Состојки на компирот
Како што растеше просперитетот, дистрибуцијата на хранливи материи во секојдневната исхрана се оддалечуваше сè повеќе и повеќе од храната богата со јаглехидрати. Нутриционистите денес препорачуваат консумирање јаглехидрати со висока молекуларна тежина, на пр. Б. За да се зголеми скроб, каков што нуди компирот.
Влакната растворливи во вода ја врзуваат водата и на тој начин го зголемуваат обемот на цревната содржина. На овој начин, диеталните влакна ја стимулираат активноста на цревата, а со тоа и варењето. Оние кои не лупат компири, само четкајте ги и уживаат и во лушпата, обезбедуваат на своето тело уште повеќе влакна, што е занемарливо во однос на калориите, но кои цревата ги поздравува среќно.
2% биолошки високо квалитетен протеин е содржан во компирот. Според германското друштво за исхрана (ДГЕ), на луѓето им требаат 0,8 гр протеини на килограм телесна тежина секој ден. Не може да се замени со јаглехидрати и маснотии. Градежните блокови на протеините се дваесет различни аминокиселини, од кои девет се неопходни. Колку е поголем процентот на неопходни аминокиселини во храната, толку е помала количината на протеини потребни за задоволување на дневните потреби.
Биолошката вредност на храната дава индиции за ова. Биолошката вредност на целото јајце е утврдена на 100. Со вредност од 90 до 100, протеинот од компир има најголема биолошка вредност од целата храна од растително потекло. Протеинот од компир може да се класифицира како многу вреден.
Генерално, содржината на витамини и минерали во клубенот се зголемува со зголемување на зрелоста. Повторно се намалува со времетраењето на складирањето. Половина од дневната потреба за витамин Ц, кој е главно познат по неговото позитивно влијание врз имунитетниот систем, може да биде покриен со 300 гр компири. Тоа е околу 3 клубени со средна големина. И покрај загубите при складирање, компирот останува важен извор на витамин Ц дури и во зима. Од групата витамин Б, важно е и.а. за кожа, коса и нокти, компирот содржи ниацин, пантотенска киселина и витамин Б1 (тиамин), витамин Б2 (рибофлавин) и витамин Б6 (пиридоксин).
Пропорцијата на магнезиум, калиум и железо во компирот е исто така извонреден. Магнезиумот е i.a. важен за функциите на нервите и мускулите во телото и калиумот го регулира рамнотежата на водата. Ironелезото е од суштинско значење за формирање на крв. Компирот е ценет како вреден дел од современата диета не само од денес. Не само што има поволен нутритивен состав, туку е идеален и за комбинирање со друга храна.
Компирот природно има висока густина на хранливи материи: Богат е со важни витамини и минерали и е малку калоричен. Тие исто така содржат важни влакна, кои позитивно влијаат на работата на цревата. Протеинот на компирот има висока биолошка вредност. Најдоброто - компирот не дебелее: 100 гр содржат само 70 килокалории. Сè на сè, компирот дава значаен придонес во урамнотежената исхрана.
Компирот е неопходен во диетата која е свесна за здравјето.
Витамините и минералите содржани во компирот покриваат дел од дневните потреби. Секој готвач знае дека со варење, пржење или пржење е можно разновиден дизајн на менито со компири.
За ваша информација, ви доставивме табела со витамини и минерали во компирите подолу.