Совршени кнедли од компири - рецепт со слика

1.1. Гответе компири додека не се готви.

совршени

2.2. Излупете го компирот и ставете го преку преса за компири.

3.3. Проширете го исцедениот компир на голема површина на работната плоча и оставете го да се исуши 3-4 часа. Можете исто така да го ставите исцедениот компир во рерна 20 минути на 80 ° С. Вклучете ја циркулацијата на воздухот и вратата на рерната мора да отвори пукнатина. Јас го правам тоа и вечерта пред тоа, има време да се исуши цела ноќ.

4-ти.4. Ставете го исцедениот компир во сад, додадете 100 грама брашно и измешајте со исцеден компир, а потоа додадете морско оревче и јајце, измесете темелно. „НЕ ДОДАЈТЕ СОЛТ“ Солта би извадила вода, затоа солете ја водата за готвење темелно! Тестото треба да се одмори 30 минути.

5.5. Обликувајте го тестото во кнедли, колку што се заокружуваат кнедлите, полесно е да се претворат во вода кога ќе се сварат.

6-ти.6. Ставете ги кнедлите во врела вода, водата треба да се движи само малку и да не зоврие меурче! Кнедлите се подготвени по 20 минути. Најдобро е да не одите толку далеку од шпоретот, тогаш имате сè на повидок и кнедлите не можат да се преварат.