СРЈ чорба со пилешко, ананас и индиски ореви, кинески стил

Пропржете го вок со пилешко, ананас и кашу, кинески стил, брза и вкусна храна, со егзотичен и вкусен вкус. Чекор по чекор рецепт.

Состојки за рецептот за мешавина од пилешко пржење

• 2 пилешки гради (300 гр.)
• 4 лажици презла
• 4 лажици семе од сусам
• 1 врзано јајце
• 1 кафена лажичка Кинеска мешавина од зачини 5 зачини
• 1 морков, исечен на ленти
• 200 гр пука од бамбус
• 200 гр вода костени
• 1 мал црвен кромид
• 1 пак чои (кинеска зелка)
• Неколку слатки зрна грашок (ѓубриво)
• 200 гр ананас во конзерва
• Неколку ореви од индиски ореви
• Неколку лажици масло од сусам за вок
• Масло спреј за пржење
• 1 лажичка паста од ѓумбир
• 2 лажици соја сос
• 100 ml оризово вино за готвење шиаоксин
• 100 мл зачинет сос од чехоан
• 1 пакет (225 g) тенки тестенини од ориз.

Како да го подготвите рецептот за мешавина од вок?

Пред да започнеме, малку забелешка за состојките:

Пукања од бамбус и костени од вода, барем на Запад, обично се наоѓаат во лименки. Водните костени се невообичаени кај зеленчукот, бидејќи ја чуваат својата крцкава текстура кога се готват кога се сурови.

Пак чои (или бок чои) е зеленчук поврзан со зелка, и има малку сличен вкус. За разлика од зелката, таа не прави глава, туку само широки лисја.

Виното за готвење шиаоксин се добива од ферментиран ориз. Мирисна е и малку слатка.

Сосот Сечуан е зачинет и малку сладок. Содржи пишкашка чечуанка, соја, лук и лути пиперки.

Мешавината зачини 5 зачини може да се подготви многу лесно дома; петте зачини за кои станува збор се: цимет, каранфилче, анасон, анасон и пипер Сечууан.

Ги исеков двете коцкички пилешки гради. Јас го победив јајцето со вилушка во сад и го измешав со лажичка мешавина од 5 зачини. Измешав лебници и семе од сусам одделно, во друг сад. Пилешките коцки ги ставам во јајцето, па во лебни трошки/сусам, како на парчињата, ги посипав со малку спреј за масло и ги ставав во фритеза со врел воздух 15 минути.

Како да се готви во вок

Во меѓувреме, во вок тава го загревав маслото од сусам, во кое ја измешав пастата од ѓумбир. Прво зачинив кромид, моркови, пука од бамбус и вода костени, над кои истурив малку соја од соја.

После 4-5 минути го додадов пилешкото од пржењето, слаткиот грашок и ананасот, а потоа изгаснав со малку вино шиаоксин.

После уште 5 минути, додадов сецкан пак чои, индиски ореви, сос од чечуан и уште малку вино од шиаоксин. На крајот, кога мешавината беше скоро подготвена, додадов оризови тестенини и ги оставив на силен оган 2 минути пред да ги сервирам.

Рецептот и сликите и припаѓаат на Ралука Енеску и таа учествува на натпреварот „Големиот есенски натпревар, со загарантирани награди, без ждрепка“. Повеќе рецепти објавени од неа можете да најдете овде.

Просечната оценка дадена од жирито за овој рецепт е 9.

Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти» Вок СРЈ промешајте со пилешко, ананас и кашу, кинески стил

---