Совети за купување мусли - во шеќерната стапица - здравје

Тековни новости во Зидојче цајтунг

Контролна табла

економија

Минхен

Култура

општеството

Знаење

Совети за мусли за шопинг: Во стапицата за шеќер

Отворете ја сликата на нова страница

Што точно има во него? Не е лесно да се одреди со готови мусли.

„Помалку шеќер“ не мора да значи помалку слатко. „Помалку слатко“ не значи автоматски и поздраво. Мусли е пример за играта криенка со шеќер. Треба да бидете внимателни да не паѓате на трикови на производителите.

До 40 000 артикли се достапни во просечен германски супермаркет. Кои се добри? Што е добро, а што штетно за здравјето? Колку е корисна органската храна и какви стапици за рекламирање им поставува прехранбената индустрија на потрошувачите? Во оваа серија ја проценуваме заедничката храна за вас. Дел 29: Мусли.

Шеќерот стана суштината на ова прашање кога moreон Харви Келог измисли житни култури за појадок во неговиот санаториум пред повеќе од 100 години. Американскиот лекар се посветил на борбата против запек, долготрајното џвакање треба да го спречи злото. Особено за оваа цел тој измисли снегулки од житни култури што можат да издржат заби и да плукаат што е можно подолго: се родени корнфлекс. Братот на он, Вил, го виде потенцијалот на снегулките. Тој додаде шеќер, продажбата се зголеми - и братската хармонија се намали.

Невкусни зрна или шеќерни бомби - житарките за појадок и денес се движат меѓу овие столбови. И, веќе можете да раскажете од животните приказни на двајцата браќа, што е поуспешно. Доктор Johnон заврши длабоко во долгови, бидејќи неговото губење жито и аскетските практики не беа доволно привлечни за да ги намамат посетителите на неговиот санаториум. Со своите слатки слатки од картон, брат Вил основаше компанија што рапидно расте и денес има годишна продажба од десет милијарди долари.

Ceитарките специјално направени за деца се многу послатки

Децата се најприфатливи за житото капено во шеќер. Колку е послатко мусли, толку поголеми делови пополнуваат децата во садот, забележаа американските научници во камп за одмор. Производителите веќе долго време го разбраа ова. Ceитарките што се продаваат специјално за деца се многу послатки. Во 2012 година, организацијата Foodwatch открила околу 50 проценти повеќе шеќер во нив отколку во производи за возрасни: Во просек, снегулките во разнобојните кутии се состојат од 30 проценти шеќер. Производите дизајнирани повеќе за возрасни содржат околу 20 проценти шеќер. „Ситуацијата сепак треба да биде во суштина истата“, вели Ана Марквард од Фудвоч.

Сега, со голема веројатност, шеќерот не ги прави децата сериозно болни или зависни во медицинска смисла. Но, супстанцијата може да промовира расипување на забите и дебелина, бидејќи нуди калории, но нема хранлива вредност. И ги обликува вкусовите на децата. Секој што лажира снегулки со шеќер за појадок од рана возраст, нема да може да добие многу од морков - иако природно содржи многу шеќер.

Повеќето луѓе знаат за проблемите со шеќерот - и затоа производителите им помагаат да ја смират својата грижа на совест преку рекламирање на помалку или подобар шеќер. Купувачите на мусли не треба да веруваат во ваквите изјави неселективно.

Мрзлива магија на етикетата

Следните термини треба да бидат сомнителни на:

„Помалку слатко“: „Нема законско барање за овој термин“, вели Даниела Крел од Баварскиот центар за потрошувачи. Како по правило, производителите се однесуваат само на вкусот. Производот изгледа малку помалку шеќер бидејќи се користеле помалку засладувачки видови шеќер како што се декстроза или олигофруктоза. Но, без оглед кој од овие засладувачи се користи: Тие не значат значителни разлики во исхраната или здравјето. „Шеќерот е шеќер“, вели Ана Марквард.
„Намалена содржина на шеќер“: Ако оваа формулација е на амбалажата, снегулките содржат 30 проценти помалку шеќер отколку споредливи производи. Тоа не мора да значи многу. Бидејќи некои житни култури имаат повеќе од 40 проценти шеќер; дури и откако ќе се намали за една третина, неговата содржина на шеќер е сепак нешто над просекот.
„Ниско и без шеќер“: Тука има прецизни гранични вредности: Производ кој содржи максимум пет проценти шеќер може да се нарече низок шеќер, и оној кој содржи максимум 0,5 проценти без шеќер. Но, дефиницијата за шеќер е незгодна. "Таканаречените полисахариди како глукозен сируп не мора да се земат предвид. Затоа е можно производ" без шеќер "или" низок шеќер "да содржи сируп од гликоза", вели Даниела Крел. Индустријата, исто така, сака да ја користи супстанцијата, бидејќи може да го скрие шеќерот зад неа. Истиот трик им отежнува на потрошувачите да ја погледнат нутритивната маса. Со содржина на шеќер прикажана таму, гликозен сируп, исто така, не мора да се земе предвид.
„Со сладост од овошје“: Оваа ознака често крие овошен шеќер, исто така наречен фруктоза. Производителите сакаат да го користат, тој е поевтин и послатк од трпезниот шеќер - и звучи природно и здраво. Заблуда: „Многу луѓе кои се свесни за здравјето не се сомневаат дека голема потрошувачка на фруктоза може да поттикне нарушувања на метаболизмот на мастите, отпорност на инсулин и дебелина“, вели Даниела Крел. Дури 35 грама фруктоза по оброк се сметаат за сомнителни.

Значи, ако сакате да имате што помалку шеќер во снегулките, мора многу внимателно да го проучите списокот на состојки - или направете без готови мешавини.

Колку се добри житарките и сувото овошје?

Во принцип, житарките не се лош почеток на денот. Особено цели зрна се чини дека се корисни. Во најголемата студија до сега, научниците забележале повеќе од 350 000 луѓе. Излезе дека оние кои јаделе многу леб од цели зрна и мусли имаат помала веројатност да умрат од кардиоваскуларни болести, инфекции и респираторни заболувања.

Се препорачува и овошје во садот со житни култури. „Сувото овошје само по себе не е лош избор“, вели Даниела Крел. Иако витаминот Ц се губи преку термичката обработка, многу минерали како магнезиум или калиум се високо концентрирани во парчињата сушено овошје. Сепак, не постои минимална количина овошје потребна за готови мешавини; многу од нив содржат претежно суво грозје бидејќи се ефтини и многу слатки.

Експертите силно советуваат против житни култури кои содржат фил од чоколадо или нугати. Освен шеќер, тие значат и многу маснотии. Со дел од житни култури од 50 грама, веќе се троши голем дел од дневната храна за маснотии и шеќер, предупредуваат центрите за совети за потрошувачи.

Па што да правам Ако сакате да јадете здрав здрав појадок, мора многу внимателно да ја разгледате листата на состојки. Или тој меша чисти снегулки од житни култури со свежо или суво овошје, ореви, семиња и, доколку е потребно, малку шеќер или засладувачи.