Стевиа - Една од Топ 5 замени за шеќер!

Содржина

  1. вовед
    1. Правна состојба во ЕУ
    2. Употреба во индустријата
  2. Дали стевијата е подобра од шеќерот? (Видео - 13:08 мин.)
  3. Дали стевијата е безбедна за здравјето?
  4. Дали треба да обрнам внимание на нешто кога земам?
  5. Дали стевиа е соодветна за мојата диета?
  6. Можете ли да готвите и да печете со стевија без двоумење?
  7. Еден заклучок
  8. Резиме (табела)

Вовед - Стевиа

Стевиа, позната и како „слатка билка“ или „медна билка“, е замена за шеќер (засладувач) направена од јужноамериканска билка Стевиа ребаудијана е освоен. Познато е дека листовите на растението се користат за засладување на храната и пијалоците во Јужна Америка со векови. Моќта на засладување на растението е 30 пати посилна од онаа на шеќерот и концентрираниот засладувач што се извлекува од него како додаток на храна е дури 300 пати посладок од конвенционалниот шеќер во домаќинството.

замени

Правна состојба во ЕУ

Од 2 декември 2012 година, стевиа, поточно стевиол гликозиди, е дозволено како додаток на храна во ЕУ под строги услови. Продажбата на растението или лисјата сè уште е забранета во рамките на ЕУ, бидејќи не се познати сите состојки на растението, а некои студии даваат причина за претпазливост.

Употреба во индустријата

Дури ако на растението конечно му е дозволено како додаток на храна нема да најдете никакви или тешко чисти производи, но обично мешани производи направени од стевија и шеќер. Во тоа време, ЕУ одлучи дека максимум 30% од шеќерот во производот може да се замени со засладувачот. Во производството на одредени групи производи, како што се печива или бисквити, сè уште е целосно забрането.

Дафорто Стевија Плус

  • Daforto Stevia Plus е идеален за засладување храна и пијалоци.
  • Лесно е да се дозира и е идеален почетник за theубопитните.
  • Благодарение на високата сладост, пакетот 300 гр е изненадувачки економичен.

Дали стевијата е подобра од шеќерот?

Авантуристички живот (13:08 мин.)

Дали стевијата е безбедна за здравјето?

Засладувачот не содржи калории и нема негативно влијание врз нивото на шеќер во крвта, што го прави идеална замена за шеќер за дијабетичари. Исто така, не предизвикува расипување на забите, па дури се вели дека има антихипертензивни и вазодилататорни ефекти.

Долго време, врз основа на студија од 1985 година, се сметаше дека замената на шеќер претставува здравствена грижа, но ова недвосмислено беше побиено во различни студии во средината на 2000 година. Се покажа дека засладувачот стевизид нема штетни својства. Производот за деградација на стевиозид, стевиол, сè уште е контроверзен. Всушност, за да се постигне штетен ефект, едно лице треба да консумира неверојатно голема количина стевија за подолг временски период. Внесувањето толкава количина шеќер исто така би се покажало како исклучително штетно за здравјето.

Дали треба да обрнам внимание на нешто кога земам?

Според СЗО и ФАО, земањето до 4 мг/кг на ден е целосно безопасно. „Прифатливиот дневен внес“ (вредност на АДИ) наведен од Европската комисија е дури и значително поголем, со 10мг/кг на ден. Сепак, особено со деца, проверете дали не е надмината препорачаната максимална дневна количина. Трајно предозирање може да доведе до здравствени проблеми.

Дафорто Стевија јазичиња

  • Идеално за засладување на пијалоците
  • 0 калории и чисто зеленчук
  • 1 јазиче одговара на приближно. Едно парче шеќер

Дали стевиа е соодветна за мојата диета?

Бидејќи не содржи калории и не влијае на шеќерот во крвта, оптимално е да ја поддржите вашата исхрана. Сепак, ве молиме, обрнете внимание на препорачаната максимална количина и, заради вашето здравје, не ја надминувајте.

Можете ли да готвите и да печете со стевија без двоумење?

Замената на шеќерот има свој повеќе или помалку силен вкус, но, како што покажа тест спроведен во САД, некои луѓе сметаат дека е попријатен од оној на шеќерот. Заради високата моќ на засладување, замената на шеќерот се покажува како несоодветна, особено во областа на печењето, бидејќи овде шеќерот често се користи како филер, а стевијата има засладувачка моќ која е превисока во однос на нејзината маса (но сега има се повеќе рецепти кои го исполнуваат ова барање Земи во предвид). Ако барате алтернатива за печење, погледнете ги ксилитол и еритритол. За многу други рецепти, сепак, „медната билка“ е идеална.

Дафорто Стевија Течност

  • Идеално одговара за дијабетичари
  • Фестивал на готвење и печење
  • Може да биде оптимално дозирана

Еден заклучок

Јужноамериканскиот засладувач веројатно нема да може целосно да го расели шеќерот од нашите домаќинства. Меѓутоа, ако сакате да направите без вештачки засладувачи како аспартам и сакате да го намалите бројот на потрошени калории, тогаш стевијата со умерена потрошувачка е многу добра.