Список на храна и додатоци во исхраната кето Кристијан Маргарит

Блог за здрав живот, исхрана и спорт

• Кој е Кристи Маргарит?
• Прво прочитајте овде!
• КАТЕГОРИИ
• 7 минути
• Спомени
• Биз
• Што јадеме?
• урбанистички
• Диета
• GetFIT предизвик
• Радио Шоу GetFIT
• Видео GetFIT
• Добра храна
• Мој дневник
• Мое мислење за
• ПРЕЗЕНТАЦИИ
• пријателство
• препорака
  • АГ
• Здравје
• Секс
• Спорт
• Стероиди и допинг
• додатоци
• Совети и трикови
• Кулинарски туризам
• Каде јадеме?

Список на храна и додатоци во исхраната со кето

Од 20.00 часот на Актив ФМ зборуваме за најновите новости за кетогената диета (кето), каква храна за оваа диета наоѓаме во продавниците и кои додатоци се потребни. Можете да се јавите на 0734 22 02 02 за да поставите прашања за време на шоуто.

Експериментираме со кетогената диета (кето) веќе неколку години, почнувајќи од 2004 година, кога достапноста на вистинската храна беше многу ограничена на нашиот пазар. Оние со кои зборував лично, исто така, добија списоци со „ажурирана“ храна, еве ја јавноста, што би јадела ако одржувам кето диета сега. Поминаа неколку години од книгата на Лајл Мекдоналдс, Кетогената диета и можам да верувам дека можеме да направиме подобрувања во напишаното тогаш. На сликата имаме тест за кетонско тело на лице со кое работев во 2007 година, во услови на сликата, тој имаше повеќе алкална урина отколку пред да започне режимот. На внес на 2 литри вода (+ други течности) на ден, за 6 месеци може да изгубите скоро 3 килограми за 6 месеци само преку урина, што не се препорачува, се разбира. Пожелно е да се остане во областа на кетоза, но без толку високо ниво на кетонски тела во крвта/урината. За тоа како бев тука:

Која е кетогената диета?

Кратко реципирање: Кетогената диета (кето) е диета инспирирана од режимите за контрола на епилепсијата (особено онаа отпорна на лекови). Најчесто се промовира како диета за слабеење, но исто така и во медицински области (третман на тумори или хронични болести, вклучително и дијабетес тип II). Се прилагодуваат на целите (губење на тежината, раст на мускулната маса) и начин на живот (ниво на физички напор, тренинг). Диетата вклучува потрошувачка на големи количини маснотии, средно-ниско ниво на протеини и многу ниски јаглехидрати (во споредба со „нормалната“ диета). Значи, тоа е хиперлипидична диета, а не хиперпротеин, најчеста грешка е премногу внесување протеини, особено од оние навикнати на хиперпротеински диети.
Да, можете да добиете тежина со кетогена диета. По почетната фаза, кога варењето и асимилацијата на мастите се сè уште слаби (така јадете, но поминувате низ вас без да бидете апсорбирани) телото се прилагодува и очигледното барање за калории значително ќе се намали. Ова може да биде корисно за оние кои бараат ограничување на калориите, но лошо за оние кои не вежбаат или кои сакаат да изгубат тежина понатаму.

Од хормонална гледна точка, целта е да се стабилизираат инсулинот и кортизолот на најниско можно ниво, глукагонот и хормонот за раст на највисоко можно ниво. Тестостеронот се стимулира во програмите за раст на мускулите, а тироидните хормони се одржуваат на просечно ниво со правилен внес на јод и стимулативни растителни екстракти, двојно зголемени со систематско изложување на студ. Тоа е диета која предизвикува прилагодување на телото на глад, но без да го изгладнете. Овозможува високи нивоа на енергија за подолг временски период (но напор со низок и среден интензитет), вклучително и наизменично постење или повеќедневна пауза за храна.

Кетогената диета е екстремна диета, која исто така претставува ризици, затоа се препорачуваат медицински тестови пред и за време на диетата, мерки на претпазливост ако има болести или генетски предиспозиции за одредени болести (особено хиперхолестеролемија, проблеми со зглобовите). „Внесувањето“ во исхраната, но и „излегувањето“ (преминување кон други видови храна) се многу важни, тие ја поставуваат премисата за успех и одржување на резултатите на среден и долг рок.

Кетозата може да биде предизвикана и од наизменичен пост или едноставно црн пост (може да се консумираат вода и чај). Кај некои луѓе се јавува од вечер до утро (или помеѓу оброците). Исто така, постојат случаи во кои кетонските тела се присутни во крвта/урината нормално, физиолошки (индивидуални генетски и метаболички карактеристики).

Посебно внимание треба да се внимава на ризиците од голема потрошувачка на маснотии и тенденција да се консумира премалку зеленчук и растителни влакна.

Маснотии во исхраната со кето

Изворите на маснотии се, на прво место, со мала содржина на протеини и јаглехидрати (влакна, не се асимилибилни, може да се консумираат во неограничени количини). Го земаме предвид изворот на масти, начинот на обработка и подготовка, со акцент на здравите масти. Кај луѓето со високо ниво на телесни масти, почетокот на диетата може да се направи со мал внес на храна, а со текот на времето ќе се зголемува.

Кокос, кокосов крем, масло од кокос, кокосово масло се, врвно, кетогена храна, дури постои и таканаречена „диета со масло за МЦТ“. МКТ доаѓа од „триглицериди со среден ланец“ (триглицериди со среден ланец), кои содржат капрични и каприлни масни киселини, лесни за употреба како извор на енергија и со други здравствени придобивки.

Масна риба во океанот (лосос, скуша, сардини, туна) и треска од црн дроб (исто така може да биде масло од црн дроб од треска), јајца од харинга имаат здрави масти, витамин Д, витамин А, селен, цинк и јод, многу корисни во кетогена диета. Внимавајте на „слабата“ риба, бидејќи тие доаѓаат со релативно голема количина протеини. Морската храна, иако има малку маснотии, е здрава маст. Тие исто така содржат јод, многу корисен за поддршка на функцијата на тироидната жлезда.

Organsивотински органи (особено мозок, коскена срцевина, црн дроб, интраабдоминална маст) доаѓаат со фосфолипиди и лесно асимилирани масти, минерали. Тие се традиционална храна во генетскиот живот на човечкиот вид. Изворот е од големо значење: само од природно одгледувани, пасени тревојади.

Ореви и маслодајни семиња се корисни, но мора да бидеме претпазливи со внесувањето на омега 6, што може да предизвика воспаление кога е прекумерно. Најдобри се семето од коноп (голем внес на магнезиум), семе од лен (големо внесување на омега 3 и растителни влакна), бразилски ореви и макадамија (голем внес на маснотии), „романски“ ореви, семки од тиква, чиа, семе од сусам, лешници, бадеми (хидрирани). По исклучок, можеме да имаме масло од пченични никулци, многу богато со витамин Е. Имаме и путер од какао, путер од ши (што се јаде) или други видови на егзотични масти, помалку користени.

Млечните производи треба да се изберат внимателно, особено затоа што слаткото млеко, па дури и јогуртот може да имаат изразен инсулиноген ефект (корисно после тренинг или во раните фази на диетата, но во други периоди дестабилизира). Се претпочита путер (по можност од сурово млеко и од животни кои паселе трева), масен крем, масни сирења. Лично, не ми смета корисно "ghee", но може да се користи. Посно сирење, јогурт со малку маснотии и други од оваа категорија се за диети со висока содржина на протеини или малку маснотии, не го наоѓаат своето место во кетогената диета.

Јајцата може да се користат со грижа за внесување масти со воспалително дејство (арахидонска киселина) и за внесување протеини (белките се практично чисти протеини). Значи, жолчката е најпосакувана (на пр. Во форма на мајонез). Подготовката мора да биде на ниски температури.

Мрсните овошја, како што се маслинките и авокадото, се многу корисни и за внесување на маснотии и за разновидност. Ние претпочитаме извор, а не масло извлечено од нив. Бобинки имаат здрави масти во семето, но тие мора да се распаднат за да имаат корист од нив. Сепак, имајќи јаглехидрати, тие можат да се консумираат само во мали количини (50-100гр на ден), особено после тренинг. Сок од лимон се користи како антиоксиданс, дури и ако доаѓа со лимонска киселина и јаглехидрати (во мали количини).

Класични извори на маснотии (познати особено од диетата „Аткинс“), но кои треба да се избегнуваат: пржена сланина, џумари, индустриска сланина, растителни масла (претпочитаме маснотии директно од изворот). Егзотичните масла (кокос, дланка) се поотпорни на готвење и, како исклучок, исто така може да се користат.

Јаглехидрати во кетогената диета

Изворите на јаглени хидрати и растителни влакна се многу поважни во оваа диета, бидејќи ние мора да обезбедиме неопходни хранливи состојки и заштита без да доаѓаме со јаглехидратите кои се нормално присутни во зеленчукот и овошјето. Бидејќи, во класичната диета, можете да јадете 20-30g јаглени хидрати на ден, ова е многу тешко. За оние со висока мускулна маса и тренинг со тежина, внесот на јаглени хидрати може да биде „малку“ поголем. Значи, ние избираме, особено, лисја, стебла, делови од растенија со алкализирачки и антиоксидантен потенцијал, богати со растителни влакна (способност да се изолираат холестерол и токсини): спанаќ, магдонос, ендив, рукола, грав, брокула, карфиол, зелка, анасон., аспарагус, стебленца од целер итн. Може да има и зачини (корени, семиња, итн.), Лековити чаеви (особено холеретични и холагоги). Може да се користат и за волумен (краставици, тиквички). Печурките немаат маснотии, но доаѓаат со растителни влакна и протеини кои можат да бидат корисни.

Влакната нудат посебна предност, преку генерирање маснотии во процесот на ферментација, со помош на пробиотици кои веќе постојат во дигестивниот тракт. Поради оваа причина, ние исто така се фокусираме на лисјата, особено затоа што тие имаат минимална содржина на асимибилни јаглени хидрати.

Алги, спирулина и хлорела, прав од трева од пченица/јачмен, зеле од брокула и други такви суперхрана за да се заврши диета што може лесно да се лиши од есенцијални хранливи материи (јод, магнезиум, одредени витамини).

Компири, житарки, "големи" овошја (дињи, грозје, банани, јаболка, итн.) Не се случуваат. Дури и корени од морков, целер и репка може да се користат само по тренинг во вистинска кетогена диета. Мешунките (грав, грашок, леќа, леблебија) имаат релативно големи количини јаглехидрати, дури и ако доаѓаат со растителни влакна и протеини (низок гликемиски индекс) и можат да се користат повеќе во диети со малку јаглени хидрати.

Шеќерот и неговите роднини се исклучени, би се грижел и со природни засладувачи како стевија, ксилитол, еритритол, особено затоа што можат да предизвикаат реакција на инсулин и да ве одржат зависни од сладок вкус.

Извори на протеини

Проблемот во оваа диета не е како да јадете малку јаглени хидрати, туку како да јадете малку протеини, бидејќи храната со многу маснотии доаѓа со релативно голема количина протеини. Оние кои се занимаваат со спорт можат да достигнат до 1g протеини за килограм телесна тежина, па половина во споредба со диета „боди-билдинг“ на која сме навикнати. За оние кои користат аминокиселини во форма на додатоци или кои сакаат да го земат предвид аминокиселинскиот профил на протеини, постојат и табели со кетогени (лизин, леуцин) и гликогени аминокиселини (што треба да се избегнуваат).

Правилата за комбинирање на храна и готвење се вообичаени. (кликнете на линковите за детали).

Додатоци во исхраната

Додатоците во кетогената диета имаат за цел првенствено внесување на корисни масти (масло од МКТ, CLA, омега 3, АЛА, ГЛА), заштита од ризици при висок внес на маснотии (антиоксиданти, витамини растворливи во масти), одржување на хормонална рамнотежа (додатоци за оптимизирање на функцијата на тироидната жлезда, Енергија на тироидната жлезда), дополнување на други хранливи материи што може да недостасуваат (минерали како магнезиум) и постигнување на предложените цели (специјални додатоци за губење на тежината или зголемување на мускулната маса, издржливост итн.), Додатоци кои го намалуваат инсулиногениот ефект на одредена храна и повеќе концентрирани извори на јаглехидрати (АЛА, куркумин, цимет, хром).

Кликнете овде за повеќе информации за корисни додатоци на кетогена диета: заштита и детоксикација на организмот, додатоци на диети, стимулација на согорување на маснотии.

---