Совети за климатска диета

Заштитата на климата во моментов е на усните на сите. Според Студијата за подигнување на свеста за животната средина во 2018 година, 68 проценти од испитаниците би сакале еколошките и климатските проблеми да играат голема улога во земјоделската политика. Но, сите можеме да направиме нешто добро за климата со нашите навики во исхраната. Еве ги најважните совети.

1. Јадете многу органски производи

Органското земјоделство во просек има добар климатски биланс. Не користењето синтетички хемиски пестициди и минерални ѓубрива заштедува многу енергија. Органските земјоделци чуваат помалку животни на нивната земја и концентрираната храна за живина и свињи ретко доаѓа од странство. Институтот Тунен оценил многу компаративни научни студии. Резултат: Еколошки култивирани почви складираат повеќе јаглерод отколку конвенционално култивирани почви. Емисиите на гас за смеење што штети на климата беа во просек 24 проценти пониски.

2. Јадете помалку месо

Особено е ефикасно да се намали потрошувачката на месо. Ова во моментов е околу 60 килограми годишно годишно. Затоа не треба да одиме веган веднаш: Ако сите германски граѓани теоретски јадат само 300 до 600 грама месо неделно, како што е препорачано од Германското друштво за исхрана (ДГЕ), нашите емисии на стакленички гасови поврзани со исхраната веќе би биле намалени за околу девет проценти.

Ако сакате да направите преглед лично, можете да го сторите тоа со калкулаторот за молња, на пример. Не само што може да се пресмета заштедената вода и јаглерод диоксид, туку и колку животни остануваат живи. Тоа мотивира.

3. Уживајте во млечни производи во умерени количини

Дебелите години завршија: Списанието otkotest ги идентификува најголемите климатски гревови кога јаде. После тоа, путерот е убиец број еден во климата.Бидејќи ни требаат 18 литри млеко за да направиме еден килограм путер. "Потребни ви се многу крави за да направите многу млеко. И кравите произведуваат многу екстремно штетен метан кога се варат. Метанот има 23 пати посилен ефект врз климата отколку јаглерод диоксидот", така што билансот на состојба. Крем и сирење се на трето место зад говедското месо. Колку повеќе маснотии содржи млечен производ, толку повеќе млеко е потребно за да се направи.

Сепак, не секоја крава автоматски ја уништува климата: кога преживарите јадат трева и билки наместо увезена сточна храна, тие помагаат да се зачуваат вредни ливади и пасишта. Оваа трајна пасиште за возврат складира повеќе јаглерод диоксид отколку обработливо земјиште.

4. Претпочитаат регионални

Во основа, ние треба да претпочитаме храна од регионот. Само за одржување на локалната економија. Ова е особено точно за млеко и млечни производи. Зошто мора да има алпско млеко во северна Германија кога кравите пасат насекаде во близина? Сепак, регионалното е флексибилен термин. И во Баден-Виртемберг може да има смисла да се купи компир од северните сојузни држави и со тоа да се избегне увоз од Египет. Вашето одгледување во пустинските земји троши многу поскапоцена вода отколку овде: Virtuelles-Wasser.de - Помалку вода во корпата за купување.

Со исклучок на летот, увозот нема автоматски полошо салдо на СО2. Бидејќи, исто така, чини многу енергија за чување на јаболка подолго време, за одгледување домати во загреани оранжерии или дури и аспарагус на загреани полиња. Уште поважно е да се обрне внимание на сезоната.

5. Сезонскиот вкус е подобар

Сезонското овошје и зеленчук што се одгледуваат на отворено се свежи и заштедуваат енергија за загревање на оранжерии и транспорт на стоката. Сезоната започнува на пролет со аспарагус и караница. Сите видови бобинки и многу видови зеленчук се менуваат во текот на летото. На есен уживаме во брокула, тиква, грозје, јаболка и круши. Во зима, разни видови зелка и праз се додаваат свежи од полето. Кога станува збор за салати, локалните производи се достапни скоро цела година: од мај и во лето зелена салата, сладолед, дабов лист и ракета. Постелеин, цикорија и зелена салата се на менито во есен и зима и до пролет. Локални печурки (свежи), компири, кромид и моркови (исто така и како складирана стока) од органско земјоделство се нудат практично во текот на целата година. Најдоброто нешто што треба да се направи е да се погледне сезонскиот календар од време на време: Федерален центар за исхрана: Сезонски времиња за овошје и зеленчук.

6. Подобро свеж отколку преработен

Преработката на храна генерира и стакленички гасови: особено кога станува збор за (длабоко) ладење и греење. Замрзнат помфрит, на пример, предизвикува значително повеќе стакленички гасови отколку конзумирање свеж компир. Но, ако наместо да готвиме компири, сами направиме помфрит, придобивката исчезнува. Според еко-институтот во Фрајбург, домашната пица тешко успева од готовиот производ што е купен.

Генерално, се применува следново: Свежата, помалку преработена храна е генерално помалку штетна за климата отколку многу преработената храна.

Заклучок

Генерално, веганскиот начин на живот дава најдобро. Секој што потоа оди на шопинг пеш или со велосипед, дејствува на примерен начин наклонет кон климата. Но, дури и ако индивидуалните потрошувачи само делумно ги спроведуваат овие правила, тоа додава на голем напредок.