Стек од лосос со медитерански зеленчук - Bodymed News

• 1/2 кромид
• 1/2 стап праз
• 1/2 мала модар патлиџан
• 1-2 мали тиквички
• 3 мали домати
• 40 гр печурки
• 1 чешне лук
• 1/2 лажичка билна сол
• Црн пипер од мелницата
• малку маслиново масло

• 2 парчиња стек од лосос, по 100 гр
• сок од 1/2 лимон
• 1/2 лажици маслиново масло
• 1/2 лажичка мелена розова пиперка

подготовка

Измијте го зеленчукот и печурките и исечете ги на тенки прстени. Излупете го лукот, притиснете преку печатот и измешајте, зачинете со сол и црн пипер. Подмачкајте сад за печење ретко со малку масло и рамномерно распоредете го зеленчукот во него. Гответе во рерна на 225 ° C (ознака на гас 4, конвекција 200 ° C) околу 20 минути.

Во меѓувреме, измијте го лососот и исушете го. Прелијте го лососот целиот со сок од лимон. Загрејте го маслото во тава, испржете ги стековите од лосос 2-3 минути од секоја страна. Наредете го лососот на послужавник, посипете го со розова пиперка. Послужете со зеленчук.

Нутриционистички информации по порција

293 kcal/1.230 kJ
Протеин 26,4 гр
Маснотии 16,0 гр
Јаглехидрати 10,0 гр
Диететски влакна 5,2 гр