Совети за опуштено гостопримство Распоред на четири курсеви
Совети за опуштено гостопримство + распоред за четири курсеви
Сакам хостинг. Претходно сакам да пишувам списоци по списоци, да планирам сè до последните детали и да го поминувам целиот ден во кујната готвејќи за другите. Без оглед на тоа дали храната се служи во форма на шведска маса, како на наши забави, или во форма на мени, како овде - јас само ја сакам! Всушност, веќе имав многу вежбано во хостирање, поради што помислив дека денес можам да ги запишам моите совети за релаксиран хостинг за вас.
Би сакал да кажам една работа однапред: можеби хостирањето е соодветно за вас и можеби не. Двете целосно ок! Ако навистина сакате да бидете домаќин, но избегнувате многу работа, можеби можете да ги здружите силите и секој да подготви курс и да го донесе заедно со вистинското вино? Но, ако сакате да одите сè, еве ги моите совети за релаксиран хостинг.
Мои совети за опуштено хостирање
Подготовката е сè!
Подгответе се што е можно порано! Доброто мизерно место е половина од битката - сите состојки подготвени, исполнети и складирани соодветно, заштедуваат многу стрес. Деловите од менито што можат повторно да се загреат, како крем супа или рагу, исто така може да се подготват ден претходно.
Не се претерувајте!
Ако никогаш не печете леб и не се забавувате да го печете, не започнувајте кога и да имате големи планови. Добриот леб од пекарницата е исто така совршен, ако помага да се релаксира домаќинот. На пример, јас си го олеснувам тоа и секогаш користам замрзната органска црвена зелка, која треба само полека да се загрева во тенџерето. Совршено е добро да се даде приоритет за да останете опуштени.
Без експерименти!
Гответе нешто што знаете дека можете и не правете експерименти кога вашите гости се пред вратата. Ако времето дозволи, можеби гответе го секој курс еднаш како проба. Или можете да користите мени што можете да го подготвите во сон.
Грижете се за украсите доволно рано!
Ако ве поканам на повеќе јадење, се грижам за масата барем еден ден однапред. Ги полирам чашите за вино, размислувам за малку украс на масата и ги исполнувам сите држачи за светло и свеќници. Табелата е целосно поставена најдоцна вечерта пред тоа. Бидејќи честопати им ја отворав вратата на нашите гости со полувлажна коса без шминка, сега се украсувам доволно рано.
Не паѓајте во стапицата „Но, јас толку многу се обидов“!
Најдобар предуслов за опуштено хостирање е да готвите сами! Затоа што ти се допаѓа. Не затоа што сакате да импресионирате некого или сакате признание. Домаќин кој ужива да биде домаќин на гости е домаќин кој има тенденција да остане опуштен. Ја познавам ситуацијата многу добро, со луѓе кои седат на масата и кои не можат навистина да го ценат она што го постигнавте таму. Но, тоа е нејзиниот проблем, не мој!
Без перфекционизам!
Не станува збор за тоа дека рагот е совршен. Сè е во тоа да имате убава вечер. Баланс на стресот во секојдневниот живот. Време кое подоцна сите ќе го свртат назад. Ако нешто тргне наопаку: сунѓер над него! Само да се смееш на тоа има многу повеќе смисла отколку страшно да се вознемириш!
Распоред за оброк од 4 јадења
Божиќно мени
Аперитив со или без алкохол: Печено течно јаболко
Прво: багета со датум и натопување на фета
Прв курс: супа од крем од целер со путер круша, орев и крутони
Втор курс: карпачо од портокал со диви билки, фета, брусница и солени бадеми
Трет курс: рагу игра или рагу од печурки со кнедли од леб и црвена зелка
Четврт курс: парфем Vanillekipferl со борови сливи
(Рецептите можете да ги најдете на овој пост.)
Два дена пред:
- Отпечатете ги сите рецепти или соберете ги подготвени за предавање на вашиот мобилен телефон/таблет
- Размислете што да пиете
- Напишете список за купување
- Шопинг - сè освен салатата
- Маринирано месо - мора да биде во маринадата 24 часа
- Варете сируп за аперитив
- Подгответе парфеј и замрзнете
- Подгответе солени бадеми
Еден ден пред тоа:
- Купете свежи диви билки или свежа зелена салата
- Гответе рагу
- Гответе супа од крем од целер
- Подгответе сливи со перфоратор
- Мени за печатење мапи
- намести ја масата
- Подгответе тесто за леб навечер
Утрото на оброкот:
- Исчистете ја салатата
- Подгответе прелив за салата
- печење леб
- Оревите грубо исечкајте ги
- Солените бадеми грубо исечкајте ги
- Готвење кнедли
- Пренесете ги брусницата во убав сад
- Пренесете го датумот и натопи фета во убава чинија
- Исецкајте ги крушите и фрлете путер
- Исечете портокали на парчиња
- Подгответе крутони - исечете коцки на две парчиња леб (по можност малку постари), измешајте со лажица масло и печете на 200 ° C од горната и долната топлина додека коцките не станат крцкави
- Половина или четвртина од печурките во зависност од големината
- Засечете кромид, ситно исецкајте чешне лук и магдонос за рагу печурка
Околу еден час пред да јадете:
- Ставете ја супата на шпоретот и полека загревајте ја
- Ставете ја рагу играта на шпоретот и полека загревајте ја
- Подгответе рагу од печурки
- Полека загревајте ја замрзнатата црвена зелка
- Ставете путер круши, ореви и крутони на едно место
- Ставете парчиња портокал, сол бадеми и брусница на едно место
- Исечете леб и дистрибуирајте на корпи или чинии
Кога гостите се таму:
- Послужете аперитив
- Понудете пијалоци
- Ставете ги натопите со датум-фета и багетата на масата
- Наредете крем супа од целер со путер круша, орев и крутони и сервирајте
- Наредете го карпачо од портокал со диви билки, брусница и солени бадеми, над неа расипете ја фета и послужете
- Прашувајќи кој сака рагу игра и кој сака рагу печурки
- Фрлете ги кнедлите во путер
- Проверете дали е жешка црвената зелка, рагу од игра и рагу од печурки
- Ставете ги брусниците на масата
- Наредете рагу игра или рагу од печурки со кнедли од леб и црвена зелка и послужете
- Нуди кафе
- Наредете и послужете го парфемот со полумесечина ванила со борови сливи
- Опуштете се! успеа!
Не грижете се, рецептите што недостасуваат ќе дојдат на почетокот на следната недела. Исто така, среќен сум што ви ги доставувам моите картички за мени за преземање. Среќна сум ако сакате да готвите нешто од моето мени. А кој знае? Можеби за неколку години и самите ќе бидете професионалци во областа на опуштено гостопримство.
Имај убаво!
Надин
Три вкусови
Убаво што си тука! Јас сум Надин, 33 и од Хајделберг. Dreierlei Liebelei е блог за инспирација, храна и начин на живот, на кој пишував за сè што, според мое индивидуално мислење, го прави животот поубав од почетокот на 2011 година. Во мојот случај, ова се главно грижа за себе, забавување и потрага по среќа. Сакам да ве охрабрам тука да поминете убаво. За да го земете тоа малку побавно, можеби згответе нешто убаво за вас, запалете неколку свеќи, земете неколку цвеќиња, поканете пријатели - само грижете се добро и проверете дали се чувствувате добро!
Можеби ќе ти се допадне и ти
Доаѓање тирамису со спекулуси, портокали и цимет
Божиќен десерт со мени + Среќни празници!
Божиќно мени
1 коментар
О, твоето мени звучи прекрасно! Christmasе го имам на Бадник 🙂 Ви благодарам многу!
Остави коментар откажи одговор
Убаво што си тука! Јас сум Надин, 33 и од Хајделберг. Dreierlei Liebelei е блог за инспирација, храна и (спор) начин на живот. Повеќе за мене.