Совети за готвење кисела зелка и трикови од баба
Готвењето кисела зелка е повеќе од само отворање на конзерва и затоплување на содржината. За правилна подготовка е потребно време и вистински состојки. Со нашиот рецепт можете да готвите навистина вкусна кисела зелка.
Готвење кисела зелка: тоа влегува
За да направите навистина добра кисела зелка, потребни ви се неколку состојки.
- За нашиот рецепт ви треба еден килограм свежа кисела зелка. Кромидот е задолжителен во добра кисела зелка. Користете лажица маст за плескање.
- Билката добива срдечен вкус со 100 гр пушено свинско стомаче. Половина количина на сурова шунка ви дава малку посилен и повеќе пикантен вкус.
- Киселата зелка се готви во половина литар зеленчук и 200 мл суво бело вино.
- Како зачини користете два ловоров лист, десет бобинки од смрека, една лажица шеќер и малку сол. Ако сакате, можете да додадете малку ким.
Подготовка: Така киселата зелка станува мека и вкусна
Не е потребно многу време за подготовка. Самата кисела зелка треба да се готви долго време.
- Излупете го кромидот и исечете го на фини, половина прстени.
- Загрејте ја сало во голем тенџере. Во него кратко пропржете го кромидот додека не добие светло-кафеава боја.
- Во меѓувреме, измијте ја киселата зелка преку сито. Нека тревата добро исцеди.
- Лесно „исушете ја“ киселата зелка со хартиена крпа и додадете ја во тавата со малку печен кромид. После тоа, ставете сланина или шунка на врвот на зелката.
- Потоа треба да ја сосите киселата зелка околу една минута. По ова кратко време, можете да го деглазирате со бело вино и супа од зеленчук.
- Нека се свари кратко. Потоа свртете го шпоретот малку надолу и оставете зелката да се крчка или чорба.
- Зачинете со сол и шеќер. Исто така, подигнете ги бобинки од смрека и ловоров лист и можеби семе од ким под зелка.
- Вашата работа сега е завршена. Сега треба да ја оставите билката да чорба околу три часа во покриено тенџере.
Како правилно да готвите ориз: на што треба да обрнете внимание
Здравата билка можете да ја направите и сами, во овој практичен совет ќе дознаете за што станува збор.