Совети ѓ; r готвење со деца; Бебе и семејство

Промешајте, исецкајте, месете - за време на пандемијата на короната, има многу готвење дома. Осум совети за родителите за тоа како децата можат да помогнат

Од почетокот на пандемијата на корона, 30 проценти од родителите готвеле почесто отколку порано - особено родителите кои претежно биле во домашната канцеларија (43 проценти). Ова беше резултат на истражувањето на Центарот за нутриционистичка медицина „Else Kröner-Fresenius“ при Техничкиот универзитет во Минхен заедно со институтот за истражување на мислењето „Форса“.

Добри вести, бидејќи се исплати да ги научиме децата тајните на готвењето. „Тие честопати се поотворени и пробуваат јадења што не ги знаат“, вели Сузана Клуг, нутриционист во Минхен. Веднаш штом вашето дете ќе покаже интерес и може безбедно да застане, можете да започнете.

1. Подгответе се заедно

Прво, подгответе сè што подоцна ќе ви треба за готвење: садови, намирници, држачи за саксии ... "Децата не само што учат да прават една работа истовремено. Тие исто така учат каде се чуваат работите во кујната", објаснува Сузана Клуг. што исто така одржува часови за готвење за деца. Плус точка за секого, бидејќи им помага на младите подоцна да се снајдат независно и, на пример, да направат сендвич за себе.

приказ

Семејната книга за готвење

2. Проценете ги вештините

Измијте овошје и зеленчук, извлечете билки, измерете ги состојките и ставете ги во сад, промешајте сос, измесете тесто, поставете ја масата и расчистете ја повторно - има многу што да се направи во кујната. Кога детето може да стори нешто е многу индивидуално. Како груб водич: „Двегодишни деца можат да помогнат при печење колачиња, тригодишни деца можат да исечат зеленчук и шунка или да излупат компир“, вели Клуг. Најдобро е малите да застанат на столче што не се навалува. И: „Родителите покажуваат и демонстрираат како работи нешто“.

Што се случува на која возраст?

Постојат многу разумни тригодишни деца и крајно хаотични шестгодишни деца. Најдобро можете сами да процените што може да му верувате на вашиот мал ко-готвач. Еве неколку упатства:

1,5 до 2 години: на пример, измијте зеленчук, овошје или салата во сад, внесете ги состојките, измесете тесто од квасец
2,5 до 3 години: на пример, исечете парчиња банана со путер нож, промешајте во тенџере со мама или тато
4 години: на пример, истурете крем во сосот, додадете зачини и билки, исечете повеќе цврст зеленчук
5 до 6 години: на пример, со помош на мама, држете го рачниот миксер, измерете шеќер или брашно, излупете компири со лушпа

3. Изберете добри додатоци

Тие изгледаат слатко, но се непотребни: мешање лажици, тркалачки иглички или друга минијатурна опрема. „Децата можат да користат се што има за да промешаат или да се тркалаат“, вели Клуг. Исклучок: остри ножеви. Најрано треба да ги дадете на деца на возраст од шест години и повеќе. Помладите деца сечат со нож за путер. Совет: подгответе голема табла за сечење за најмалите, за сè да не падне. „Ако ставите влажна крпа под неа, таа нема да се лизне“, вели готвачот на децата.

4. Усогласете се со правилата за хигиена

Едно е јасно: секој треба да ги мие рацете пред да работи со храна. Но, ова е исто така важно во меѓувреме, на пример кога се отворени јајца или се сече пилешко месо. Исплакнете ги плочите за сечење под млака топла вода и избришете ја работната површина со влажна крпа. Доколку има ѓубре, најдобро е веднаш да го исчистите веднаш. „На тој начин останува апетитно кога подготвува храна, а хаосот е ограничен“.

Правила за хигиена: останете чисти пет пати

Најважните хигиенски правила за млади готвачи:

Измијте ги рацете темелно со сапун пред да готвите, вклучително и помеѓу прстите. Суши добро.
Соблечете нараквици, часовници или прстени, ставете престилка.
Малите деца не треба да ракуваат со сурово месо или риба, постарите деца секогаш мора темелно да ги мијат рацете пред и потоа и да ги заменат таблата за сечење и ножевите што ги користеле.
Кујнскиот отпад како лушпите од јајца се фрла веднаш, сè што паѓа на подот исто така завршува во ѓубре.
Ако сакате да вкусите, земете свежа лажица и измијте ја потоа. Во спротивно, микробите можат да влезат во храната.

5. Посочете ги опасностите

Не оставајте мали деца сами на шпоретот! Никогаш! Прво треба да научите дека пареата, прскањето масло или допирањето на wallидот на врелиот сад може да наштети - но не со тоа што ќе го испробате! „Секогаш ставајте саксии во кои нешто се готви или тави за пржење, во кои нешто се пече, на задниот дел од шпоретот и објавете му на вашето дете за опасностите што ги носи“, вели Клуг. Истото важи и за рерната: отворете ја само со возрасни!

6. Споделете знаење

Кога ќе зоврие вода, се меури. Ако додадете сол од самиот почеток, не мора да чекате толку долго за тоа. Кога тестото повеќе не се држи до дрвениот стап, тортата е подготвена. Јадете пиперче сурово? Нема проблем. Може да се вари и со супа или да се стави на пицата. Готвење со деца значи да им пренесете важно знаење. „Тие не само што учат за физичките услови, туку и кои суровини се наоѓаат во садовите и што може да се направи со нив“, објаснува нутриционистот.

7. Фалете и не жалете се

Упс, го истури брашното во садот со премногу замав и сега го расчисти од работното поле? Парчето шунка е повеќе масакрирано отколку исечено на коцки? Не пречи Нередот може да се исчисти, а шунката исто така може да се обработи во нерамни коцки. „Почетниците да готват треба многу пофалби, инаку ја губат желбата да помогнат“, објаснува Клуг. Затоа: не жалете се на грешки, туку уживајте во напорот.

8. Бидете трпеливи

Кажете му збогум на идејата вашето дете да го придружува целиот процес на подготвување на јадење. Колку е помладо, толку помалку издржливост ќе мора да го стори тоа. Она што исто така не работи: направете нешто заедно брзо. "Одвојте време и изберете јадења со само неколку состојки. Тогаш ќе остане јасно за вашето дете и подобро ќе се сетат на тоа што го доживуваат", советува Сузана Клуг.