Совети за исхрана за дарителите на крв
Обоената храна може да помогне во одржување на стабилно ниво на хемоглобин
Особено во есенските празници, ДРК повторно е зависна од бројни посветени луѓе кои со своето дарување крв даваат придонес во обезбедувањето континуирано снабдување на пациенти со крвни производи. Преку нивната употреба, тие се спротивставуваат на можните тесни грла за снабдување за време на годишните одмори. И кој редовно дарува крв ги знае процесите: Пред секоја донација се мери вредноста на хемоглобинот (пигмент во крвта). Хемоглобинот им дава боја на црвените крвни клетки. Содржи железо како витален микроелемент. Theелезото врзано во крвниот пигмент овозможува, меѓу другото, и транспорт на кислород од белите дробови до сите телесни клетки.
Ако нивото на хемоглобин е премало, потенцијалниот донатор мора да се одложи да дарува крв заради негова заштита. Иако телото може да ги користи своите резерви на железо за да ги реплицира црвените крвни зрнца, диетата богата со железо може да помогне да се одржи стабилно ниво на хемоглобин на долг рок.
Дневното барање за железо, меѓу другото, зависи од возраста, полот и условите за живот на една личност. Како упатство, препорачаниот внес е 10 mg на ден за мажи и 15 mg на ден за жени. Ironелезото содржано во месото и месните производи може особено добро да се апсорбира од човечкото тело, но растителната храна е исто така извор на железо. Истовремено внесување на витамин Ц, на пример во овошни сокови како што е сок од портокал, ја подобрува апсорпцијата на железо во телото.
На пример, свински црн дроб (14,7 mg/100 g) или колбас од црн дроб од телешко месо (7,3 mg/100 g), се особено богати со железо. Зеленчук како спанаќ (2,9 mg/100 g) или швајцарска блитва (2,0 mg/100 g) исто така е добар извор на железо. Лешниците, кикириките и бадемите исто така придонесуваат за диета богата со железо.