Совети за уживање во празничниот оброк
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Начин на живот
За да се избегне варењето на храната, специјалистите препорачуваат мали порции и 3-часовна пауза помеѓу оброците. Традиционалните јадења се богати со протеини и маснотии, па затоа треба да се јадат со зеленчук и зелена боја.
На традиционалното велигденско јадење, толку вкусно, мора да покажеме воздржаност, за да се осигураме дека празникот нема да го претвориме во причина за тага. Особено луѓето кои цело време постеле мора да му дадат на телото време да се прилагоди на новата диета. „Препорачливо е оброците да бидат составени од разни намирници, кои ги конзумираме во мали, умерени делови, со внимание на потрошувачката на маснотии и додаток на свеж зеленчук“, препорачува лекарот Адријан Копчеа, специјалист за исхрана, дијабетес и метаболички заболувања во Медицинскиот центар „Астеко“ во Клуж-Напока.
Така, идеално е да го започнете јадењето со дел од зеленчук, како што е зелена салата со ротквици, кромид или краставици, по што можеме да ги вкусиме сите традиционални јадења. Тие се богати со протеини и маснотии, па затоа треба да се ограничиме на мали количини. На пример, нутриционистите советуваат да јадеме не повеќе од две јајца на ден и 100 грама јагне на оброк, а се претпочита да потекнува од едно јадење што го содржи.
Помеѓу оброците е контраиндицирано да се „грицка“ на подготвените добрите. Можеме да пиеме свежи овошни сокови, незасладено кафе или зелен чај, што го стимулира варењето на храната. Исто така, не се препорачува да седите на маса на Бадник. Воскресение. "За да се одржи телото во форма, се претпочита да се фрагментира Велигденскиот оброк во неколку делови од храна, одделени со слободни интервали од три до четири часа.
За време на овие паузи не е добро да легнете, туку да се шетате на отворено “, додава нутриционистката. Јагнешкото месо е многу добро за здрави луѓе и може да се јаде почесто од нив. 100 грама посно јагнешко месо (т.е. месо) носи околу 200 калории и околу 45% од дневните потреби на цинк во организмот.
Тешко се вари младото јагне
Недостаток на јагнешкото месо е тоа што има голема содржина на колагенски влакна и нуклеопротеини (пурини), па затоа е потешко да се вари. „Со цел да се намали ризикот од варење, се препорачуваат јагниња со тежина помеѓу 12 и 14 килограми, бидејќи имаат помалку колаген и помалку пурин“, објаснува проф. Д-р Георге Менчиникопси, директор на Институтот за истражување на храна во Букурешт., јагнешкото не се препорачува за деца под 10-годишна возраст. Јагнешкото месо содржи и висок процент на незаситени масти, 74%, кои не се опасни за срцето и крвните садови, за разлика од другите видови месо. јагнешкото лесно може да се оддели од маснотиите.
Безбедни препарати
- Бифтек од јагнешко месо се подготвува во рерна или на скара и не се комбинира со компири, леб или ориз.
- За да спречите јагнешко чорба да предизвика проблеми со варењето на храната, избегнувајте додавање брашно во сосот.
- Супата од јагнешко месо се подготвува со додавање месо во врела вода. Ова отстранува дел од пуринот.
- И црниот дроб е богат со пурин. За полесно варење, додадете многу зелена боја.
- Користете путер или палмино масло кога подготвувате торта или Велигден.
Безбедносни мерки кај хронични заболувања
Хепато-билијарни болести, панкреатитис, дијабетес, кардиоваскуларни заболувања, дислипидемија, хиперурикемија и гихт се некои од проблемите што можат да се влошат со велигденските празници. Луѓето кои страдаат од дигестивни нарушувања треба особено да земаат додатоци на ензими на панкреас во текот на овој период. Според нутриционистите, луѓето со историја на холециститис или жолчни камења треба да избегнуваат полнети јајца.
Подеднакво, високиот внес на протеини може да ги влоши метаболичките компликации од цироза на црниот дроб и хронична бубрежна инсуфициенција и може да предизвика напад на гихт кај луѓе со хиперурикемија или историја на уричен артритис.
Повеќе инсулин за дијабетичари
Производите од шеќер се забранети во повеќето случаи. „Исклучок се децата и младите кои правилно го прилагодуваат третманот со инсулин на овие ситуации“, вели нутриционистот Адријан Копчеа од медицинскиот центар „Астеко“ во Клуж-Напока. После постојани оброци, превентивна мерка е, во случај на инсулин-зависен дијабетес, дополнување со ниски дози инсулин со брзо дејство. Вишокот, сепак, треба да се избегнува, бидејќи зголемената потрошувачка на слатки може да доведе до зголемен шеќер во крвта, со сериозни последици, како што е дијабетична кетоацидоза. Оваа компликација е итна медицинска помош и, ако не се лекува навреме, може да доведе до сериозни симптоми како што се конфузија, летаргија, кома, па дури и смрт од комота со кетоацидоза.
Срцева, обезмастена храна
Луѓето со кардиоваскуларни заболувања треба да изберат само јадења со посно месо и асортиман на состојки со малку маснотии. „Заменувањето на масните асортимани со нивниот обезмастен еквивалент е лесно да се постигне за млечната категорија. На пример, кремот сармал мора да се замени со сана или, најмногу, со крем со 10-12% маснотии “, објаснува нутриционистот Адријан Копчеа.
„Зголемената потрошувачка на маснотии и алкохол може да доведе до акутен панкреатит, типична и тешка компликација на велигденскиот оброк.