Совети за печење, 2

Совети за печење 2 дел

Замрзнете цели пити

Секогаш исечете ги на парчиња пред да ги замрзнете, ставајќи парче хартија за печење помеѓу нив. На овој начин, парчињата подоцна можат лесно да се отстранат поединечно.

Ситно се распадна

Доколку сакате подлога од бисквити со лажица или бисквити од кратки торти за торта
Ако сакате да подготвите, ставете ги печивата во вреќа за замрзнувач и смачкајте ги со сукалка.

Воздушен крем издувам

Колачињата Choux прво се печат цели, а потоа се полнат. Исечете го веднаш штом излезе од рерна, по можност со ножици.

Сочни колачи

Колачи со тенџере може да бидат малку суви по неколку дена. Ова може да се спречи со мешање на чаша или две кокосови снегулки во тестото.

Фино замрзнување

За да успее рамномерно, прво премачкајте го колачот со тенок прајмер, оставете го да се исуши, па нанесете го следниот слој.

Важно: цврсти белки

Колку е поцврста белката, толку е полабава тортата! Ако белките може да се исечат со нож откако ќе бидат претепани, тогаш има вистинска конзистентност.

Крцкав раб

Добро намастениот раб на плехот за торта посипете го со лушпести бадеми. За да го направите ова, одржувајте ја формата под агол. Потоа истурете го тестото! Изгледа одлично и има вкусен вкус.

Нежните глазури од чоколадо

Ако глазурата се искрши на едно место по сушењето, нема проблем. Едноставно, омекнете ја областа кратко со фен и раширете ја повторно.

Вкусни чаршафи

Овошните колачи повеќе нема да киснат ако ставите мелени ореви директно на тестото пред да го ставите со овошје.

Фини колачи со путер крем

Овие колачи се вкусни, но доста масни. Можете да заштедите калории користејќи вода наместо млеко за да го подготвите пудингот.

Bundt торта со круна

Ставете околу 50 грама излупени цели бадеми или ореви во добро намастената тава за печење. Сега наполнете го тестото одозгора и испечете го колачот како што е наведено.

Овошни додатоци за пециво

Овошјето на колачи добро ќе се задржи и сјае ако го наросите со желе, на пример рибизла. Треба да се загрее претходно додека се меша.

Пита без печење

За дното измешајте 175 грама рендани бисквити со лажица со 150 грама течен путер. Ставете го тестото во тава со пролетна форма, намачкајте крем одозгора.

Кокосова торта со вкус

Белите рапчиња даваат уште поинтензивен вкус на пецива или десерти ако ги печете во тава без маснотии или во рерна додека не поруменат.

Јаболкото ringsвони како прелив

Одлично за палачинки и колачи: Извадете го јадрото со машина за колачиња (достапно во продавница за домаќинства) и исечете го овошјето на парчиња.

Замрзнување не се држи

Потоа треба да го четкате тестото со малку загреан џем од кајсија и оставете го да се исуши добро. Потоа намачкајте го со гипс.

Декорација за торти

Велосипедирајте фини ленти од лиснато тесто или тесто за кратки правци со тркало за тесто и измијте ги со жолчка од јајце. Потоа поставете ги на тортата во форма на решетка и печете со нив.

време за печење

Со интегрално тесто, секогаш треба строго да се придржувате до времето на печење. Ако не се држите до тоа, за жал, мора да очекувате дека лебот ќе излезе сув и ронлив.

Бела декорација

Користете шеќер во прав за да навестите убави украси на колачи и десерти: За да го направите ова, ставете врв на торта на посакуваното и посипете густо со шеќер. Потоа внимателно отстранете ги крошните.

Крцкава основа за торта

За да спречите тарлетите да станат влажни кога ќе се полнат со овошје, намачкајте течен плик на дното. Оставете го да постави и поставете ги плодовите одозгора.

Воздушни меринки

Деликатното печиво од белка од јајце е особено меко ако додадете малку прашок за пециво на белката со шеќерот пред да го изматите во белки.

Вака успева тестото масло од кварк

Така што тестото не стане премногу меко, урдата треба да биде што е можно сува. Затоа, оставете го да се исцеди во ситно сито за два до три часа претходно.

Печете со ладен путер

Ако заборавите навремено да го извадите путерот од фрижидер за изматената торта, едноставно тријте го со останатите состојки од тестото со ренде од зеленчук.

Изгаснете го кромидот

Ако суровиот кромид е премногу врел за вас во салатата, маринирајте го во мешавината на оцет-зачини неколку минути пред да додадете масло. Тоа ги прави поблаги и попријатни.

Starsвездите од цимет се печат точно

и може да се извади од рерна кога долната страна е сè уште малку влажна и лесно попушта кога ќе се притисне со прст.

Месете тесто „за овошни колачи и курви“

Сакам да подготвувам однапред: Обликувајте го тестото во топка, завиткајте во филм, замрзнете до 3 месеци.

Како да исечете швајцарска ролна на убави парчиња?

Вака исечената површина станува прекрасно мазна: Најдобро е претходно да го потопите ножот во топла вода и потоа да го исушите.

Како може тортата полесно да падне од форма?

Подмачкајте ја тавата за печење многу внимателно и ставете ја кратко во замрзнувачот. Ова значи дека тестото не се комбинира со маснотијата при печење.

желатин

им дава на колачи и пити малку кисела арома ако додадете малку сок од лимон во натопената вода за желатинот.

Како може да се пече лист торта во помали форми?

Преполовете ја количината на состојки и потоа истурете го тестото во тава со пролет со дијаметар од 26 сантиметри.

Калапи за печење

подмачкувате порамномерно ако претходно ги ставите во загреана рерна и накратко ги загреете во неа.

Тесто од квасец

станува особено лабаво ако растворете го квасецот во малку млака матеница.

Основи за бисквити скршени кога се ослободуваат од калапот?

Внимателно ги „лепат“ точките на пауза заедно со белката.

Трошките за торти се особено крцкави,

ако во тестото замесите 2 лажици мед (на пример, мед од ела).

Чоколадната торта добива фино-курва арома,

кога ќе го промешате какаовиот прав во ладно кафе.

Тестото од квасец се крева особено добро,

ако го оставите да нарасне во покриен сад во рерна загреана на 50 C за 30 минути.

Кромбл торта има вкус дури и овошен,

ако го миете тестото со џем пред да го посипете.

Лиснато тесто

Не се договара толку многу при печење, ако претходно го расукувате рамномерно во сите правци.

Тестовите се особено лесни за ширење,

ако ставите малку масло на сукалото наместо брашно.

Овошните колачи добиваат егзотична нота,

ако ги посипете со наздравен исушен кокос пред да прелиете.

Тортите во кутии за кутии не горат толку брзо во рерната,

ако има друг плех за печење на решетката над тортата - ова ќе ја намали топлината.

Пицата излегува убава и крцкава,

ако месете околу 2 лажици маслиново масло и 2 лажици гриз под тесто од квасец на 400 гр брашно.

Лиснато тесто станува особено фино,

ако ставите неколку снегулки путер помеѓу одмрзнатите плочи при валање.

Тестото од квасец е особено лабаво,

ако месете 2 рендан суров компир во тестото за секои 500 грама брашно. Потоа обработете како и обично.

Чизкејкот е убав и воздушен,

кога ќе додадете шлаг во смесата со урда.

Чизкејк добива убава, златно-жолта површина,

ако го четкате со млако, засладено млеко 10 минути пред истекот на времето за печење.

Успешно чизкејк

Површината станува прекрасно златно жолто ако ја премачкате со млако, зашеќерено млеко. Оставете го колачот да се олади долго време, така што мешавината од урда ќе стане цврста.

Прелив од меринги

Овој капак за колачи работи добро ако ја изматите белката од јајце со неколку прскања сок од лимон и малку пченкарен скроб додека не се вкочани. Ова го прави аспираторот посилен и полесен за работа.

Профитерол

Станува збор за мали крофни за пециво со вкусно вкус. Тие се полеваат со чоколаден прелив и често се полнат со шлаг или крем од ванила.

Тестото расукајте го тенка

Лиснато тесто, штрудла и тесто за кратки прав може да се извадат многу потенки на плех или помеѓу хартија за печење отколку на табла. Масата не лепи и апсорбира помалку брашно.

Табла за печење

Мермерна плоча е идеална за правење тесто. Бидејќи
ова не добива никакви мириси и тестото не лепи.

Посипете брашно

Мешањето парчиња месо е лесно ако го ставите брашното во шејкер во прав шеќер. Можете исто така да избегнете формирање грутки кога сосовите се згуснуваат.

чоколадна торта

Може да биде прекрасно рафиниран со сок од грозје или црвено вино. Ставете истрел од тоа на тестото и месете сè добро. Потоа печете како и обично.

Расукајте го тестото штрудла

Ова најдобро функционира ако тестото има правоаголна форма.Секогаш се тркалаат од средината до краевите на тестото. Така што ништо не лепи, препорачливо е да ја исчистите работната плоча со многу брашно.

Меринги

ќе биде прекрасно крцкаво ако ја оставите вратата на рерната подотворена додека печете, па влагата може да избега многу подобро.

Тесто од квасец

станува апетитно жолто ако го подготвите со пакет пудинг во прав од ванила и одземете соодветно количество брашно.

Тесто од квасец

се отвара побрзо ако го ставите во голема пластична чинија со цврст капак. Потоа ставете го затворениот сад во бања со топла вода. Кога капакот се издува, тестото може да се обработи понатаму.

Аспиратори од меринги

колачи не се распаѓаат толку брзо кога се исечени ако го исчистите ножот за торта тенко со малку невкусно масло за јадење пред употреба.

Сочна пандишпан

Ако некогаш пресуше, сепак можете да го зачувате песочниот колач попрскувајќи го со шери, кафе или ликер од јајца. Кога децата јадат, тоа го прави и сокот од портокал.

Кршливо тесто за месење

Кога тестото се крши, обично има недостаток на течност. Месете повторно заедно, направете бунар во средина и работете во малку млеко, вода или јајце.

Така се прават колачи

Никогаш не ставајте калапи за печење на плех, туку секогаш на решетка. Бидејќи на листот за печење пецивото добива премногу долна топлина и гори.

Мермерна торта со удар

Ако замените половина од какаото со смеса од нутела или нугат за тортата, пецивото добива специјално топење и се топи на јазикот.

Колачот од афион од послужавник е уште посочен,

ако промешате малку сос од јаболка во смесата од афион.

Калапите за печење полесно излегуваат од тортата по печењето,

ако ги ставите формите во замрзнувач 30 минути по подмачкување. Потоа истурете го тестото.

Јас ги сушам основите од меренги на хартија за печење или алуминиумска фолија.

Тестото може лесно да се отстрани од него без да се скрши.

Овошна, мека торта:

наместо млеко, мешам лимонска сода во тестото.

Cолчките може да ги дистрибуирате рамномерно на колачи и бисквити,

ако претходно изматете со малку вода.

Тестото од квасец е особено лабаво и дебело,

ако наместо млеко го подготвите со млак јогурт или млака матеница.

Чизкејкот не пропаѓа лесно,

ако го извадите од рерна по половина од времето на печење. Олабавете ја тортата од работ на калапот, оставете да одмори 5 минути. Потоа завршете го печењето.

Торта се распаѓа на залиха:

Подгответе и замрзнете непечени. Посипете ја тортата ако е потребно, печете како и обично.

Тестото за торта е премногу слатко?

Додавам цртичка јаболков оцет. Тоа ја одзема сласта, дава овошна свежа арома.

Чоколадна глазура на тортата

Не се распарчува толку брзо кога ќе го исечете ако промешате лажица јогурт во пликот со течност.

Кора од лимон и кора од портокал не се држат до ножот при сечкање,

ако претходно го прашина со малку брашно.

По печењето, макароните од кокос не се кршат така лесно,

ако е дозволено целосно да се оладат на лим. Само тогаш спушти го.

Извадете ја тортата од плехот за печење

Колачот се става со топла лента на влажна крпа, а веднаш тортата лесно се вади од послужавникот.

Швајцарски ролни,

Не ги фрлам оние што се расипуваат по печењето, ги користам за слоеви тирамису или за слоевит пудинг.

Колачи Купе,

Ги подготвувам оние што треба да се превртат во голем сад обложен со фолија за храна. Сè е полесно на овој начин.

Тестото од квасец оди особено брзо

во пластичен сад со цврст капак во бања со топла вода. Ако капакот се издува, тестото од квасец е точно.

Сува пандишпан?

Го четкам со малку млеко и го оставам да одмори околу 5 минути во рерна 50 ° C. Потоа повторно има убав и сочен вкус.

Остаток од песок торта?

Ги замрзнувам на парчиња. Доколку е потребно, едноставно наздравете и послужете со шлаг и мешано овошје. Брзо пециво за изненадувачка посета на кафе!

Торта се распаѓа

станете крцкави ако додадете 2 лажици мед во тестото и месете го.

срушен кеке

Веднаш по печењето прскам со шприц за цвеќе кој е исполнет со ладна вода. Ова ги прави прскалките особено убави.

тесто за тестенини

за тестенини Maultaschen или панделка е полесно да се рашират, а исто така не се држат до рацете и уредите ако во тестото замесите 1 лажица масло.

Торта со суво грозје со удар

Предходно потопете ги сувите овошја во рум, амарето, ликер од цреша или сок. Печивата има повеќе ароматичен вкус и суво грозје
се дистрибуираат подобро во тестото.

Сјаен чоколаден прелив

Оставете го топениот плик прво да се излади целосно, а потоа загрејте го на топла водена бања. Ова создава особено убав сјај.

Суво грозје

Ако сувото грозје малку се исуши, тие сепак се идеални за печење колачи. Едноставно, натопете во рум еден час. Тие се убави и сочни и имаат одлична арома.

секогаш треба да бидат свежи кога се користат за печење. Ако не знаете дали квасецот е сè уште добар, ставете мало парче во топла вода. Ако квасецот тоне на дното, тој повеќе не може да се користи.

Остатоци од песочна торта?

Ги замрзнувам на парчиња. Одмрзнете се во тостер или во рерна ако е потребно. Послужете со крем и компот вкусно!

Ублажен путер крем?

Можете да ја спасите ако веднаш промешате малку стопено кокосово масло.

Грутки во желатин?

Тие се раствораат ако масата повторно се промешува додека не се изедначи во топла вода.

Чоколадни украси

Ставете го исечканиот плик во вреќа за замрзнувач и оставете го да се стопи во топла вода. Отсечете агол од торбата и украсете ги вашите колачи.

Се топи пликот

За фини украси со чоколадо, сместете ја смесата во вреќа за замрзнувач во топла вода. Отсечете мала точка и користете ја како вреќа за цевки.

Со тоа мојата чинија за тесто

не се лизга при мешање и тепање на тестото, јас секогаш ги ставам на влажна крпа.

Фин чоколаден крем

Многу вкусно како полнење за колачи и колачи: Стопете 150 грама сецкан плик во 250 грама крем и ставете го во фрижидер преку ноќ. Потоа камшик додека не стане крем.

Мазен плик

Ставете лажица јогурт во раствореното чоколадо. По ладењето, пликот останува податлив и не се распаѓа кога ќе се исече тортата.

Правилно олабавете ја хартијата за печење

Навалете ја основата на пандишпанот врз чај крпа попрскана со шеќер. Потоа погалете ја хартијата за печење со влажна четка и внимателно излупете ја.

Намалете го шеќерот

Потрошувачката може значително да се намали со постари рецепти, обично без никакво губење на вкусот, доколку наведената количина се намали за една третина. Чај и
Кафето има добар вкус дури и без шеќер.

Арома на лимон

Ако ви треба кора од лимон за да зачините тесто за торта, тогаш само тенко тријте го горниот жолт слој. Белото станува горчливо при печење.

замрзнување

се претвора во убава жолта боја ако промешате малку прашок од крем од ванила.

Апетитна кора

Тортата добива убава кора ако ја користите пред печење
бранеше малку млеко. За чизкејк десет минути пред крајот на времето за печење.

---