Список на рафинирани јаглехидрати што треба да ги избегнувате
Рафинираните јаглехидрати можат да предизвикаат многу здравствени проблеми, па затоа е најдобро да ги избегнувате секогаш кога ќе имате можност. Кои се тие, навистина? Овие се обработени јаглени хидрати кои влијаат на телото, предизвикувајќи нагло зголемување на нивото на инсулин.
Кога јадеме храна што содржи јаглехидрати, дигестивниот систем ги разложува тие сварливи јаглехидрати на шеќер/гликоза, која влегува во крвта, и како што се зголемуваат нивоата на гликоза во крвта (шеќер во крвта), панкреасот произведува инсулин, хормон кој ги поттикнува клетките да апсорбираат гликоза за енергија. или за складирање.
Зошто рафинираните јаглехидрати се штетни
Повеќето храна - како што се закуски, пржена храна и слатки - се богати со едноставни јаглехидрати, и ако ги јадете прекумерно во одреден временски период, тие можат да предизвикаат дебелина, дијабетес, синдром на полицистични јајници и кардиоваскуларни болести. Затоа, вашиот лекар ќе ви каже дека за да спречите ваков вид компликации, мора да избегнете или ограничите внесување на рафинирани јаглехидрати.
Постојат повеќе научни докази кои покажуваат дека треба да го ограничиме или избегнеме трошењето рафинирани јаглехидрати:
- Тие се многу сиромашни со хранливи материи - оваа храна е многу калорична и има нула хранлива вредност
- Висок шеќер во крвта - тие немаат хранлива вредност и покрај тоа што се многу калорични, имаат и висок гликемиски индекс
- Тие можат да доведат до дијабетес со текот на времето - кога консумираме премногу рафинирани јаглехидрати и продолжуваме да ги јадеме во форма на закуски и слатки, гликозата во крвта и инсулинот остануваат високи. Со текот на времето, телото станува отпорно на инсулин, и како резултат, шеќерот во крвта останува висок. Овие јаглехидрати може да резултираат со дебелина, дијабетес, синдром на полицистични јајници.
- Предизвикува дебелина - рафинираните јаглехидрати се вари и се апсорбираат во организмот многу полесно и многу побрзо; завршувате да чувствувате глад многу побрзо, а со тоа сте и повеќе склони кон компулсивно јадење. Дури и ако „чувствувате“ глад, вашето тело има многу зачувана гликоза, па затоа се чува во организмот како маснотија.
- Ризикот од кардиоваскуларни болести се зголемува - телото почнува да складира вишок гликоза во форма на маснотии, нивоата на триглицериди почнуваат да растат. Ако не се контролира внесувањето на рафинирани јаглехидрати, лицето е изложено на ризик од фатална кардиоваскуларна болест.
Како се дефинираат рафинирани јаглехидрати?
Овие се всушност преработени јаглехидрати, што значи дека се елиминираат повеќето минерали, витамини и влакна што ги содржи еден производ.
Комплексните јаглехидрати се, всушност, „добри јаглехидрати“ или оние што се сметаат за здрави, кои содржат диетални влакна (сложени и големи молекули), кои полека се варат и кои не предизвикуваат гликемиски „врв“ - брз и ненадеен пораст на нивото на гликоза.
Цели зрна, овошје и зеленчук се извори на сложени, „добри“ јаглехидрати. И покрај тоа, кога здравите јаглехидрати се обработуваат - со мелење, на пример, - големината на нивните честички се намалува, така што тие стануваат сварливи и побрзо се апсорбираат од телото. Овој процес резултира со зголемување на нивото на гликоза (шеќер) и може да доведе до многу компликации.
Кои се главните извори на рафинирани јаглехидрати
Еве краток список на храна што се, всушност, извори на рафинирани јаглехидрати што треба да ги избегнувате или да ги консумирате поретко:
• рафинирано брашно
• млеко во прав
• Велигден
• бел леб
• бел ориз
• бел шеќер
• житарки за појадок
• колачи/колачи
• крофни
• вафли и закуски
• слатки
• Помфрит и бел пире од компири
• газирани пијалоци
• амбалажа од сок од овошје или зеленчук
• енергетски пијалоци
• храна завиткана во тесто и пржена
• бисквити.
Како да избегнете консумирање рафинирани јаглехидрати
Најдобар начин да ги отстраните рафинираните јаглехидрати од вашата исхрана е да започнете да правите здрав избор што е можно побрзо. Можете да ги замените рафинираните јаглехидрати со некоја поздрава и поцелосна храна што ќе ви даде хранливи материи, а не „нула“ калории.