СОВЕТ. Важноста на јаглехидратите во трчањето со издржливост. Гликемиски индекс на избрана храна. Гликемиски индекс.
11.1 Макронутриенти Омега-6 мастите не се толку лесни, бидејќи ги има во многу печива, готови јадења, пржена храна со растителни масла, мајонез и преливи за салата. Омега-3 масти (алфа-линоленска киселина) Алфа-линоленска киселина: ги подобрува својствата на протокот на крв со намалување на ЛДЛ холестеролот и триглицеридите, се спротивставува на згрутчување на крвта, има антиинфламаторно дејство и го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести и дијабетес . Канадските научници открија дека омега-3 масните киселини позитивно влијаат на издржливоста. Омега-3 маснотии се наоѓаат во: растителни масла (ленено семе, коноп, пченични никулци, семе од репка), морска риба (лосос, харинга, распрскувач, скуша, туна, сардин, кипер) и ореви, особено во ореви. Изворот со највисоки нивоа на омега-3 маснотии е ленено масло, кое се притиска од ленено семе. Маслото од репка е исто така многу добро масло. Ова масло е идеално за пржење, но омега-3 мастите се оксидираат во тој процес. Сите масла со висок процент на омега-3 масни киселини најдобро се чуваат во фрижидер за да се избегне оксидација и со тоа да се продолжи нивниот рок на траење. Се претпочитаат HO O омега-3 масни киселини ω 6 3 1 1 5 8 11 14 17 20 α 337
11 Исхрана H 3 C N витамин Б 1 NH 2 N H 3 C N + S OH (кобаламин) сметано. Витамините Б тесно соработуваат. Од оваа причина, има смисла да се земе витамин Б комплекс како додаток доколку е потребно. Витамините Б се особено важни за енергетскиот метаболизам. Тие се вклучени во претворањето на јаглехидратите во гликоза и со тоа во брзото снабдување со енергија во клетката. Тие исто така се потребни за формирање на гликоген, како и за согорување и складирање на маснотии. Витамините Б се важни за функцијата на нервите, па затоа се познати и како невротропни витамини. Тие се вклучени во производството на гласнички супстанции допамин, ацетилхолин, норадреналин, серотонин и мелатонин. Тие исто така имаат ефект врз нашите ментални перформанси и психата (витамини против стрес). Б витамини 340 се важни