Soul Food Food со добар фактор на расположение

Ако храната ве прави среќна, тогаш тоа е „храна за душата“ - преведена значи нешто како „храна за душата“. Јадењата од овој тренд на кујна се гаранција за гозба: Тие имаат добар вкус, го креваат расположението и се апсолутно здрави. Но, што точно стои зад храната за души? Во оваа статија ја расветлуваме историската позадина на „исхраната за душата“ и објаснивме зошто одредена храна го подобрува расположението. Згора на тоа, има вкусен рецепт за многу специјално и веганско топло чоколадо што може да го стимулира ослободувањето на хормоните на среќата во мозокот и на тој начин исто така да ве направи среќни!

Традиционална храна за души: потекло од САД

Во суштина, храната за души има корени од југот на САД. Особено во традиционалната афро-американска кујна за време на ропството, на трпезата беа хранливи и едноставни оброци, честопати не баш нискокалорични, но многу вкусни. Работниците напорно се трудеа на плантажите и затоа - веројатно најмногу од сè - заработуваа храна што беше нешто за душата. Користеле креативни мешавини од зеленчук, компири, овошје и ореви. Главното зачинување беше ка wasен пипер, морско оревче, цимет, шафран, сусам, мајчина душица и оцет. Многу маснотии и шеќер се користеле и во храната од тоа време за да се рафинира вкусот. Месото исто така беше дел од душевната храна од тоа време. Тоа беше задушено, пржено или пржено.

Дури и денес, храната се обработува на овој традиционален начин и се служи во ресторани во САД.

Примери за класици на душевна храна од тоа време

Храната во тоа време беше претежно срдечна и веднаш открива типична американска кујна:

Гриз (гриз од пченка, сличен на палента)
Застаклен сладок компир (застаклен сладок компир)
Пилешки крилја и крилја Турција (пилешки, мисиркини крилја)
Резервни ребра (ребра)
Пудинг од пченка и леб од пченка (пудинг од пченка и леб од пченка)
Зелените од Колард (слично на кеaleот)
Fatback (пушена и солена свинска сланина)
Ќофтиња (ќофтиња)
Ориз со грашок со црн очи и свинска сланина
Akesони колачи (солени палачинки од пченкарно брашно)

Модерна храна за души: храна за да се чувствувате добро

Денешната храна за души се заснова на диетата од тоа време според содржината и состојките. Но, значењето малку се смени: Душевната храна стана вистинска Среќна храна понатаму развиен. Готвењето навистина се слави. Душевната храна сега има многу врска со чувството, урамнотежената исхрана, здравата храна и на многу начини со ниската хидрати и вегетаријанската кујна. Станува збор за уживање во храната и нејзината подготовка, чувство на среќа во тој процес. Затоа што: Се чувствуваме добро кога уживаме во вкусно јадење.

На Душевна храна претставува нешто различно за секого: Некои претпочитаат срдечни јадења и јадења печени во рерна, други слатки или лесна диета. Храна што содржи Среќни производители на триптофан содржат Тоа е супстанца која содржи протеини и го стимулира производството и ослободувањето на хормонот на среќата, серотонин во мозокот, а со тоа и во организмот.

Јадењето среќно е лесно: Примери за храна што ве прави добро расположени

Диетата се смени денес. Многу луѓе активно водат сметка да консумираат здрав избор на храна во текот на неделата. Храна што ве прави среќна може да биде, на пример:

Ореви, јадра и семиња
Во принцип, јаткастите плодови се полни со здрави масти, висококвалитетни протеини, влакна и фитохемикалии. Покрај тоа, многу сорти се оптимален извор на витамини и минерали.

Оревите, на пример, со своите омега-3 масни киселини можат да го поддржат функционирањето на мозокот, па дури и да ги ублажат симптомите што се јавуваат во контекст на депресија.

Бразилските ореви исто така можат да го подигнат лошото расположение: селенот и магнезиумот содржани во нив се борат против депресија, стрес и исцрпеност и можат да им помогнат на луѓето кои страдаат од депресија.

Ленено семе - на пр. Б. посеан врз јогуртот - богати се со лигнани и имаат ефект на балансирање на хормони. Тие исто така можат позитивно да влијаат на варењето и да спречат запек. Здравите масти што ги содржи може да имаат позитивен ефект врз телото и умот.

Свежо овошје
Овошјето не само што игра важна улога во здравата исхрана, туку може да создаде и добро расположение!

Банани на пример се прекрасна храна. Тие имаат сладок вкус и благодарение на високиот процент на витамин Б6, можат да се спротивстават на исцрпеноста или ПМС. Yellowолтото овошје е добро за расположението благодарение на хранливите материи што ги содржи, калиум и триптофан. За бананите се вели дека помагаат во намалувањето на прагот на стимулот. Исто така, пријавено е дека има олеснувачки ефект врз депресијата и несоницата.

Исто така Кајсии поддржете здрав начин на живот полн со среќа и задоволство! Плодовите од портокал содржат многу триптофан и на тој начин помагаат да се стимулира производството на серотонин во организмот. На овој начин кајсиите помагаат да се намали дневната поспаност, слабата концентрација и раздразливоста.

зеленчук
Се разбира, урамнотежената исхрана секогаш вклучува зеленчук!
Кромидот, цвеклото, авокадото и слаткиот компир се особено соодветни како среќна храна

Кромид имаат антибиотско дејство, можат да го спречат ризикот од развој на рак на гастроинтестиналниот тракт и исто така треба да штитат од депресивно расположение.

Веќе неколку цвекло обезбедува 30 проценти од потребното барање за фолна киселина дневно. Недостаток на фолна киселина, пак, може да доведе до замор, несоница и лошо расположение. Зеленчукот ја добива црвеникавата боја од бетанинот што го содржи. Оваа природна боја му помага на мозокот да произведува серотонин.

Нивото на серотонин може исто така Авокадо зголемување. Ова се случува преку содржаните незаситени масни киселини, триптофан, витамини од групата Б и фолна киселина.

Слатки компири се здрава, алкална и храна богата со хранливи материи. Полн со железо и витамин Б6, слаткиот компир може да се избори со слабо расположение, мрачност, па дури и со желби со одржување на константно ниво на шеќер во крвта.

Риба
Оние кои сакаат риба треба да обрнат особено внимание на тоа скуша, лосос или туна стави Рибиното месо содржи голем дел од омега-3 масни киселини. Ова ја подобрува ефикасноста на хормоните за среќа серотонин и допамин. Покрај тоа, многу видови риби содржат многу витамин Д (исто така: сончев витамин). Добро е да се знае: Овој витамин го одредува ослободувањето на серотонин во мозокот. Недостаток може да доведе до лошо расположение или, во некои случаи, дури и до депресија.

Темно чоколадо
Чоколадото прави среќно! Покрај многу микроелементи поврзани со магнезиум, калциум и железо, темното чоколадо содржи невротрансмитер фенилетиламин. Работи како подобрувач на расположението и ве става добро расположение. Чоколадото со содржина на какао од најмалку 70 проценти треба да ве направи особено среќни.

Наш совет: Чоколадото не само што е добро за јадење, туку и за пиење!

Тука имаме одличен рецепт за храна за души за веганско топло чоколадо без шеќер:
Ставете 200 мл растително млеко, 1 до 2 лажици суров какао во прав, 1 до 2 урми и по избор малку ванила, цимет и/или кардамон во мешалка и темелно измешајте ги сите состојки. Загрејте ја течноста, на пр. Б. во тенџере, до максимум 42 степени, за да не ги уништите состојките и да уживате во квалитетот на сировата храна. И сега: уживајте!

Се надеваме дека уживате „среќно да се јадете“!