Ingerумбирот и неговите придобивки

Ingerумбирот потекнува од Кина и Индија и се користи низ целиот свет уште од античко време. Тој е еден од најпопуларните зачини, но се користи и како лековити растенија или за правење пиво (ѓумбир-але). Неговата цена е ниска, може да се најде во секој супермаркет, а придобивките му се повеќекратни. Можете да го купите и свежо и во прав, па дури и кисела форма.

Како препознавате добар ѓумбир? Како треба да изгледа?

Не е тешко да изберете свеж ѓумбир, но треба да имате предвид неколку работи:

мора да биде силен;
тоа мора да биде мазно;
не смее да има темни дамки или траги на удари;
треба да ја почувствувате нејзината специфична арома (особено важна во случај на ѓумбир во прав)

Каков вкус има ѓумбирот?

Gумбирот е силен зачин, затоа не треба да користите многу голема количина. Има лута и малку топла, свежа арома со ноти од цитрус.

Може да се користи за супи, сосови, јадења со месо или соја, но исто така и за десерти, безалкохолни пијалоци или алкохол, смути и чаеви. Во зависност од тоа што ќе подготвите, можете да го исечете или да го рендате, но и да го исцедите. Можете да маринирате месо или соја, можете да го сварите или пржете.

За што користиме корен од ѓумбир?

Коренот на ѓумбир може да се исече на парчиња или ленти или да се ренда. Може да направите и сируп од ѓумбир, како овој:

Дајте корен од ѓумбир (600 гр.) Преку мал ренде, откако ќе го исчистите и измиете. Ставете 4 чаши врела вода, заедно со 5 чаши шеќер и оставете да отстои половина час. Потоа додадете го ренданиот ѓумбир и оставете го повторно да зоврие. По четвртина час, додадете сок од два лимона и 1 стапче ванила. Потоа исцедете го сирупот и ставете го во херметички шишиња. Тие може да се чуваат во фрижидер 2-3 недели. Сирупот може да се користи за десерти, лимонада или алкохолни пијалоци.

За што е добар ѓумбирот?

Ingerумбирот има многу здравствени придобивки, вклучувајќи:

го стимулира варењето;
го забрзува метаболизмот;
спречува варење;
ве енергизира;
помага во лекување на настинка и грип;
ја намалува напнатоста;
ослободете се од болката во зглобовите;
ви помага да изгубите тежина;
може да спречи рак;
ослободете се од главоболки;
спречува оштетување на автомобилот;
те олеснува

Како да складирате ѓумбир?

Ако не се исчисти, ѓумбирот може да се чува во фрижидер до 3 недели или во замрзнувач до 6 месеци. Препорачуваме да го користите кратко по купувањето, бидејќи со текот на времето го губи вкусот, доколку го чувате во фрижидер. Ако го чувате во замрзнувач, тој нема да го изгуби вкусот, ниту својствата. Powderумбирот во прав се чува во тесен сад, во темен и ладен простор. Може да се исече на тенки парчиња и да се чува во бело вино во фрижидер неколку недели.

Својства на ѓумбир

има антибиотско дејство. Една студија покажа дека екстрактот од ѓумбир може да биде супериорен во однос на антибиотиците во однос на одредени инфекции. Помага особено во случај на респираторни и пародонтални инфекции.
има антифунгални ефект. Gумбирот е ефикасен и против форми на габи отпорни на лекови.
има антиинфламаторно дејство. Ingerумбирот може да го намали воспалението, што се јавува во повеќето хронични состојби.
спречува дијабетес. Ingerумбирот ги намалува нивоата на јаглени хидрати во крвта, холестерол и маснотии.
спречува чиреви. Една од причините за појава на чиреви е бактеријата хелико пилори, со која ѓумбирот може да се избори.
помага во лекување на рак. Неколку студии покажаа дека ѓумбирот може да помогне во лекување на разни видови на рак, вклучувајќи рак на дојка, кожа, јајници, дебело црево, простата, панкреас и рак на бели дробови.
помага во лекување на болка во менструацијата. Една студија покажа дека скоро 83% од жените кои консумираат ѓумбир за време на менструацијата имаат подобрувања во болните симптоми.
спречува гадење и болест на движење. Gумбирот може да ја намали гадењето на бремените жени и да помогне при морска болест, автомобил или авион.

Како да изгубите тежина со ѓумбир?

Gумбирот може да ви помогне да изгубите несакани килограми, па затоа се користи во многу диети. Кога јадете храна со ѓумбир, чувството на ситост се појавува побрзо и трае подолго. Покрај тоа, може да го елиминира вишокот маснотии од стомакот и бутовите, да ви помогне во детоксикација и енергија.

Секако, ѓумбирот нема да прави чуда преку ноќ, особено ако немате здрав начин на живот. Избегнувајте нездрава храна и вежбање, а ѓумбирот ќе ви помогне да изгубите тежина побрзо.

Ви препорачуваме да пробате крем супа со морков и ѓумбир, лимонада со ѓумбир или чај од ѓумбир.

Чај од ѓумбир - Како да го подготвите?

Чај од ѓумбир има многу здравствени придобивки: го забрзува метаболизмот, смирува главоболки, ја подобрува циркулацијата на крвта и се верува дека го намалува ризикот од рак.

Да се направи чај од ѓумбир, добро измијте корен од ѓумбир, па изрендајте го (на големи дупки). Потребни ви се две лажички додадени со шолја чај. Ставете го ѓумбирот во котел со чаша и пол вода, оставете го да зоврие, а потоа покријте го котелот и почекајте 10 минути.

Може да се заслади со мед, а повеќето луѓе додаваат и свеж сок од лимон.

Контраиндикации и несакани ефекти

Ingerумбирот не се консумира две недели пред операцијата;

Бремените жени не треба да прејадуваат;

Луѓето со дијабетес не треба да прејадуваат;

Ја зголемува потенцијата на одредени лекови, вклучувајќи аспирин, клопидогрел (Плавикс), тиклопидин (Тиклид), варфарин (Кумадин) - може да доведе до крварење;

Луѓето со чиреви не треба да прејадуваат;

Луѓето со камења во жолчката не треба да консумираат ѓумбир - го стимулира производството на жолчката.

Масло од ѓумбир

Маслото од ѓумбир се користи во ароматерапија и козметика. Има антиинфламаторно, афродизијачко дејство, тоник е на дигестивниот систем, помага при раст на косата, го стимулира нервниот систем, го подобрува здравјето на дигестивниот систем, енергизира, се ослободува од надуеност итн. Можете да го најдете во продавниците за здрава храна, а неговата цена е некаде околу 9 леи (10 ml).

Тинктура од ѓумбир

Тинктурата на ѓумбир се подготвува од половина чаша ѓумбир исчистен, измиен и даден преку мал ренде, ставен во стаклена тегла и покриен со вотка. Теглата е запечатена и оставена да впие 2 недели, тресејќи ја неколку пати на ден. На крај исцедете го и чувајте го во шише. Администрирајте лажичка тинктура разредена во 100 ml пред оброк. Се користи за зајакнување на имунолошкиот систем, за борба против акните, за лекување на настинка и грип, за зголемување на апетитот, за борба против варењето на храната, движење и гадење.

Како да одгледувате ѓумбир дома

Ingerумбирот може да се одгледува и дома. Изберете свеж корен со зелени пупки (колку повеќе, толку подобро). Ставете го коренот на ѓумбир во топла вода преку ноќ. Наполнете тенџере со добро исцедена почва, а потоа залепете го коренот во земјата со пупките свртени нагоре. Покријте со земја околу 1-2 см, а потоа добро наводнете. По 3-4 месеци, можете да ги соберете првите парчиња ѓумбир.

Внимателно! Изберете широк сад, бидејќи коренот на ѓумбир расте хоризонтално. Не засадувајте ѓумбир во дворот, бидејќи не толерира мраз.