Според анкетата, јадењата од зеленчук се во мода
34% од учесниците во социолошко истражување изјавиле дека ја сметаат идејата за конзумирање на храна од зеленчук, се додека вкусот на производите им е по вкус.
Студијата е нарачана од компанијата за истражување на пазарот YouGov од брендот Kite Hill, специјализирана за млечни алтернативи, па секако не мора да земате добри резултати. Повеќе од 1.200 возрасни Американци одговориле на прашања и 34% одговориле дека се отворени да јадат повеќе храна од зеленчук затоа што сакаат да водат поздрав начин на живот оваа година. „Резултатите беа промена во перцепцијата на храната од зеленчук што не воодушеви, бидејќи диетата досега беше ниша“, се вели во соопштението во кое се објавени резултатите од истражувањето.
Во исто време, постоеше услов за здрав разум во однос на потрошувачката на храна од зеленчук. 80% од испитаниците изјавиле дека сакаат вкусот на производите да биде добар.!
Во однос на млечните производи, 44% од луѓето кои одговориле на истражувањето изјавиле дека се заинтересирани да пробаат јогурт или крем сирење направено од бадемово млеко.
Јадењата од зеленчук стануваат сè попопуларни
Храната од зеленчук е одличен извор на протеини и може да се користи за замена на производи од животинско потекло, како што се месо и млечни производи. Многу компании се обидуваат да откријат нови начини да создадат производи што имаат вкусен вкус и многу слична текстура.
Постојат многу алтернативни видови млеко на пазарот - најмодерно е млеко од грашок - според Uber Eats. И во последно време, компании како Impossible Foods и Beyond Meat напорно работат на создавање сочни и вкусни хамбургери што не можете да ги кажете.
Да не спомнувам дека во САД, ланци на ресторани за брза храна како што се Pizza Hut, DelTaco и White Castle додадоа јадења со зеленчук во нивните менија. Дури и Мекдоналдс неодамна започна да ја разгледува идејата за хамбургери направени од производи од зеленчук, и ако овој познат ланец учествува во овој тренд, ќе сфатите дека пазарот е многу сериозен во врска со оваа промена.