Срцев режим (срцев)

И покрај научниот напредок постигнат во последните години, кардиоваскуларни заболувања продолжува да биде водечка причина за смрт на глобално ниво, како и еден од водечките здравствени проблеми со негативни ефекти врз развојот на општеството. Се проценува дека 10% од буџетот наменет за здравство од европските земји се користи за превенција и лекување на кардиоваскуларни болести.

Староста, машкиот пол, диетата со многу маснотии, дебелината, седечкиот начин на живот и стресот се сметаат за фактори на ризик за срцеви заболувања. Од сите фактори на ризик во однесувањето, диеталниот придонесува најмногу за зголемувањето на бројот на смртни случаи. Стапката на смртност од кардиоваскуларни заболувања може значително да се намали ако има здрав начин на живот и диети. Затоа научниците, заедно со претставници на меѓународни здравствени организации, смислија специфични стратегии за исхрана кои помагаат да се намали веројатноста за развој на кардиоваскуларни болести. (1) (2) (3)

Што е диета здрава за срцето?

Диетата може да игра голема улога во развојот на висок крвен притисок, најчестата кардиоваскуларна болест со која се соочуваат повеќе од милијарда луѓе ширум светот. Диететскиот пристап за запирање на хипертензијата, како што е скратена ДАЕС диетата, го намалува ризикот од срцеви заболувања и помага во борбата против хипертензијата. Исхраната на лице кое е изложено на ризик од кардиоваскуларни болести е различна од исхраната на здраво лице, поради постоење на јасни ограничувања на потрошувачката на одредена храна. Повеќето модели на здрава исхрана можат да бидат прилагодени на калориските потреби на секоја личност и храна или културни преференции.

Исхраната на луѓето изложени на ризик од кардиоваскуларни заболувања, како и на оние со дијагностицирани срцеви заболувања, може да вклучува храна од сите групи на храна. Општа препорака е да се вклучат овошје, зеленчук и житни култури во исхраната и да се намали потрошувачката на масти, шеќери и сол. Планот за исхрана DASH е флексибилен и избалансиран и не бара посебна храна. (2) (5)

Во режимот DASH, се препорачува да се консумираат:

зеленчук, овошје и цели зрна;
млечни производи без маснотии (малку маснотии) или малку маснотии (1%);
риба, особено оние што содржат омега-3 масни киселини, како што се лосос, харинга или пастрмка (се препорачува да се јаде риба најмалку двапати неделно);
месо од живина;
грав, ореви или растителни масла.

Се препорачува да се ограничи потрошувачката на:

храна богата со заситени масти, како масно месо, млечни производи со маснотии или масла, особено тропски, како што се кокос или палма;
засладени пијалоци или храна богата со едноставни јаглехидрати; (1) (2) (4) (5)

Американското здружение за срце препорачува ограничување на внесот на натриум на максимум 2.300 милиграми на ден и алкохол на максимум два пијалоци дневно за мажи и еден пијалок дневно за жени. Во однос на пушењето, постојат ограничувања и на конвенционалните и на електронските цигари. Промените во секојдневната исхрана треба да бидат поврзани со промени во животниот стил, особено за луѓето чии навики се нездрави. Во случај на пушачи, не е доволно да се промени нивната исхрана, ризиците од развој на кардиоваскуларни болести сè уште се големи. (4)

Препорачана храна за срцето:

Цели зрна

Богата со растителни влакна, помага во намалување на лошиот холестерол и го намалува ризикот од срцеви заболувања. Вообичаени видови на цели зрна вклучуваат интегрална пченица, кафеав ориз, 'рж, јачмен, овес, хеuckда или киноа. Според деталната анализа, дневната потрошувачка на три порции житарки е поврзана со 22% намален ризик од кардиоваскуларни заболувања. (5) (7)

Зелен зеленчук

Препознаени по нивната голема количина витамини, минерали и антиоксиданти, зелениот зеленчук, како што е спанаќот, зелката или брокулата, се важен извор на витамин К, чија улога во организмот е да го промовира згрутчувањето на крвта и да ги заштити артериите. Исто така, зелениот зеленчук е богат со нитрити во исхраната, кои го намалуваат крвниот притисок и ја подобруваат функцијата на клетките. Според студиите, ризикот од заболување на срцето е 16% помал кај луѓето кои јадат претежно зелен лиснат зеленчук. (5) (7)

Домати

Наполнети со ликопен, доматите имаат силни антиоксидантни својства, така што, преку редовно консумирање, се неутрализираат штетните слободни радикали, спречувајќи оксидативно оштетување и воспаление. Потрошувачката на два сурови домати четири пати неделно го зголеми нивото на добар холестерол во една студија. Не само доматите содржат ликопен во големи количини, туку и лубеницата или грејпфрутот. (7)

Одличен извор на растителни влакна и неопходни микроелементи за организмот, како што се магнезиум, бакар или манган, оревите помагаат во заштита од срцеви заболувања, нивното воведување во исхраната е исклучително корисно не само за луѓето со срцеви заболувања, туку и за луѓето со добро здравје. (5) (7)

Бобинки

Богата со антиоксиданси, штити од оксидативен стрес и воспаление. Истражувањата покажаа дека со конзумирање на бобинки, кои можат да бидат јагоди, боровинки, капини или малини, се намалуваат факторите на ризик за срцеви заболувања. Студија на луѓе со метаболички синдром покажа дека пијалоците направени од замрзнати суви јагоди го намалуваат лошиот холестерол за 11%. Друга студија открила дека секојдневната потрошувачка на боровинки ја подобрува функцијата на клетките кои помагаат во згрутчувањето на крвта и го контролираат крвниот притисок. (7)

Риба со висока содржина на омега-3 киселини

Лосос, скуша, сардини, туна, харинга или пастрмка се главните видови риби препорачани во исхраната на срцето. Долгорочната потрошувачка на риба е поврзана со пониски нивоа на вкупен холестерол, шеќер во крвта и нивоа на триглицерид, според некои студии. Експертите препорачуваат и употреба на рибино масло богато со омега-3. (7)

Лук

Се користи како природен лек против зголемен број на болести, веќе неколку века, лукот има лековити својства за работата на срцето. Администрацијата на алицин, едно од соединенијата што се наоѓа во лукот, е исто толку ефикасно во намалувањето на крвниот притисок како и секој друг лек на рецепт против висок крвен притисок. Студиите исто така откриле дека екстрактот од лук може да ја инхибира таложењето на тромбоцитите, што може да го намали ризикот од згрутчување на крвта. (7)

Кои се придобивките од режимот на срцето?

Срцевиот режим е подеднакво препорачан за луѓе со кардиоваскуларни заболувања и здрави луѓе без хронични болести, бидејќи има многу потенцијални придобивки. Диетата значително придонесува за намалување на ризикот од кардиоваскуларни заболувања, карцином, метаболен синдром или дијабетес, но може да помогне и при слабеење. Во студиите, луѓето кои ја следеле диетата ДАШ, без разлика дали страдале од висок крвен притисок, имале понизок крвен притисок, дури и ако не ослабеле или не го ограничиле внесувањето сол. Кога внесот на сол беше мал, диетата беше многу поефикасна, намалувањето на крвниот притисок е поголемо. (1) (5)

Пред да започнете со специфична диета, се препорачува да одите на лекар за да ги утврдите калориските потреби. Постоечките информации за етикетите на храната обично се базираат на диета од 2.000 калории, но нема сигурност дека оваа количина калории е доволна или неопходна за секоја личност. Одредени особености можат да влијаат на однесувањето во исхраната и може да направат неопходно да се намали или зголеми количината на потрошени калории. (4)