Состојка на мајонез Веган: -1-2 ...
Крем сирење со пиперки - 1 црвен пипер капија - 1 чаша сончогледово семе натопено неколку часа во ладна вода и исцедено - 1/4 чаши ладна вода - 2 л снегулки од квасец - 1 л сол - 2 л прашок кромид или 1 мал кромид - 1 л од вашиот лук во прав или 2 чешниња лук - 1 л сусам или сурова тахини - 2 л сок од лимон Измешајте ги сите состојки во процесорот за храна додека не се добие хомогена крема. Се јаде на леб, заедно со друг зеленчук: домати, краставици, пиперки, итн. Чувајте го во затворени кутии во фрижидер 2-3 дена. Суров леб - 2 шолји интегрално брашно - 1 шолја пченични трици - 1/4 шолји ленено брашно - 2 л сусам - 1 кг сол - 3 л ладно цедено масло (цвет на судбината/маслинки/коноп/и сл.) - вода колку што е можно ги ставам сите состојки во сад и додадов топла вода колку што може да се формира податливо, нелепливо тесто.
Јас го раширив тестото во лист од
1 1,5 см и сечев парчиња тесто со тркалото за пица што ги ставав да дехидрираат додека не станат крцкави (трае околу еден ден).
Бисквити со семиња и зеленчук Овие дехидрирани бисквити може да се користат и како замена за печен леб и како здрава закуска во текот на денот. Тие содржат семиња, зеленчук и зачини и се полни со витамини. Состојки (резултати 5 плех во дехидрирана вода): - 1 чаша семе од сончоглед - 1 чаша бразилски ореви - 1 чаша бадеми - 1 голем домат - 1 чаша црвена пиперка исечена на коцки - 1/4 чаша мелени семиња од лен - 1 куркума во прав (куркума) или црвен пипер - 2 л сол - 1 л снегулки од квасец 1. Првите три состојки се ставаат во многу вода да се впијат 4 часа. Потоа исцедете и оставете да се исуши. 2. Ставете ги сите состојки во мешалка и мешајте додека не се појави нешто хомогена паста. 3. Покријте го секој плех на дехидраторот со плех за печење (внимавајте дупката да остане на средина слободна за да циркулира воздух). 4. Користете шпатула, ставете го составот во плех и израмнете го. Потоа исечете го тестото на парчиња, користејќи шпатула (во триаголници, квадрати и сл.), За да може лесно да се сврти и да се остави да дехидрира неколку часа додека не станат крцкави бисквитите.
* Бразилските ореви се наоѓаат во хипермаркети, во областа на семе, спакувани или во индивидуални вреќи или во пакувања со мешавина од семе. Изгледа како орев од индиски ореви, но тие се многу поголеми, имаат покремаст вкус и се подебели ** мелени ленени семки може да се најдат во продавниците на ДМ, но може да ги смачкате и дома, користејќи мешалка. *** Куркумата може да се најде во Плафар или во продавниците на БИО, под брендот Сонентор.
Цимет ролна
Состојки: 1 шолја брашно од ленено семе 1 1/2 шолји бадемово брашно 4 кг цимет 1 морска сол во прав 2 лг мелени зрна какао/какао во прав 1 шолја урми 6 л путер какао/масло од кокос 1/2 шолја ореви Подготовка на ванила: Дојде есента, па морав да направам нешто добро со многу цимет! Ајде да се фатиме за работа:
Во сад измешајте брашно од бадем со ленено брашно, 2 л цимет, какао и сол во прав. Во роботот, измешајте ги датумите претходно натопени во вода (околу 10-20 минути, водата не се фрла!) Со малку вода од урмите и ванила. Половина од оваа смеса се става во садот со сувите состојки и се хомогенизира рачно. Какао путерот омекнува. Ставете 2 кг путер од какао во мешавината на теренот и измешајте. Врвот се шири на хартија за печење со рака или со тркалачки игла. За да не се залепи работната плоча на плочата, поставете друга хартија за печење над работната плоча и потоа притиснете со вртливата плоча. Ова формира тенок врв (околу 3-5 мм) во правоаголна форма. На мешавината од датуми оставени во роботот додадете ореви, 2 кг цимет и остатокот од путерот од какао. Така добиениот крем се шири рамномерно над горниот дел, а потоа горниот дел се витка со помош на хартија за печење. Оставете го да се олади околу 1-3 часа. Исечете на парчиња и послужете со доверба! Може да се подготви и во форма на колачи како што можете да видите на последната слика.
Веганска салата од кавијар Не знам како се чувствувате, но ми останува некоја кулинарска носталгија од „месојадните и сурови“ времиња. Меѓу нив и кавијарот, што всушност воопшто не ми се допаѓаше, ми беше жал за нив безброј пати, но и покрај овој факт, не успеав со години да ги јадам и да не ги јадам. Го јадев последниот вистински кавијар пред околу 8-9 години, и иако беше цела ноќ од нив, нивниот вкус сепак не излезе целосно од мојата глава. Но, пред две недели, сепак, кога го создадов овој рецепт целосно и целосно случајно. Значи, ако сакате да го јадете најдобриот кавијар што некогаш сте го пробале, пробајте ја „салатата со кавијар на Мими“! Пријатен оброк! Состојка: -ли конзерва неварен леќа; -сок од лимон; -Алка алки (не знам дали се наоѓаат во Романија, но може да се заменат со која било друга алга - нужно алги, инаку недостасува вкусот на дамките); -на кромид. И благодарение на Марија, сфатив дека заборавив да споменам состојка, која може да се додаде и која исто така го ослабува вкусот на леќата, притоа давајќи помека текстура, имено 1-2 лажици ладно цедено масло ( Се обидувам да го избегнам, но за пофин вкус, сепак е подобро да се користи масло). Ви благодарам многу Марија! Состојките се обработуваат во роботот, а резултатот изгледа вака:
AMЕМОТ од кајсија, сурова и без шеќерБидејќи конечно можев да се сликам со џемот од кајсија, го продолжувам овде постариот пост за суровини и џемови. Дали сакате да ги вкусите најдобрите џемови, кајсија или јагода, кои имаат голема предност да бидат сурови и без шеќер? Единствениот минус, можеби, ќе биде фактот дека секогаш треба да готвите свежо, да трае само 2-3 дена во фрижидерот, но тие се подготвуваат толку лесно што тоа всушност не е вистинска пречка.!
Сè што ви треба е суви кајсии, кои се натопуваат преку ноќ во обична вода, така што ќе бидат покриени со вода. Но, бидете внимателни, ако ставите премногу вода, џемот можеби не е доволно сладок! Следниот ден се меша и најдобриот џем од кајсија е подготвен!
Печурки со мајонез на веган Драга моја мајка, го подготвуваше овој рецепт, кој го научила од нејзината мајка, со конзервирани печурки или попарени печурки од пазарот и мајонез од јајца. Во нашата куќа јадеме со големо задоволство, тоа беше дел од отпор кога имавме гости. Суровиот рецепт ми го препорача Камелија, дама со извонредна животна приказна, која ја одржуваше диетата во живот по Ернст Гнтер 16 години. Но, дозволете ми најпрво да ве запознаам со Камелија и нејзината работилница: Со цел да ја следи нејзината голема страст кон сликарството, Камелија го заврши својот втор факултет на 48-годишна возраст, по филологијата, присуствуваше на факултетот за уметности. И бидејќи уметноста бара жртви, трошоците се многу големи, тој исто така се вработи како координативен наставник во сликарскиот круг во Детската палата во Баја Маре и се вработи како продавачка во продавница за облека. Ви благодарам драга Камелија, би бил многу среќен да се сретнам еден ден! И сега рецептот, кој е едноставно луд!
Состојка: -преку печурки; -копра; -лук (најдобар зелен лук); - мајонез од вегански сенф (истријте лажица сенф со маслиново масло и сок од лимон, додадете сол и бибер по вкус). Добар апетит! Рецепт на Торстен за сурови ќофтиња Состојки: -1 мерка (шолја, шолја, 100 гр, во зависност од тоа колку сакате да направите) ореви натопени преку ноќ во вода; -2 мерки на изникнати житни култури; -1/2 мерка печурки: - сенф, соја сос, кромид, лук, мајчина душица, сол, бибер. Те оставам повторно плен на твоите вкусови и имагинација.
Торсетн ги дава оревите и житарките преку мелницата, исечете го остатокот ситно и измешајте ги сите состојки, а потоа формирајте поголеми или помали ќофтиња, кои се ставаат во дехидраторот 12 часа. Јас, поради недостаток на време, измешав сè и поради недостаток на фен (Романците остануваат императори на импровизации, романскиот менталитет „пушти го, работи така!“, Не изгуби и мене), ги ставив ќофтињата да се исушат на скара на рерна, која потоа ја поправив со тешкотии, со посебна конструкција на столови и книги, (да не спомнувам дека направив технички факултет дури и за милостина!) на радијаторот и го оставив преку ноќ. За жал, добиените тестенини беа толку вкусни што на крајот, јас останав со само 5 ќофтиња, кои следниот ден беа само добри, суви однадвор и меки одвнатре. Петте ќофтиња изгледаа вака:
Ги направив порамни, имајќи го предвид начинот на сушење, и ги јадев, како што јадевме ќофтиња со рен и цвекло, направени според рецептот на мајка ми (уште еден нејзин отпор):
Ви посакувам многу среќа и иако сум многу iousубопитен за вашето мислење, ќе можам да одговорам само следната недела, утре одиме да ја посетиме свекрвата, а во понеделник го интервјуирав главниот уредник на списанието „Натрлих лебен“ за написот за г-ѓа Елена Нита Ибријан! И уште еднаш ви благодарам, од срце, за вашата поддршка, да знаете дека без ВАС, ќе се откажев од блогот долго време. Те гушкам скапо! Вегански мајонез Состојки: -1-2 лажици сенф; -сок од лимон; -ладно цедено масло; - лук, зелена и други зачини што ви се допаѓаат (повеќе не додавам сол, сол од сенф ми е доволна, но страсно додавам лисја лук, магдонос, копра и зелен кромид). Го ставам сенфот во сад и го мешам со дрвена лажица со масло ставено капка по капка, подоцна го менувам сокот од лимон со маслото (ако ставите премногу сок од лимон излегува сос и нема повеќе резултати од мајонез да седам мирен, ова ми се случи, но по мешање на пример со печурки или никнуван грав или салата од зеленчук, сепак нема