Совети за исхрана на боранија - 05

Бон (dpa/tmn) - боранијата е малку калорична, има многу растителни влакна, минерали и витамини - идеален фитнес зеленчук. Постојат секакви работи што треба да се земат предвид при подготовката - и малку трик за поголема боја.

Боранијата ја одржува својата светла боја кога готвачите додаваат лажичка сода бикарбона или сода бикарбона во водата за готвење. Вниманието на ова го привлекува помошта за потрошувачки информации во Бон. По миење и чистење, т.е. сечење на краевите и отстранување на конците, зеленчукот исечен на саканата големина треба да се готви во солена вода околу 10 до 15 минути.

Гравот треба да се загрева затоа што содржи фазин. Осетливиот на топлина протеин предизвикува стомачни проблеми кога се консумира суров. Варениот зеленчук има повеќе ароматичен вкус ако се фрли во путер или маслиново масло. Ким од ким, коријандер или солени го олеснуваат варењето.

Според помошта, при купување, потрошувачите треба да бидат сигурни дека гравот е светло зелен и не е размачкан. Тие мора да се скршат кога се виткаат и не треба да лежат во фиоката за зеленчук во фрижидерот повеќе од два дена, во спротивно ќе одат лошо.

Исечената, смачкана, принцеза, Кенија или други боранија има одличен вкус како придружен зеленчук со парен кромид, лук и мајчина душица. Тие се погодни како состојка од вок, тестенини, рижото или чорба. Според помошта, тие содржат малку калории, но многу растителни влакна, минерали и витамини, вклучувајќи калиум и витамин Ц.

---