Совети - вашата услуга за испорака на органски производи, кутии со овошје, кутии со зеленчук во вашата област, органски,
Во продолжение, би сакале да ви дадеме неколку совети за тоа како можете да чувате овошје и зеленчук дома на начин што зачувува витамини. Овошјето и зеленчукот се предмет на процес на стареење што го намалува нивниот квалитет. Овој процес може да се запре за одреден временски период преку соодветни услови за складирање. Оптималната температура е различна за секој вид овошје и зеленчук.
Забележете дека информациите за рокот на траење особено се само упатство и дека процесот на гниење не може да се предвиди
Складирање и ладење
зеленчук
Чувајте го вашиот зеленчук на ладно и темно место и со висока влажност (само кромид, тикви и компир, како да е сув). Оптималните услови за чување салати и зеленчук се 1 ° C и влажност од скоро сто проценти.
Ако едноставно го ставите зеленчукот во фрижидер, многу брзо ќе се отстрани многу влага од нив. Морковите, на пример, брзо стануваат збрчкани и гумени, а салатата пропаѓа. Ако го спакувате зеленчукот, тоа нема да се случи. Најдобар начин да го направите ова е да користите влажна крпа за чај, перфорирана пластична кеса или контејнер за свежа храна со вакуумски капак. Ако имате пакет ротквици или моркови, најдобро е веднаш да ги отстраните лисјата.
Зеленчукот како морков, спанаќ или зелена салата секогаш треба да се навлажнува малку пред да се спакува и потоа да се чува во одделот за зеленчук во фрижидерот. Колку е постудено, толку подобро!
Ако сте наскоро да набавите нов фрижидер, многу производители сега нудат специјални оддели за свежа храна од 0 ° C за овошје, зеленчук и месо. Овие се докажаа себеси за оптимално складирање на скоро сите видови зеленчук и овошје.
Водата како удар на свежина
Зеленчукот што се чува малку подолго, како што се морковот и ротквицата, ќе биде повторно свеж и крцкав ако се потопи во чаша ладна вода неколку минути.
Билките како магдоносот, копарот или пиперчињата остануваат свежи подолго ако ги чувате во чаша со малку вода.
Овошје и овошен зеленчук
Овошје и овошен зеленчук, на пример, јаболка, банани, дињи, пиперки и домати го лачат гасот созревање етилен, што го забрзува процесот на зреење. Во секој случај, тие мора да се чуваат одделно од зеленчукот. Зелката брзо пожолтува, а краставиците стануваат кашести кога се чуваат со јаболка.
Искористете го ова својство на овошје и зеленчук. Во пластична кеса ставете зрело јаболко со уште не зрели домати, нектарини или тврди киви. Бидејќи јаболката дава етилен, тие созреваат многу побрзо.
Овошје што не созрева се:
Ананас, капини, јагоди, малини, цреши, грозје, најмногу агруми.
Овошје по зреење се:
Банани, јаболка, круши, нектарини, праски, сливи, дињи, манго и киви. Во зависност од степенот на зрелост, овие плодови можат да останат неколку дена на собна температура
Сумирајќи, треба да се забележи следново:
Консумирајте салати од лисја, зеленчук со лисја и спанаќ веднаш по купувањето.
Зеленчук со ниска вода како брокула, карфиол и праз може да се чува во фиоката за зеленчук неколку дена.
Овошјето и зеленчукот богат со вода, како што се ананас, авокадо, банани, манго, маслинки, агруми, дињи, пиперки, краставици, модри патлиџани, тикви, тиквички и домати се чувствителни на студ и повеќе треба да се чуваат во ладна просторија, т.е. не во фрижидер ако е можно. Најдобро е да се чува до 4-6 дена.
Цврстиот зеленчук, како моркови, целернија или цвекло, може да се чува во фрижидер до 14 дена, но и овде, колку е посвеж, толку подобро!
Кромидот, ѓумбирот, тиквата и компирот најдобро се чуваат во темната просторија за складирање на 14 ° C.
Кратка, ладна вода бања им овозможува на млитавите лисја да станат повторно крцкави.
За брз поглед, советите за складирање сортирани по зеленчук или овошје:
Авокадото треба да попушти на притисокот на прстите кога е зрело. Во оваа состојба, сепак, тие повеќе не можат да се транспортираат. Затоа, тие треба да созреат дома. Најдобар начин да го направите ова е да ги завиткате во весници. На овој начин тие созреваат со помош на сопствено етилизирање.
Салати со лисја, зеленчук со лисја
Што е можно поладно со висока влажност, идеално близу до 0 ° C, тогаш има најмала загуба на витамин. Во фрижидер во затворен сад, пластична кеса или кутија. Ако зеленчукот лежи отворен во фрижидер, влагата се отстранува со процесот на ладење. Завиткајте со влажен весник во влажна, кул природна визба.
Карфиол и брокула
чувајте во одделот за зеленчук во фрижидерот неколку дена.
Грав
Ставете го измиен во влажна крпа, ладно и темно, не под 5 ° C, чувајте го 2-3 дена.
Еден куп зеленчук со зелена боја: моркови, ротквица, колераби
Завиткајте во пластична фолија и чувајте го во одделот за зеленчук во фрижидерот. За подобра издржливост, отстранете го зелениот и продолжете со обработка; Лисјата Колраби имаат многу добар вкус. Морковот се чува неколку недели спакуван во вреќи или лименки во фрижидер.
цикорија
завиткајте во хартија и чувајте го во одделот за зеленчук во фрижидерот до 1 недела.
кинеска зелка
Завиткајте во фолија за храна и чувајте го во одделот за зеленчук во фрижидерот до 10 дена.
Грашок
Завиткајте ги мешунките во влажна крпа и чувајте ги во одделот за зеленчук во фрижидерот најмногу 1 ден.
Јагоди
најдобро е да се консумираат веднаш, инаку чувајте ги на ладно место, во фрижидер, ја губат аромата.
анасон
Исечете нежни зеленило, завиткајте анасон во влажна крпа и чувајте го во одделот за зеленчук во фрижидерот 3-4 дена.
Краставици
не чувајте премногу ладно, 10 ° C во преградата за зеленчук во фрижидерот е идеална температура. Ако се чуваат премногу ладни, плодовите стануваат меки. Завиткајте ја исечената краставица со филм.
Кале
Завиткајте со фолија за храна и чувајте го во одделот за зеленчук во фрижидерот 1-2 дена.
Компири
Да се чува во темница, по можност во подрум или во ладна просторија за складирање, не под 2 ° C.
киви
при оптимална зрелост во хартиена кеса во одделот за зеленчук во фрижидерот 3-4 дена.
Лук и кромид
чувајте го на ладно и суво место.
корен од целер
Да се чува на ладно и темно место до 2 недели.
Колраби „супер топење“
Оваа колера е засадена на почетокот на летото и, за разлика од добро познатата колера, расте бавно, но станува многу поголема и може да се чува многу добро. Така добиваме локална колера среде зима. Дури и исечено, оваа колера може да се чува во фрижидер неколку дена. Подготвена е како колебра.
Билки
треба да се чува само неколку дена. Тие треба да се чуваат влажни во вреќа за замрзнувач или во влажна крпа во фрижидер. Со поголеми количини, исто така е можно да се чуваат билки како цвеќиња во чаша со вода во фрижидер. Освен босилек, ставете го во кујната.
Тикви
Да се чува на суво место до 2-4 месеци, по можност во подрумот или просторијата за складирање, а не под 2 ° C.
Пченка
Чувајте ја со својата природна лушпа во одделот за зеленчук во фрижидерот 2-4 дена.
Швајцарска блитва
Јадете веднаш ако е можно, или завиткајте во влажна крпа и чувајте го во одделот за зеленчук во фрижидерот.
пиперка
Да се чува во ладна просторија за складирање околу 5-6 дена.
Магдонос и корен од магдонос
Пашканатот може да се препознае од помалото зеленило и мал прстен во форма на зрна околу горниот дел од зеленилото. Мирисот е прилично сладок. Коренот магдонос мириса малку курва и има многу поголем сет на лисја во однос на коренот. Обично тоа е помало.
Магдонос и корен од магдонос спакувани во вреќи или контејнери за складирање храна може да се чуваат во фрижидер неколку недели.
Печурки
се чувствителни на светлина, топлина и притисок. Чувајте ги печурките во контејнер што е порозен во воздухот, никогаш во пластична кеса во одделот за зеленчук во фрижидерот, во ладна визба или преку ноќ на балконот. Конзумирајте во рок од неколку дена.
праз
завиткајте во хартија и чувајте го на ладно и суво место, трае до 2 недели.
рукола
Да се чува во влажна крпа што е можно пократко во ладен фрижидер или да се става во чаша вода.
Зеле од Брисел
завиткајте во хартија и чувајте ја во фиоката за зеленчук во фрижидерот до 3 дена
Цвекло
чувајте неколку недели во фрижидер кога се спакувани во вреќи или конзерви.
Црвена зелка
Чувајте го во одделот за зеленчук во фрижидерот до 2 недели
Салсификуваат
Завиткајте во весник и чувајте во фиоката за зеленчук во фрижидерот до 4 дена.
аспарагус
завиткајте во влажна крпа и чувајте го на ладно место максимум 1 ден.
спанаќ
Користете го што е можно побрзо или завиткајте го во влажна крпа и чувајте го во одделот за зеленчук во фрижидерот.
Целер
Завиткајте со фолија и чувајте ја во одделот за зеленчук во фрижидерот до 1 недела.
Репа
Чувајте го во одделот за зеленчук во фрижидер 1-2 недели.
Плодови од камен
како На пр. Праски, кајсии, сливи. Чувајте што е можно поладно во фрижидер до една недела, претходно истријте го суво и ставете во хартиена кеса.
домати
не чувајте премногу ладно, 10 ° C е оптимална температура. Ако се чуваат премногу ладни, плодовите стануваат меки. Доматите секогаш треба да бидат на собна температура неколку часа пред потрошувачката. За да можат подобро да ја развиваат својата арома.
Корен зеленчук (моркови, пашканат, цвекло.)
Исто така што е можно поладно во фрижидер, заштити од сушење. Да се чува на земја во природна визба и да се покрие со пластичен лист.
Бела зелка и зелена зелка
Чувајте го во одделот за зеленчук во фрижидерот до 2 недели
Агруми
Пред сè, чувајте го на ладно и суво место. На крајот на сезоната, држете ги агрумите во фрижидер, а не под 5 ° C.
тиквички
Не е премногу ладно, на 10 ° C е оптимална температура. Ако се чуваат премногу ладни, плодовите стануваат меки. Не чувајте со домати и овошје.
Кромид
Да се чува на ладно и суво место во просторијата за складирање.