Спречете напади на гихт со диета со малку пурини

Диетата со низок пурин служи првенствено за да се спречи гихт и да се избегнат напади на гихт. Пурините се важен дел од генетскиот материјал во клетките на живите организми. Човечкото тело на тој начин произведува сами пурини, но исто така ги апсорбира од разни намирници.

Пурините делумно се распаѓаат во урична киселина во човечкото тело и се излачуваат преку бубрезите и цревата. Нормалното ниво на урична киселина кај здраво лице е обично помеѓу 2 и 7 mg/dl. Ако вредноста се зголеми, ова може да доведе до болни наслаги, кои на крајот се откриваат како сериозни и непријатни напади на гихт. Диетата со низок пурин треба да им помогне на пациентите со висок ризик и на погодените да ја минимизираат веројатноста за напади на гихт.

Причини за гихт

Ризикот од развој на гихт е првенствено генетски. Но, улога играат и полот, диетата, консумирањето алкохол, употребата на лекови и телесната тежина. Дали има Нарушување на метаболизмот на урична киселина урична киселина се таложи во крвта. Од вредност од 6,5 mg/dl се достигнува границата на растворливост и Ризик од врнежи на урична киселина. Ова значи дека уричната киселина кристализира и се повеќе се акумулира во заеднички капсули, 'рскавица во ауриките и исто така во бубрезите. Најчесто е зафатен метатарзофалангеалниот зглоб на големиот палец. Се формираат јазли на гихт (тофи), кои се многу болни.

Пурини во растителна и животинска храна

Пурините влегуваат храна од зеленчук и животни пред. Специфичните информации за нивото на пурин или урична киселина на одредена храна треба да се гледаат со претпазливост. Бидејќи содржината на пурини во храната може да варира многу силно. Вредноста може да се зголеми или намали во зависност од процесот на складирање или подготовка. На пример, кога готвите храна, некои пурини се мијат.

Храна со ниски пурински и високо-пурински прехранбени производи

Храна со низок пурин Храна со висока пурин

Зеленчук и овошје со неколку исклучоци	Спанаќ, бриселско зелје, мешунки, производи од соја
Компири	Сушено овошје
млеко и млечни производи	Риба, месо (особено кожа од живина и остатоци)
Јајца	Школки и ракови

Исто така, треба да се напомене дека храната со мала содржина на пурин, исто така, игра важна улога ако се консумира во големи количини. Затоа, секогаш треба да се избегнуваат ексцеси.

Ненадејно чувство на печење и сериозен оток на зглобот (првенствено кај метатарзофалангеалниот зглоб на палецот)
Силна болка во еден или повеќе зглобови. Болката во зглобот обично се развива за неколку часа.
руменило, сјајна кожа во областа на зглобовите
понекогаш мала треска
евентуално цврсти, бели грутки под кожата (тофи, јазли на гихт)
Проблеми со бубрезите до бубрежна инсуфициенција

Промена на диета

Во зависност од дијагнозата на лекарот, постојат две опции за промена на вашата исхрана:

Ниско-пуринска диета (максимум 500 мг урична киселина на ден)
Строго храна со малку пурин (максимум 300 мг урична киселина на ден)

Диетите со низок пурин ги ублажуваат симптомите на гихт

Ако имате генетска предиспозиција, препорачливо е во голема мера да спречите напади на гихт со промена на вашата исхрана во диета со низок пурин. Ако болеста веќе избувна, стилот на живот со низок пурин помага да се влијае позитивно на текот на болеста и да се спротивстават на нападите на гихт. Со препораките и информациите се постапува сосема поинаку во специјалистичката литература. На моменти се даваат информации за пурините. Сепак, за лаикот е полесно ако информациите се дадени во вредности на урична киселина. За општо разбирање може да се каже: 1 мг пурини = 2,4 мг урична киселина.

6 совети за диети за гихт

Варете ја храната отколку да ја пржете

Алкохолот само во умерени количини

Избегнувајте месо и риба што е можно повеќе

Пиј многу вода

Консумирајте што е можно помалку млечни производи

Бидете внимателни со мешунките и малку зеленчук

Повеќе совети од уредниците

Рецепти за (строго) диета со малку пурини

Печени клинови со урда

4 порции

600 гр мали компири, восочни
1 лажица рузмарин
Семе од ким
груба сол
2 лажици зелени маслинки, без јама
200 гр урда

подготовка

Компирот измијте го темелно, истресете го и четвртина по должина. Поставете плех со хартија за печење и ставете ги клиновите од компири со една од исечените површини на врвот.
Посипете ги клиновите со рузмарин, семе од ким и сол и печете на 180 ° C (200 ° C горна и долна топлина) околу 20 минути.
Исечете ги маслинките и измешајте ги со урда и послужете како натопи со клиновите.

Нутритивна вредност по порција: 176 kcal, 3 g маснотии, 30 mg урична киселина

Јајца од плаша со крем од соја

4 порции

1 лажичка масло од тартуф
8 јајца од препелица
4 лажици соја крем сол
пипер
½ еден куп пиперчиња

подготовка

Се шири маслото на 4 плех. Победете ги јајцата на плаша и ставете по 2 парчиња во секој калап.
Зачинете го кремот со сол и бибер и прелијте ги со јајцата. Ставете ги калапите во рерна и печете на 180 ° C (200 ° C горна и долна топлина) околу 5 до 6 минути.
Измијте ги пиперчињата и добро протресете. Исечете ги на ситен цевки и посипете ги преку јајцата.

Нутритивна вредност по порција: 63 kcal, 6 g маснотии, 1 mg урична киселина

Кисела шницела од мисирка

2 порции

100 гр ориз со зрно
1 лимон
2 мисиркини шницели à 150 гр
сол
пипер
2 лажици брашно
2 лажици масло од репка
2 лажици путер
1 лажиче шеќер
150 мл супа
2 лажички мали каперси
½ еден куп магдонос

подготовка

Донесете околу 1,5 литри солена вода да зоврие и варете го оризот во согласност со упатствата на пакетот.
Темелно измијте го лимонот под топла вода, исушете го и исечете го на половина. Сок од едната половина и исечете ја другата, оставете го настрана. Преполовете ја шницелата од мисирка, зачинете ја со сол и црн пипер. Ставете го брашното на чинија и свртете го шницелот од мисирка во неа.
Загрејте го маслото од репка во тава и испржете го шницелот околу 2 минути од секоја страна, извадете го. Ставете путер и парчиња лимон во тавата и пржете кратко на двете страни. Додадете шеќер и оставете го да се стопи.
Додадете супа и сок од лимон во тавата и оставете да зоврие. Повторно ставете го шницелот во тавата. Додадете каперси и вриејте на тивок оган 5 минути.
Измијте магдонос, добро протресете и исечкајте. Потоа додадете во сосот и промешајте.

Нутритивна вредност по порција: 550 kcal, 31 g маснотии, 234 mg урична киселина