Совети за исхрана од др
Во сабота, најавен е уште еден жежок ден, и во 10 часот едноставно не ми се чинеше да ја напуштам куќата, но како се случи тоа да победи - толку ретко - место во работилницата за исхрана во рамките на програмата Samsung Lifestyle Designer, Зедов храброст и се соочив со немилосрдното сонце. И добро се снајдов!
Мислев дека тоа ќе биде само преглед на „добра“ и „лоша“ храна, но д-р Михаела Билиќ докажа дека не сме во право и сподели многу важни лекции за тоа како да јадеме, а не да јадеме! Морам да ја потенцирам извонредната енергија и чувството на дискусија „во семејството“ што ни го пренесе танцот, затоа што ако бев уморен и уморен после една недела работа, заминав таму комплетно трансформиран и ова секако се должи на оптимизмот што ги извира лекарот. 😉
ЈАС Зошто јадам?
Првата и најважна идеја ставена на маса беше важноста зошто јадеме прекумерно, а не самата диета. Стресот има големо влијание врз нас и најчесто не размислуваме за тоа колку влијае на нашиот апетит. Ние грицкаме несвесно, додека размислуваме како да решиме разни проблеми, заглавуваме кога сме тажни и немаме со кого да разговараме за тоа, сето тоа доведува до дебелеење.
Многу е важно да се анализира причината за присилното јадење и само тогаш храната што ја јадеме. Открив и колку лошо може да се грицка, особено гевреците и стапчињата, бидејќи и покрај безопасната слика на сув леб што ја имаме за нив, тие всушност се дехидрирани пецива и содржат многу маснотии. Застани сега и запрашај се: зошто јас го одвлекувам вниманието со овие гевреци?
Диверзифицирана диета и митот за штетната храна
Секако, диетата базирана исклучиво на пица или хамбургери не ни носи ништо добро, но целата пропаганда што медиумите ни ја сервираат за речиси секоја храна, како што е канцерогена, и треба да ја исфрлиме од исхраната, не тоа може да доведе само до кулинарски екстремизам. Треба повеќе да се запрашаме, што добиваат оние што започнуваат кампањи против одредена храна/производ? Зарем тие не сакаат да ни понудат алтернатива, нивна алтернатива, да купиме? Во поново време, опсесијата да се јаде исклучиво еко/био/органско и целосно контролирано е класифицирана како ментално нарушување, наречена ОРТОРЕКСИЈА. Секаков вид на сериозно ограничување поврзано со одредена диета, всушност дава негативна конотација на храната, а за да се храниме - ова е всушност целта - исто така мора да уживаме во она што го јадеме со умот, очите, носот, срцето. Ова не значи дека е во ред да се премине од глад директно во хедонизам, ниту дека од диета која се состои исклучиво од лисја и семе може да се преселиме во „разновидно“, месо и колачи.
Нема единствена целосна храна, затоа е многу важно да се јаде разновидна храна, особено затоа што телото извлекува хранливи материи од храната не за еден ден, туку за подолги периоди, затоа е потребно трајно да се обезбедат сите елементи за добра операција. Покрај тоа, некои супстанции не можат да се асимилираат во отсуство на други - пример: ликопенот во доматите се асимилира во асоцијација со липиди, така што навиката за додавање на посипување маслиново масло над доматната салата не само што го опслужува вкусот, туку е неопходна и за имаат корист од овие супстанции. Исто така, железото во храна со зелени лисја (зелена салата, спанаќ) е поврзано со киселини, па оттука и комбинацијата на салата од лисја + оцет (балсамик). Тоа е дека сега и вкусот има смисла?
Ако сакаме да ги намалиме потрошените калории, можеме да ја замениме тортата со печење, тоа е најлесниот начин да се задржи вкусот на садовите и да се отстранат недостатоците на пржењето во масло. Рерната е толку разноврсна што во неа може да се подготви скоро секое главно јадење, па дури и десерт.
Ефикасност, организација, следење
Тие се клучните фактори на урамнотежената исхрана, потребни се само минимум напор и време за да се постигнат максимални резултати. Одиме на шопинг во бегство, не обрнуваме внимание на тоа што ставаме во корпата, не го планираме доволно нашето мени и потоа се будиме дома со сладолед, замрзната пица, малку колбаси и леб. Едноставна листа за купување - има толку многу апликации на вашиот мобилен телефон што ни овозможуваат да го ажурираме додека ни доаѓаат одредени идеи - може многу да ни помогне да ги направиме вистинските избори кога одиме на пазар.
На пример, не многу луѓе ја земаат предвид важноста на рибите во нивната исхрана: поточно, треба да јадеме риба двапати неделно (лосос, скуша, харинга, сардини); е многу добра и конзервирана, не грижете се, особено затоа што коските се варат доволно за да се консумираат, што е важен плус за жените, кои на тој начин ги надополнуваат своите потреби за калциум.
Едно од јадењата што го препорачува д-р Билиќ - и со кое целосно се согласувам - е супа. Супата (онаа со зеленчук, месо и коски!) Има сè: Калциум од коски растворени во врела вода, протеини, зеленчук, вода што го навлажнува и го одржува стомакот полн до 3 часа. Плус, вкусно е, а јадење со толку долга историја има малку шанси да биде штетно, не.?
Други состојки што ги занемаруваме, обично во корист на лебот, се гравот и леќата, кои треба да ги консумираме најмалку еднаш неделно. Повторно се враќам на идејата дека телото извлекува разни хранливи материи од храната, и ако го храниме само со леб (бело), нема да најде во него што му треба. Оризот и малајата (палента) сè уште се извонредна алтернатива на лебот, тие порано беа многу поважен дел од дневното мени на Романците отколку лебот. Покрај тоа, тие не содржат глутен!
Следењето на видовите и количините на храна што ги јадеме на ден ни помага да бидеме многу свесни за навиките на јадење и причините зошто јадеме. Можеме да користиме, повторно, апликација на телефон, ако ни е тешко да ја запишеме на хартија, и кога ќе видиме црно на бело секој изгмечен геврек и секое изедено чоколадо, нашата потсвест автоматски ќе звучи аларм.!
Јадете кога сте гладни!
Нашето тело јасно ни кажува што му треба, и му треба храна само кога ќе ни го испрати сигналот за глад. Гладот честопати се меша со жед, па затоа (прашав и ми беше потврдено) многу е добро да ја тестирате чашата вода: кога чувствувате глад, испијте една чаша вода за да утврдите дали навистина станува збор за глад, или за нашето тело само кажете дека му треба хидратација! Ако гладот може да се процени некаде на 8,9,10 (на скала од 0 до 10), тогаш можеме да јадеме, но не претерано, туку колку што е потребно за да го смириме (чувство кое се чувствува само неколку минути по крајот голтање, затоа џвакајте полека!).
Нема потреба да јадете 3 оброка на ден, или задолжителни закуски помеѓу оброците, доколку не чувствуваме дека ни се потребни. Исто така, не треба да јадеме наутро, само затоа што се вели дека појадокот е најважниот оброк во денот! Секоја личност работи поинаку. Најдобар пример сум јас: целото мое детство, бев принуден да појадувам веднаш штом ќе се разбудам, а потоа истрчав на училиште! Како резултат, имав силни болки во стомакот веднаш штом излегов од дома, но сите тие тоа го обвинија за „емоциите“ на училиште. Фактот дека моето тело не беше подготвено да прима храна толку брзо по будењето, го разбрав подоцна и сега јадам само на 10-11, дури и ако се разбудам на 7, затоа што ми се допаѓа овој бранч.
Ова не значи дека треба да го влошиме гладот до вечерта и да го ставиме јамот во фрижидер кога ќе се вратиме дома. Повеќето од нас ќе бидат доволно гладни до времето на ручек за да јадат доволно и скромна вечера ќе ни биде доволна навечер.
Ако очекуваме нашето тело да функционира добро, ние сме должни да му дадеме барем малку од нашето време, да ја организираме и следиме исхраната! И, каков било вид на контрола и диета нема да има ефект ако го поминеме целиот ден на стол, во канцеларија, потоа дома, пред ТВ. Основно е минимум физичко движење, да не ги спомнувам придобивките од психата што ги носи ова исклучување од сè што значи технологија и рутина.
Поважно од сè е да си дадеме ново разбирање и добра волја, бидејќи ништо не може да се постигне без нив. Ајде да се придвижиме кон поздрав начин на живот со мали и постепени чекори и да собереме од океанот на достапни информации, со проникливост, оние што ни се корисни. 😉