Совети за готвење со карфиол @

совети

Најчесто, кога зборуваме за карфиол, мислиме на кисели краставички. На есен, домаќинките го ставаа во теглата во зима, заедно со кромид и моркови, многу добро со пире и помфрит.

Нутриционистите препорачуваат да јадеме карфиол барем еднаш неделно, богато со хранливи материи.
Дали го знаевте тоа. Познат е повеќе од два милениуми и доаѓа од Кипар?

Избор и складирање
 - карфиол се наоѓа во текот на целата година;
- изберете карфиол без дамки, со крцкави, цврсти букети. Лисјата мора да бидат зелени;
- избегнувајте карфиол со кафени дамки и суви лисја;
- во фрижидер, чуван во оригинално пакување, трае до 4 дена;
- не треба да се готви премногу, бидејќи нејзината текстура е уништена;
- карфиол може да се готви во рерна, во тава или на пареа;
- за соте карфиол, најдобро користете маслиново масло.

Совети за готвење
 Чекор 1: Исечете ги лисјата со режење на коренот.
Чекор 2: Внимателно отстранете го јадрото (срцето) на карфиолот, но без да ги скршите букетите. Исплакнете под млаз ладна вода, а потоа исцедете ги на абсорбента кујнски крпи.

карфиол

Како да зовриеме карфиол?
 Донесете вода да зоврие во тенџере со половина лажичка сол. Кога ќе почне да врие, додадете ги гроздовите карфиол.
Покријте го тенџерето и врие. Подготвен сум за околу 8 минути.
Кога се вари на пареа, карфиолот се готви околу 8 минути.

Како да се готви карфиол во микробранова печка?
 Ставете ја измиената карфиол во голема чинија во малку вода. Покријте и микробранова печка. По 1 минута треба да биде подготвен. Но, ако сакате, можете да го оставите околу 30 секунди.

Рецепт од карфиол во рерна
состојки: карфиол, 2-3 чешниња мелен лук, сок од половина лимон, маслиново масло, груба сол, црн пипер, пармезан.
Начин на подготовка: Загрејте ја рерната на 200 Целзиусови степени. Одвиткајте ги букетите од карфиол и ставете го во еден слој, во сад отпорен на топлина. Прелијте со сок од лимон и маслиново масло над него, а потоа зачинете со бибер, сол и лук. Печете 25-30 минути, неоткриени.

Не заборавајте: карфиолот има многу здравствени придобивки! Искористете го ова и варете го колку што можете повеќе пати!