Совет за исхрана - Келнски совет за исхрана
Советот за исхрана на Келн е проект на непрофитната организација Вкус на Хејмат е.В.
Во март 2015 година, Вкусот на Хејмат ги повика сите играчи во Келн и околината, околу 100 заинтересирани страни дојдоа во техничкото градско собрание во Дојц, иницијативи, земјоделци и вработени во општинската администрација.
Идејата потекнува од Северна Америка, таму се нарекува „совет за политика на храна“ и постои на широка основа во скоро секоја метрополитенска област околу 15 години. Концептот е усвоен и во Велика Британија, Франција и Холандија во последните неколку години.
Во повеќето совети за исхрана, администрацијата работи со граѓански организации. Составот и правната форма се различни, сепак, во некои општини е орган на градската управа со јасни задачи и надлежности што му се доделени од градскиот парламент, во други е независен и повеќе дејствува како советодавен.
Првиот совет за политика на храна е основан во 1982 година во Ноксвил, САД. Но, попознати се советите за исхрана во Ванкувер или Торонто, Канада. На пример, зелен појас е заштитен таму од 2005 година со цел да се создаде обработливо земјиште за локално производство на храна. На повеќе од 700 000 хектари земја, 5500 фарми беа одржувани или преместувани, претежно семејни бизниси.
Досега нема споредлив модел во Германија. Политиката за исхрана главно се прави тука на федерално, државно или ниво на ЕУ - советите за исхрана сакаат да ја вратат политиката за исхрана во регионите, на општинско ниво. На тој начин промовирате активен дијалог помеѓу политиката, администрацијата, производителите, дистрибутерите и потрошувачите со цел да ги зајакнете структурите на регионалното снабдување со храна на долг рок и одржливо.
Регионално организираното здружение „Вкусот на Хејмат“ работи, со учество на широка јавност, на политичка цел за општина Келн. Фер партнерства меѓу општините и земјоделците, лесен пристап на граѓаните до локалните производи од руралното земјоделство или поедноставување на пристапот до пазарот за малите фарми се алтернативи на постојано растечката централизација на пазарот на храна. Тоа е основа за ментална промена која е неопходна за зајакнување на регионалните циклуси и за да се избегне понатамошно губење на контролата врз потеклото на нашата храна.
Советот за исхрана се состои од околу 30 члена: 1/3 од градската политика или јавните власти, 1/3 од бизнисот (земјоделство, трговија, гастрономија, итн.) И 1/3 од граѓанското општество.