Список за зимски шопинг

Во зима деновите се кратки, а ноќите долги, надворешната температура е ниска, физичката активност на отворено е минимална, преминот од топлина во куќите кон студот надвор бара тело и го зголемува ризикот од болест, а времето поминато во затворен простор промовира „rontaiala“ и вишок калории.

За да го надминете овој период што е можно подобро, мора да обрнете внимание на некои клучни аспекти, изборот на храна може да придонесе за подобрување на добро расположение, промена на функционирањето на имунитетниот систем и зголемување на отпорноста на студ, сето тоа без појава на вишок килограми.

Иако во зима чувството на жед не се сфаќа акутно, не заборавајте правилно да хидрирате со употреба на чаеви и билни инфузии со антиоксидантна моќ и наместо шеќер, користете засладувачи. Потрошувачката на алкохол треба да биде ограничена бидејќи, спротивно на навиките, алкохолот произведува периферна вазодилатација и ја загрева кожата, но има ефект на ладење на целото тело.

Дури и ако носите погуста облека во текот на зимата што може да покрие мали промени во вашата фигура, дури и ако зимските празници се многу богати со кулинарски искушенија, дури и ако седите пред телевизорот што не ви е дозволено многу часови, нема вистински изговор за прејадување и неурамнотеженост.

Ние не добиваме тежина помеѓу Божиќ и Нова година, туку од Нова Година до следниот Божиќ. Дневните грешки, повторувани систематски, се поопасни и имаат посериозни последици отколку повремени мали отстапувања.

Список за зимски шопинг

СЛАБНО СВИНСТВО - искористете ја романската традиција на консумирање свинско месо во зима. Тоа е храна со висока биолошка вредност, ги содржи сите есенцијални аминокиселини (кои не можат да ги синтетизира организмот) со улога во формирање на антитела, регулирање на метаболизмот и оптимално функционирање на нервниот систем. Свинското месо е богато со железо, неопходен минерал во транспортот на кислород до ткивата и во регулирањето на производството на енергија. Поради оваа причина, анемичните луѓе се секогаш уморни, апатични и имаат постојано чувство на студ. Покрај железо, кај свинското наоѓаме големи количини на минерали (цинк, селен) и витамини од групата Б (Б1, Б2, фолна киселина, Б12, Б6) вклучени во стимулирање на имунитетниот систем, метаболизмот на енергијата (зголемување на ефикасноста на енергетската трансформација ) и во одржување на физичкиот и менталниот тон.

Поради современите методи на сточарство, свинското месо е побезбедно од пилешкото (не содржи хормони) и е послабо од говедското месо (помалку од 4 гр маснотии/100 гр производ). Изберете посни парчиња (мускул, мускулатура или нога) и отстранете ги сите бели траги од сланина пред да готвите.

мисирка, theвезда на зимските празници во американски стил, е на врвот на листата на корисни јадења поради високата содржина на триптофан, есенцијална аминокиселина која се претвора во серотонин и му дава благосостојба на мозокот. Месото од мисирка го подобрува расположението и го намалува апетитот (протеините даваат зголемена ситост), содржи витамин Е и селен со антиоксидативно дејство, заштита на организмот и, последно, но не и најважно, е шампион во категоријата „храна за слабеење“.

МАСИ РИБА (лосос, туна, скуша, сардини) е главниот извор на полинезаситени масни киселини, кои телото не може да ги синтетизира и мора да се донесат преку храна. Омега-3 масните киселини се дел од простагландини, супстанции кои се борат против воспалителните процеси и ја зголемуваат активноста на имунолошкиот систем. Исто така кај масната риба наоѓаме големи количини на витамин Д, калциум, железо, селен, цинк, јод, со корисна улога врз енергетскиот метаболизам и зголемување на способноста да се прилагодат на студот.

СЕЗОНСКИ ОВОШЈЕ богати се со витамини, минерали, влакна и вода, заедно со големи количини на фитонутриенти, супстанции од растително потекло со корисно дејство врз здравјето. Бидете внимателни, овошјето е слатко, содржи фруктоза (едноставен јаглени хидрати, слично на шеќер) и треба да се консумира во умерени количини во првиот дел од денот, бидејќи по 18 часот метаболизмот се забавува, а вишокот јаглехидрати може да се претвори во маснотии.

Киви - заедно со цитрус, содржи големи количини на антиоксиданс витамин Ц кој го зголемува имунитетот, вклучително и отпорност на грип и настинка и му помага на организмот полесно да апсорбира железо од храната. Придонесува за регенерација на коските и ткивото на кожата и учествува во формирање на колаген, протеин одговорен за квалитетот на кожата, многу баран во овој период.
Бананите, поради нивната висока содржина на минерали (калиум, магнезиум), скроб, витамини од групата Б, серотонин и триптофан се идеален производ за одржување на менталниот тон во студената сезона.
Розовиот грејпфрут е богат со ликопен, фитонутриент кој ја штити кожата од стареење, но и од надворешно дејство на штетни агенси (студ, ултравиолетови зраци, слаба атмосфера во влажност, ветер), одржувајќи ја неговата еластичност и интегритет.
Свежиот ананас, покрај витамин Ц и растителни влакна, содржи и бромелаин, ензим кој раствора протеини од месо и ги прави полесно вари. Бромелаин ги одблокира конгломератите со храна кои стагнираат во желудникот и предизвикуваат дигестивни болки, па ананасот е совршен десерт после обилни оброци, многу чест во овој период од годината.

Семе овошје од сончоглед или тиква и масло (ореви, лешници, бадеми) консумирани во мали количини го обезбедуваат потребниот витамин Е со антиоксидативно дејство, за заштита на кожата и клетките од дејството на слободните радикали и стимулирање на имунитетот на организмот.

ФАБОЛЕА БОБА а грашокот е бери зеленчук кој неправедно падна во немилост во современата диета. Заборавени се во корист на компирот, кој нема скоро исти хранливи квалитети и што, покрај тоа, ве прави многу дебел. Не е за ништо што гравот е наречен „лошо месо“, тој е највреден извор на растителни протеини, содржи калциум, железо и растворливи влакна кои го намалуваат холестеролот во крвта. Скробот од грав и грашок се апсорбира полека (за разлика од компирот), така што мешунките не само што даваат ситост долго време, туку и не дебелеат.

Печурки свежи се малку калорични (10 калории/100 гр.) и богати со протеини, а може да ги консумираат дури и луѓе кои имаат проблеми со телесната тежина. За разлика од другиот зеленчук, тие не содржат фитати, затоа железото од печурките лесно се апсорбира (1 mg/100 g).

Печурките содржат растителни влакна, калиум, селен, цинк и сите витамини од групата Б, се најбогатиот растителен извор на витамин Б3 и Б5. Антибиотските супстанции во нивната структура инхибираат, па дури и уништуваат голем број бактерии, ја стимулираат активноста на леукоцитите (бели крвни клетки) и ја зголемуваат отпорноста на организмот кон болести.

Печурките содржат многу селен, вреден микроелемент против рак на простата. Комбинира со витамин Е и има антиоксидативно дејство, неутрализирајќи ги слободните радикали кои ги оштетуваат клетките.

моркови, заедно со пиперки, тоа е растителен извор на бета-каротен, претходник на витамин А. Витамин А, антиоксиданс, исто така се наоѓа во производи од животинско потекло: црн дроб, јајца, путер, млеко и сирење. Растворлив е во масти (подобро се апсорбира во присуство на маснотии), ја штити кожата и мукозните мембрани од штетни фактори на животната средина и ја зголемува способноста на организмот да се брани од бактерии и вируси.

ЗАМРЗНЕНИ ИЛИ ПОЗНАТЕНИ ЗЕЛЕНЧИЧКИ тие се многу здрави и дозволуваат нивно консумирање дури и во зима. Зачувувањето ги зачувува сите нутритивни квалитети на свеж зеленчук, освен витамин Ц, кој се уништува со загревање. Изберете варијанти без додаток на шеќер, конзерванси или масло и со што е можно помалку содржина на сол. Не заборавајте да користите конзервирана течност, таа содржи растворливи во вода витамини и калиум од зеленчук.

Киселите краставици во оцет или саламура се разумна опција за да се обезбеди оптимална доза на зеленчук во зима; содржат многу витамин Ц и можат успешно да ја заменат салатата или другите придружни јадења.

Сок од томато и чорбата треба да биде присутна во повеќето зимски намирници затоа што се богати со ликопен (ја штити кожата од студ), имаат незначителна калорична содржина во споредба со маслото и даваат пријатен вкус. Покрај тоа, протеините од месо полесно се варат кога се готват во влажна средина (со сос), а киселоста на доматите ја зголемува апсорпцијата на железо од храната.

ОТКРИЕТЕ СУПА

Theвезден производ на оваа сезона мора да биде СОПА, избалансирана мешавина од зеленчук, месо и вода што го загрева телото, ве одржува гладни долго време и не дебелее. Не заборавајте да користите борш кој е богат со витамин Б и да го јадете со лути пиперки, што го интензивира метаболизмот и помага брзо да ги претворите калориите во енергија. Супата може да биде идеална подготовка дури и за вечера.