Стаклени мафини со торта од меринг, торта, колачиња и бисквити (десерти базирани на домашно тесто

300 калории, 14 гр маснотии по порција
Време на подготовка: 30 мин

Состојки за 12 порции:

175 гр стара кашлица
175 гр путер, натопен на собна температура
3 јајца, со вистинска големина, претепани
175 гр брашно со фактор на раст
рендан сок и кора од 1 лимон
меринги и 12 лажици крем од лимон

1 Загрејте ја рерната на 4/180 степени C. Подмачкајте специјален калап за мафини со маснотии. Бришење на путерот со шеќер додека не се стопи целосно, а смесата се претвора во лесна и мека. Постепено вметнете ги јајцата, по една лажица, заедно со 1 лажица брашно, и добро измешајте. Додадете го преостанатото брашно, кора и сок од лимон и добро изматете да се измеша.

2 Пополнете ги формите на половина и измазнете ја површината. Печете 20-25 минути, додека не заруменат. Проверете дали се печени со чепкалка за заби: ако излезе чисто, тоа значи дека се подготвени. Пред да ги извадите мафините од формата, откако ќе ги извадите од рерна, оставете ги да се оладат 5 минути. Излупете го работ од формата со нож и оставете го да се излади на метална скара.

3 Исечете ги мафините на половина и ставете ги врвовите на плех обложен со хартија за печење. Оставете ги основните настрана. Подгответе ја марената и одозгора ставете лажица. Загрејте ја решетката и оставете ги мафините 1-2 минути, додека меренката малку зарумени.