеленчук на едната половина од омлетот, преклопете ја другата страна и послужете со урда или кварк со малку маснотии доколку е потребно.

---