Совети од лук; Трикови ѓ; r примена на тежината; клубенот
Фото: iStock/Роберт Дејли
Уникатниот вкус на лукот го подобрува скоро секое јадење - со овие трикови можете да го извлечете максимумот од ароматичниот клубен!
Популарниот клубенот може да направи нешто повеќе од само да го вкуси. Откријте сè што може да се знае за многу можни употреби на вкусниот клубен за чудо и што е важно при неговото подготвување!
Затоа што не беше залудно лук веќе прогласена за свето растение во антички Египет и почитувана за своите лековити моќи. И лукот исто така се користи се почесто во оваа земја. Willе ви покажеме кои едноставни совети и трикови можете да ги користите за да извлечете максимум од вкусната и здрава клубенка.
1. Правилно излупете го лукот
Овде тенџерето ги излупи прстите на нозете: Едноставно ставете, ставете го капакот, притиснете го и тресете го тенџерето енергично нагоре и надолу неколку пати. Резултат: прстите се во тенџерето без лушпа. Не може да биде полесно!
Мал совет: испржете неколку чешниња лук во целото масло со мешавина од пржење или печен зеленчук. Пред да ги послужите садовите, извадете ги прстите. Seeе видите дека лукот остава прекрасна арома!
2. Исечете свежо
Секогаш исечете ги или притиснете ги прстите непосредно пред подготовката. Ако останат премногу долго, лукот ќе оксидира поради кислородот во воздухот. Тогаш тие мирисаат и имаат непријатен вкус.
Регистрирајте се сега за сликата на билтенот за жени
Нашите најдобри вести, загатки, рецепти и водичи за оваа недела за вас преку е-пошта и бесплатно.
3. Кисела краставица во ориентален стил
Во Персија, познавачите го ценат лукот „Сер Торши“ ферментиран со оцет, кој има прекрасен вкус и ароматичен вкус. Може да се направи брзо, но потребно е трпеливост, бидејќи прстите може да се послужат само како гарнир за срдечни јадења најрано по шест месеци. Сепак: колку подолго созреваат, толку ароматичен вкус имаат. Ова може да трае до седум години!
- За тегла, ставете млади чешниња лук во тегла што може да се запечати со изопачен капак.
- Покријте со мешавина од вода и оцет во сооднос 1: 1 и сол, а потоа затворете. Оставете го да се стрмни на темно и ладно место (на пр. Во подрумот).
4. СРЈ нежно
Лукот, без разлика дали е исечен, исечен на коцки или исечен на парчиња, секогаш соте го на тивок оган, бидејќи брзо станува темно, а потоа има горчлив вкус.
5. Млад лук
Клубени се достапни и свежи на пазарот. Каранфилчињата имаат пофина, поблага арома од сувиот лук. Покрај тоа, нејзината мека школка полесно се лупи.
6. Црн лук
Тој е новата гурманска starвезда: За ова, нормалниот лук се ферментира неколку дена на тивок оган. Тој станува црн како гавран. Неговата арома: слатка, зачинета, деликатна како сладунец и балсамичен оцет. Одлично за ароматизирање на темни сосови, морска храна и путер од лук. Друга предност: не ви остава непријатен здив! Црн лук може да се нарача преку Интернет, на пример.
7. Пробајте го особено ароматичното масло од лук
Можете да купите готово масло од лук кое, благодарение на посебниот процес, има особено природен вкус како свеж лук. За да го направите ова, сокот се извлекува од чешне лук со пареа. Ова ги зачувува есенцијалните масла, кои се внимателно концентрирани и потоа се додаваат во висококвалитетно масло. Ова оди добро со преливи за салати, како и јадења од зеленчук и месо.
Можете исто така да направите свое ароматично масло од лук многу лесно: едноставно излупете голема сијалица од лук (по можност свеж) и исечете ги одделните каранфилче. Истурете во шише со околу 500 мл високо квалитетно маслиново масло - готово!