Совет на нутриционист - Crudivorous исхрана - Исхрана или терапија - Луција Гаврилита - Здравје; н
Пред да преминете на нови диети, консултирајте се со специјалист.
За да влеземе во суштината на диетата со сирова храна, денес ја слушаме Луција Гаврилиќ, сопруга и мајка на две деца, кои повеќе од шест години водат посебен начин на живот, практично консумираат само сурови производи од зеленчук, заедно со целото семејство.
Во исхраната постои универзален принцип: здравата исхрана е право на секого, а не привилегија. Колку е достапен суровиот вегански режим за обичен граѓанин на Република Молдавија? Знам дека не сте ниту од елитниот слој на молдавското општество.
Верувам дека сите оние кои ги „откриле“ придобивките од живата диета или, барем, вегетаријанец, се од елитниот слој на општеството и го кажувам ова со доверба. Може да имате прилично висок статус во општеството, а јас имав и позиција заменик министер за социјална заштита на семејство и дете пред неколку години, но кога не сте здрави, не можете да уживате ниту социјален статус ниту живот. Јас би рекол дека здравата храна е избор на сите. Сега, во ерата на информатичката технологија, не може да се каже дека луѓето не се информирани. Повеќето луѓе знаат што е добро, а што лошо, па сè зависи од нивниот избор: ние избираме да јадеме мртва храна или да јадеме жива храна. Суровата веганска диета е достапна за секој од нас и особено за жителите на нашата земја каде наоѓаме праски во сезоната по цена од три леи. За мене е непријатно да преговарам кога купувам на пазар кога знам колку е тешко да се одгледува додека не ја достигнам најубавата состојба на купувачот.
Што ве определи да го примените овој режим во вашето семејство и како го убедивте остатокот од семејството да го следите вашиот пример?
Почнавме на оваа патека ограничени од здравствената состојба со која се соочува нашето мало девојче. Лекарите и наставниците од Австрија и Германија ни рекоа дека нема што да сториме, затоа бевме подготвени и отворени кога д-р Раду Валериу Поп, лекар од Деж, Романија, ни рече дека има уште шанси. Тој беше тој што ни го покажа овој третман, кој за две години стана начин на живот. Тогаш решивме едногласно да му помогнеме на нашето мало девојче, усвојувајќи го со целото семејство режимот што требаше да го следи, па така, без да се стремиме кон одредена цел, сите бенефитиравме од резултатите на оваа одлука. Решив и автоимун проблем што беше откриен веднаш откако започнав со режимот. Сопругот бил закажан на операција и за помалку од три месеци неговата урична киселина во крвта се вратила во нормала. Секој труд во корист на здравјето е во голема мера награден од нашето тело.
Ако читател сака да го следи вашиот пример, како треба да преминат на ваква диета? Советот на лекар е потребен при преминот кон сурова диета или секој може да ја усвои?
Ако имате какви било здравствени проблеми, мојот совет е да одите кај лекар кој лекува со природни методи, така што транзицијата ќе ја следи професионалец. Ако некој едноставно сака да прифати поздрав начин на живот, треба прво да започне со воведување што повеќе сурова, локална и сезонска храна, органска или природно одгледана, во нивното дневно мени. . Колку повеќе простор на плочата ќе зазема суров зеленчук, толку помалку простор ќе остане за останатите, па затоа ќе направиме поздрави избори. Водата има важно место во здравата исхрана. Треба да се пие во доволни количини за да се спречи дехидрираност на организмот, што доведува до многу здравствени проблеми.
Знам дека организирате работилници за гастрономски информации, каде што ја промовирате диетата со сирова храна. Кој доаѓа на вашите работилници? Каков вид потрошувачи? Кои се нивните причини да ве слушаат?
Учесници на работилниците се луѓе со различен социјален статус: од мајки кои живеат со мали деца дома, до државни службеници, лекари, психолози, педагози. Многу луѓе доаѓаат од асоцијативната средина, граѓанското општество. Исто така, ме контактираа луѓе од странство и многу сум среќен кога само по првиот состанок ќе применат поголем дел од советите во дискусијата.