Спирулината и нејзините придобивки
Спирулината е вреден извор на хранливи материи. Богато е со хлорофил, протеини, витамини, минерали, есенцијални масни киселини, полисахариди и антиоксиданти. Во форма на додаток на храна е достапен во продавниците за здрава храна, на пример тука, во форма на прав или таблети.
Која е тајната на спирулината?
Спирулината е богата со протеини и ги содржи сите 8 есенцијални аминокиселини. Неговата потрошувачка, исто така, му обезбедува на организмот витамин А (бета-каротен), витамини Б1, Б2, Б6, Ц и Е. Спирулината содржи и гама-линоленска киселина (GLA), неопходна за правилно функционирање на нервниот систем.
Како и другите алги, спирулината не содржи пестициди, хормони или антибиотици, кои можат да ги загадат животинските протеини.
Спирулина наместо месо?
Исхраната кај луѓето кои не јадат месо е со малку заситени масти и холестерол, што е добра работа. Но, за овие луѓе е неопходно да се надополни нивната исхрана со производи што содржат хранливи материи што не ги земаат од месото. Додатокот на спирулина е идеален за вегетаријанци и вегани. Овозможува протеини и големи количини на железо, како и црвено месо. Исто така е одличен извор на калциум.
Други својства на спирулина
Спирулината содржи значителна количина на антиоксиданти, кои вклучуваат каротеноиди, хлорофил, зеаксантин и фикоцијанин. Тие имаат својство да обезбедат заштита на црниот дроб од хемиско оштетување.
Гама-линоленската киселина присутна во спирулината се наоѓа и во мајчиното млеко. Има важна улога во развојот на телото и поволно влијае на изгледот на косата и кожата.
Тестенини со спирулина и авокадо
- 1 лажичка маслиново масло
- 2 лажички спирулина во прав
Исечете кромид и авокадо. Сите состојки се додаваат во мешалка и се мешаат додека не се добие хомогена паста. Зачинете по вкус. Тестенините може да се чуваат во фрижидер до 3 дена, во термички затворен сад.