Станете штедач на храна!
Во Германија, над дванаесет милиони тони храна завршува во ѓубре секоја година. Шест милиони од нив се само во приватни домаќинства, другата половина е дистрибуирана меѓу производството, малопродажбата и угостителството. Овој број не мора да биде толку алармантно висок, бидејќи многу од она што завршува во корпа за отпадоци е всушност сè уште добро.
Сметаме дека е важно и правилно јасно да се позиционираме наспроти вишок и фрлен менталитет во потрошувачкото општество во кое живееме и да покажеме начини на правење на работите поинаку. На крајот на краиштата, трошењето храна не само што значи фрлање добра, употреблива храна, таа исто така секогаш има последици врз животната средина. Тестенини, ориз, јаболка, компири и слично не завршуваат на нашите плочи, напротив: за нивно производство потребни се многу ресурси како што се обработливо земјиште, вода, ѓубриво и енергија за берба, преработка и транспорт. Еден килограм домати, на пример, користи околу 214 литри вода во своето производство. Ако овие домати бидат фрлени, иако сепак можат да се користат, овие 214 литри вода ќе завршат во корпа за отпадоци. Со оглед на ограничените ресурси на земјата, ова не е добра пресметка.
Кога станува збор за отпад од храна, не смееме да ги заборавиме етичките и економските последици. Раскошниот начин на живот во индустријализираните земји значи дека обработливото земјиште станува оскудно и цените растат - дури и во земјите каде луѓето гладуваат.