Стареењето може да ги интензивира негативните ефекти од диетата со многу сол
Една нова студија објавена во американскиот журнал за физиологија - регулаторна, интегративна и компаративна физиологија сугерира дека постарите луѓе на диета со висока содржина на сол може да го загрозат нивното здравје. Како што телото старее, одредени од неговите функции се намалуваат во интензитетот: регулирање на задржување на натриум и вода, функција на концентрација на урина и механизам на жед. Забележано е дека како што стареат, луѓето имаат помала способност да го елиминираат вишокот на натриум во диета со многу сол.
Истражувачите велат дека староста е во корелација со намалувањето на жедта, својството на концентрација на урина и можноста за излачување вода и електролити. Нормалниот одговор на организмот при внесување голема количина сол е да се произведе повеќе урина со цел да се елиминира вишокот на натриум. Кај постарите лица, овој одговор е намален, имаат зголемен ризик од хипонатремија поради задржување на вода или хипернатремија поради задржување на натриум, со дисфункции на нервниот систем. Ефективноста на одредени лекови исто така може да биде засегната, со појава на клинички манифестирани несакани ефекти.
алдостерон е хормон произведен од надбубрежните жлезди. Неговата улога е да ја контролира количината на течност и натриум, калиум и калциум во крвта. Синтезата на алдостерон е регулирана од рецептори на ангиотензин 1. кои се активираат по врзувањето на ангиотензин 2. Претходните студии покажаа дека алдостеронот се намалува со возраста и се помалку реагира на промените во животната средина.
За да го набудуваат влијанието на староста врз нивото на алдостерон и реакцијата на животните на натриум, истражувачите подложиле млади и стари заморчиња на хипосодска диета. Беше забележано дека старите глувци имаа помал внес на храна и течности отколку младите и дека имаа помало ниво на алдостерон. По 2 недели, сите заморчиња јадеа диета со висока содржина на натриум 6 дена и нивото на алдостерон повторно опадна. Сепак, овој пат намалувањето беше помалку значајно кај постарите заморчиња. Младите заморчиња пиеле и мочале во позначајни количини, соодветно. Исто така, старите заморчиња пиеле повеќе вода, но не го достигнале нивото на течности проголтани од младите, а оваа количина на вода не предизвика повеќе да уринираат или разредуваат урината. Во крајна линија се старите глувци тие ефикасно не го елиминираа вишокот на натриум.
Староста влијае на одговорот на натриумот на рецепторот на ангиотензин 1, кој ја регулира секрецијата на алдостерон. Како одговор на диета со висока содржина на натриум, бројот на рецептори на ангиотензин 1 кај постарите заморчиња не се намали толку брзо како кај младите заморчиња. Кај постарите лица, ефектите врз рецепторите на ангиотензин 1 се во корелација со внесот на течности и ниските нивоа на алдостерон, незначително зголемување на волуменот на урината, осмоларност на урината и антидиуретичен хормон.