Совети за готвење и печење за нискокалорични јадења за време на празниците - монитор за храна
Дури и ако крајот на годината ја донесе зимата со себе, сепак сме среќни за снегот, пријатното пиење греено вино и предбожиќната атмосфера. Мачно и топло завиткано, уживаме во мирисот на вкусни слатки и срдечни јадења во сјајот на светлината.
Секој што не може да им одолее на сите деликатеси или кој свесно сака лесно да ги конзумира пред и за време на празниците, може да заштеди калории и килограми со едноставни трикови.
Трикови за помалку маснотии и шеќер при печење
За да ја избегнете страшната зимска маст, мотото е „направете го тоа сами“. Храната не содржи скриен шеќер или вештачки ароми. Особено при печење, можете да заштедите калории со минимизирање на количините дадени на списокот на состојки. Шеќерот и маснотиите можат безбедно да се намалат малку. Хартијата за печење заштедува подмачкување и наместо крем или путер крем за курви или колачи, јогуртот, пудингот или кваркот се алтернативи со малку маснотии.
Колачи и колачиња со малку маснотии може да се направат од тесто од квасец и пандишпан. Бидејќи краткото, тестото или лиснатото тесто не може без многу маснотии. Рецептите за печење со една или две јајца како состојка добро функционираат без масната жолчка од јајце. Честопати јајцето може да се изостави во целост. Една до две лажици газирана минерална вода за јајце или малку прашок за пециво исто така олабавете го тестото. Слаткото не мора секогаш да значи иста количина шеќер. Медот, стевијата и јаворовиот сируп се одлични засладувачи. Ако нема време за печење, джинджиерецот треба да се најде во количката. Содржи помалку калории отколку печени колачи или украден путер.
Направете го традиционалниот празник да биде помалку масен
Количината на масен мајонез за компир салата може да се преполови ако ја измешате другата половина од преливот за салата со зеленчук. Виенските живина имаат помалку маснотии од класичните виенски колбаси направени од говедско и свинско месо. А, за ќофтињата, чисто мелено говедско месо е подобро од мешано или свинско мелено месо со цел да се заштедат маснотии.
Јадењето гуска или патка, кнедли од компир и црвена зелка, исто така, ќе биде полесно ако живината не се наполни и маснотиите се отстранат од сосот. Бидејќи готовата црвена зелка скоро секогаш содржи голема количина шеќер, подобро е да ја готвите сами. Бидејќи црвената зелена или црвената зелка е во сезона во зима, тие се достапни дури и свежи на шалтерот за зеленчук. Божиќниот крап повеќе треба да се пржи чист или зачинет, завиткан во алуминиумска фолија во рерна. Инаку, кога лебте, панењето ќе стане толку полно со маснотии. За да го олесни раклетот, идеално е малку сирење со малку маснотии.