Совети; Трикови за менито со 3 курсеви
Сподели со:
Дали обожавате да готвите и печете и да сте малку мајстор во кујната? За вас, менито со 3 курсеви или вкусното мени не е проблем. Или не - вие сте во загуба кога размислувате за менија - тогаш сте на вистинското место. Целото мени без оглед дали станува збор за сезонски празник, вечера со три курсеви или вечера за двајца. Составувањето совршен редослед на јадења е често тема и вистински предизвик, особено за големи покани со многу гости. Со неколку совети и трикови, составувањето и подготвувањето низа јадења ќе биде многу лесно и гостите ќе веруваат дека скривте неколку пусти во кујната.
Во суштина постои (големо) класично мени со следниве курсеви:
1. Забавувајте го гуле - познато и како забавно буше = поздрав од кујната, на пример: намаз со свеж леб, путер или залак да се јаде на лажица
2. Ладни предјадења (на пр. Салати, тартар од говедско месо или намази со леб и сл.)
4. Топол стартер (на пр. Штрудла, тепсии, тестенини, зеленчук ...)
5. Риба (рибини филети, морски плодови, школки, мекотели или ракови на пр. Карпачо, коктели од ракчиња, тартар од риба или пушена риба)
6. Сорбет = замрзнато овошно пире со или без алкохол - совршено пред главното јадење, ја неутрализира устата и го отвора апетитот за главно јадење)
7. главно јадење (јадења од риба или месо со една или повеќе придружни јадења)
8. (Топол) десерт (слатки крепи, кремови, колачи или курви, сладолед, тепсии, кнедли ...) со кафе по желба
9. Алтернативно на слатки или сирење потоа (со овошје, сенф од смоква или малку леб)
Тоа беа основните правила за навистина големи менија. Секој курс секако може да се изостави. Најмалата форма на ова е менито со 3 јадења со почетно, главно јадење и десерт.
Овие Основни правила се применуваат на менијата:
- Избегнувајте повторувања на производи во низата на менито, на пример: без супа од компири пред главно јадење со компири како прилог или без супа од јуфки со тестенини во главното јадење.
- Наизменични лесни и тешки јадења: Лесна салата или стартер со риба може да биде проследен со срдечно главно јадење со тестенини или печено месо. Во принцип, светлосен стартер е погоден за тешки главни курсеви и обратно.
- Прилагодете го менито на гостите: претходно прашајте дали некој има алергии или е вегетаријанец. Вечер може да биде катастрофа ако откриете дека двајца од четири гости се нетолерантни или јадат вегетаријанец и не сте подготвиле никакви алтернативи.
совети и трикови
- Изберете јадења што можете добро да ги подготвите. Затоа избегнувајте рижото или елаборат јадења што не можете да ги оставите шпоретот вклучен. Освен ако не треба да ја поминете вечерта сама во кујната далеку од гостите. На пример, штрудлата со разни пломби, крем супи, салати или киче може да се подготви добро. Овие едноставно можат да се загреат пред да се послужат или да се подготват (ладни) и да се маринираат со облекување.
- Ставете свеж леб на масата (по можност пред да започнете со јадење). Со малку путер или намаз, може дури да се претвори во едноставен мини стартер (забавно гуле) и ќе го задоволи почетниот глад на вашите гости.
- Понудете аперитив пред да јадете. Не мора да биде разработен коктел, но „Писко“, „Сприз Бјанко“, „Шпрез Аперол“ или (за мажи) пиво ќе ги воодушеви вашите гости.
- Користете го вашиот шпорет. Тој работи за вас, додека вие седите на маса и се забавувате со вашите гости. На пример: печење или јадења во рерна со риба или месо
- Изберете десерти што можете да ги подготвите готови, на пример: тирамису во чаша, торта како десерт (со лажичка сладолед), мус, колачи без печење. Непосредно пред сервирањето, овие можат да бидат украсени и послужени со лажичка сладолед, овошен или чоколаден сос.
- Без експерименти! Не е препорачливо да пробате чоколадна курва со течно јадро или суфле за прв пат во вечер со гладни гости. Ако ве чека нешто комплицирано, пробајте претходно.
- Игри со бои и техники за подготовка. Може да јадете со очи - светло зелена супа, проследена со шарена салата проследена со стек со портокалов пире од сладок компир и десерт со бобинки не само што е визуелен хит, туку и ќе ги погоди пупките за вкус на вашите гости.
- Служете сосови или падови во дополнителни саксии или, доколку имате, во брод со сос. Така, вашите гости можат сами да одлучат со колку сос сакаат да го рафинираат своето јадење. Ова може да варира од неколку капки до езерце сос.
- Ако има деца со вас - прво дајте им почетник или можеби супа веднаш. Уште еден добар совет - подгответе мини пици и послужете им ги на децата веднаш по супа. Возрасните можат да јадат опуштено додека децата се веќе зафатени со своето омилено ДВД или со игри. Исто така, осигурете се да не користите алкохол или сурови јајца со деца. на пр. тирамису.
- Проверете дали кујната е чиста кога ќе пристигнат вашите гости, а машината за миење садови е празна - на овој начин избегнувате хаос при готвење и чистење и можете веднаш да ставите користени чинии и прибор за јадење во машината за миење садови.
- За големи групи, почетниците, главните јадења и салатата може да се сервираат директно на масата во големи чинии за самопослужување. Садовите од рерната каде што се готват гарнирските јадења се најдобри за ова. Послужете десерти на посебна трпеза како мала (слатка) слатка бифе. Ова ви заштедува многу трчање и вашите гости можат самите да си помогнат. Општа предност: гостите можат да разгледаат во секое време.
- Ако сакате да го усовршите вашето мени, прилагодете ја декорацијата според темата на менито. Украсете еден ден претходно ако имате време. Така, можете да ги очекувате вашите гости. Добри теми на менито се сезонски менија, на пример: аспарагус, јагоди на пролет, дивеч и тиква во есенски или селски менија: на пример: Бела Италија со медитерански допир или Франција со француски деликатеси од Прованса.
- За да се осигурате дека вашите гости се забавуваат и удобно по вечерата, подгответе неколку игри на табла или предложете посета на Германски онлајн казина пред. Вечерните игри со пријателите се возбудливи, овозможуваат возбуда и поттикнуваат заедништво. Но, оставете доволно простор за разговори „за Бог и светот“ и внимавајте да не планирате секоја минута од вечерта - како домаќин, водите спонтано низ вечерта!
- Проверете дали сте завршиле со сите подготовки околу еден час пред да се појават гостите. Значи, имате доволно време да се облечете - или сакате да се соочите со вашите гости испотени, без шминка и во валкана облека?
Со овие совети и трикови и малку подготовка, можете да наведете одлично мени со 3 курсеви за успешна вечер со најблиските без стрес.