Состојки на храна - сигнали за нашите хемиски сетила и имунитетниот систем - д-р
Д-р Дитмар Краутвурст | 30 март 2017 година
Ако сте настинати, веќе не можете да го намирисате. Дури тогаш многу луѓе сфаќаат колку е важно нивното чувство за мирис. Тоа нè предупредува за оган, помага да се одлучи дали некому ни се допаѓа, дали можеме да го „мирисаме“, утврдува дали ја сакаме храната и со тоа во суштина ги контролираме нашите навики во исхраната. Но, рецепторите за мирис и вкус не се наоѓаат само во миризливата мукозна мембрана на носот и пупките за вкус на јазикот, како што претходно се претпоставуваше генерално, туку и на крвните имуни клетки на кои тие можат да се активираат со најмали концентрации на храната за типични ароми. Што значи ова за исхраната на иднината, сè уште е целосно отворено. Она што е сигурно е дека ова отвори ново, возбудливо поле на истражување кое ќе го прошири нашето знаење за интеракцијата помеѓу храната и имунитетниот систем.На 30 март 2017 година разговаравме со д-р. Дитмар Краутвурст, еден од најпознатите истражувачи во оваа област.
Преглед на дијалог
Неисхранетост - Посветете повеќе внимание на она што не е доволно
Со неухранетост сè уште не се решава соодветно во наставата и обуката на специјалисти, така што недостасуваат понуди за советување, специјалистички практики и интерфејси за третман. Пред сè, постои недостаток на свесност за проблемите и комуникација. Како дел од 18-от дијалог за животна наука, проф. медицински Кристијан Сина да ги покаже и различните проблеми со неухранетост и можностите за акција.
Орторексија нервоза - Кога здравата исхрана станува обврска?
Групата луѓе кои се ограничуваат на јадење дури и без лекарски извештај или од други здравствени причини расте стабилно. Или од чувството дека сте болни или од желбата да се храните поздраво. Критиката на сите овие случувања се зголемува во иста мера. Каде се границите помеѓу (сè уште) „нормалното“ здравствено јадење и присилно здраво јадење во смисла на нарушување или болест? Како дел од 17-от дијалог за животна наука, д-р. Рефлектори за моменталната состојба на истражување.
Одржлива исхрана: Сојузот помеѓу здравата исхрана и одржливоста
Одржливиот развој во моментов е повеќе од кога било во фокусот на општеството како целина. Одржливата диета може да има влијание врз многу глобални нутриционистички проблеми. Природните ресурси се зачувуваат, експлоатацијата во земјите за одгледување е минимизирана и се промовира здрав начин на живот. Затоа сме задоволни што имаме еден од пионерите во развојот на одржлива исхрана, д-р. Да го освоивте Карл фон Коербер за ова предавање.