Спортисти и вегетаријанци - тоа е можно
Вегетаријанска, па дури и веганска диета е моментално во мода. Се повеќе луѓе се заситени од фабричко земјоделство, прекумерен риболов на океаните, скандали со храна и здравствени нарушувања што ги носи прекумерниот западен начин на живот.
Но, секогаш е зачудувачки колку митови сè уште постојат за вегетаријанска или веганска диета и колку многу луѓе стануваат незамисливи кога отстранувате месо или риба од нивната исхрана. Често се поставува прашањето дали вегетаријанската диета има смисла за спортистите. Во следното, ќе се дискутира за 2-3 градилишта кои секогаш се сопнуваат со вегетаријанска или веганска диета. Главниот фокус е насочен кон намалување на секој страв од спортисти кои размислуваат да станат вегетаријанци, но веднаш помислуваат на губење на мускулите и неухранетост.
Општо, на прашањето дали вегетаријанска диета е погодна за спортист или не може да се одговори многу јасно: да! На одговорот на фактот дека треба да се запази еден принцип или принцип, особено со веганска диета, исто така, мора да се одговори со да. Во суштина, вистина е дека вегетаријанците обично обрнуваат повеќе внимание на својата исхрана отколку „мешаните јадења“ како и да е, но тука треба повторно да се спомене дека балансираната исхрана со доволно овошје, зеленчук и житарки е неопходна.
За нас спортистите е исто така важно да се знае до кој степен можете да ги покриете вашите протеински потреби со вегетаријанска храна (потребата за јаглени хидрати обично не е проблем како резултат на потрошувачката на жито). Тука, всушност, нема проблеми за вегетаријанците. Со потрошувачката на млеко, кварк (поради високата содржина на казеин, најдобро навечер), сирење и јајца, може да се искористи потребата од протеини од
Почнувајќи од 1,5 до 2 g протеини за килограм телесна тежина, покријте голем дел од дневната потреба. Но, веганите исто така можат да ги покријат своите потреби за протеини со користење на соја, пулсови воопшто, ореви и житарки. Сепак, тука треба да се истакне дека постојат студии кои ја ставаат тешката потрошувачка на соја во малку дифузна светлина како резултат на фитоестрогенот што го содржи. Доволно снабдување со протеини не е голем проблем за вегетаријанците или веганите.
Снабдувањето на организмот со витамин Б12 е особено важно за веганите. Овој витамин, кој е неопходен за организмот, во најголем дел се наоѓа само во производи од животинско потекло. Иако витамин Б12 на растително потекло постои и кај некои растенија (на пример, алги), студиите се чини дека индицираат дека човечкото тело не може да го внесе во иста мера како и животните. Додека вегетаријанците можат да ги исполнат своите барања за витамин Б12 со кварк, јајца, млеко и сирење, додаток во исхраната што содржи витамин Б12 може да биде корисен за веганите.
Снабдување со цинк и железо, што честопати го доведуваат во прашање вегетаријанците, се дава со урамнотежена исхрана. На пример, истовремено внесување на витамин Ц може да ја подобри апсорпцијата на железо, на пр. Преку жито, додека цинкот може да се апсорбира првенствено преку ореви и мешунки.
Употребата на сол што содржи јод има смисла заради ниско јодните почви во Германија, но ова се однесува и на вегетаријанците и на потрошувачите на месо.
Генерално, вегетаријанската диета има смисла и за спортистите, и ако планирате добро, тоа е сè освен тешко. Како и секогаш, урамнотежената, разновидна диета е најважна работа, исто така за вегетаријанците и веганите. Ако ова е загарантирано, ништо не стои на патот на диета без месо и риба.