Специјалитети од круши и совети за подготовка
Ако сакате да купите круши, можете да го тестирате овошјето со нежно притискање на врвот на крушата со прст. Ако крушата е мека таму, таа е зрела и може да се конзумира. Ако крушата е веќе малку кашеста, не треба да ја изберете, бидејќи тогаш овошјето е презрело. Ако сакате да ги јадете крушите подоцна, треба да изберете овошје што се уште се многу тврди. Цврстите круши се исто така многу погодни за готвење и печење. Немојте да бидете одложени ако крушите имаат кафени дамки. Ова е нормално за многу видови круши и не влијае на квалитетот или зрелоста на овошјето.
Складирање и подготовка на круши
Ако е можно, крушите треба да се чуваат на ладно и темно место. Доколку сакате да ги чувате свежите круши во подрумот, треба да ги ставите во перфорирани пластични кеси или замрзнувачи. Така крушите можат да дишат и да не се исушат. На овој начин овошјето останува свеж до два месеци. Крушите треба да се чуваат одделно од другите видови овошје, бидејќи етиленот содржан во други плодови го забрзува созревањето, а со тоа и процесот на гниење. Можете исто така да замрзнете круши. Бидејќи паматозното овошје брзо зарумени, парчињата круша треба да се мешаат со малку шеќер и сок од лимон пред замрзнување. Полесно е да се замрзне пирето од круша или компот, кој потоа може да се чува до десет месеци.
Подготовка и зачувување на круши
Прекрасната работа во врска со крушата е тоа што не само што е здрава и има вкусен вкус, туку може да се подготви и на различни начини. Крушата може да се јаде сурова, варена или печена. За да направите круши, едноставно измијте ги темелно или излупете ги. Тогаш тие можат да бидат подготвени според рецептот. Постојат различни начини да се зачуваат крушите: Можете, на пример, да зачувате круши, што е некомплицирано. Откако крушите се излупени и се дупчат, се варат со шеќер, вода и зачини според вкусот, а потоа може да се полнат во тегли за зачувување. Ако ги варите крушите, тие може да се чуваат до две години.
Совети за подготовка и класични рецепти за круши
Крушите не само што имаат одличен вкус сами по себе, туку се и прекрасно погодни за различни кулинарски креации. Крушите се идеални за овошни салати и десерти, а исто така имаат одличен вкус со сирење или срдечна салата. Тие му даваат на смути овошна сладост, па дури и најмалите имаат добар вкус како бебешка каша. Во муслите во Бирхер тие обезбедуваат овошен почеток на денот и како прилог на месото имаат вкус на пикан или едноставно прекрасен како компот. Како круша Елена со сос од чоколадо, тие стануваат вкусен десерт, а секако можете да направите и сок од круша сами.
Круши: хранливи вредности и посебни карактеристики
Голем дел од витамините на крушата се наоѓаат во и под кожата, па затоа се препорачува да се консумираат и овие или да се лупи крушата многу ретко. Крушите содржат големи количини на минерали кои имаат дехидрирачки ефект, го стимулираат метаболизмот и ги зајакнуваат нервите. Витамини Б и Ц се особено добро застапени во ова овошје, а содржи и фосфор, бета каротен, калиум и калциум. Крушите имаат околу 55 калории на 100 грама и се состојат од околу 83 проценти вода. Тие имаат малку киселина, што го олеснува варењето од многу други видови овошје. Тие се богати со фруктоза, што ги прави одлични извори на енергија.
Посебни карактеристики и забранети голови со круши
Во споредба со другите овошја, како што се јаболката, крушите содржат релативно малку киселина, но иста количина шеќер. Затоа се погодни и за луѓе кои сакаат да јадат слатко овошје, но кои не можат да толерираат никаква или само мала киселина. Крушите често се користат за правење школки - многу е лесно сами да се прават круши. И ликерите од круша и јасните шнапси може да се направат сами со само неколку состојки и помагала. Одредени типови се особено погодни за правење шнап, како што е ароматичната круша Вилијамс Христос. Домашните духови треба да созреваат четири до шест недели и потоа се прекрасно погодни како сувенири или за ваша сопствена потрошувачка.