Стевиа засадува природен засладувач без калории -
Во иднина, вештачките засладувачи можат да имаат природен конкурент: растението стевија е слатко и не дебелее.
Според стручно мислење, растението стевија е безопасно.
Германскиот и европскиот пазар на храна се соочува со мала револуција. Бидејќи досега вештачки произведените засладувачи се користеа за производство на диетална храна. Во иднина, сепак, овие би можеле да бидат заменети со природно растение без калории: растение стевија.
По повеќегодишна дискусија, Европскиот орган за безбедност на храната (ЕФСА) сега утврди дека засладувачите од лисјата на растението стевија се безопасни за здравјето.
250 пати послатко од шеќерот и погодно за дијабетичари
Растението стевиа со ботаничко име Stevia rebaudiana е повеќегодишно растение кое првично расте во планинската област помеѓу Парагвај и Бразил. Со стотици години, стевиа ја користеле луѓето од Јужна Америка во подготовка на храна и како лековито растение. Фабриката сега се одгледува и за масовно производство на големи површини.
Таканаречените стевиол гликозиди содржани во лисјата се значително послатки од вообичаениот шеќерен шеќер. Во споредба со конвенционалниот шеќер, природниот засладувач без калории извлечен од лисјата е околу 250 пати посладок и исто така е многу добро толериран од дијабетичари. Покрај тоа, ако редовно се зема стевиа, се вели дека го намалува крвниот притисок и спречува формирање на забни плаки.
Широко се користи во Азија, сè уште не е одобрен во Европа
Додека стевијата се користи како засладувач во Азија, таа во моментов е одобрена само во Швајцарија и Франција во Европа. Тоа може да се промени наскоро: мислењето на Европскиот орган за безбедност на храната (ЕФСА) заклучува дека засладувачите направени од лисјата на растението стевија се безопасни за здравјето. Токсиколошките студии на властите покажаа дека соединенијата со сладок вкус од лисјата не се ниту мутагени ниту канцерогени. Тие исто така немаат негативно влијание врз репродукцијата и нероденото дете. Дневна количина од четири милиграми на килограм телесна тежина се препорачува како безбедна.
Европскиот орган дојде до истите заклучоци како и Заедничкиот експертски комитет на ООН за адитиви во храната (JECFA), кој веќе утврди дека засладувачите на стевиа се безопасни за здравјето во јуни 2009 година.
Купете маски за FFP2 брзо и ефтино
Купете ги вашите маски FFP2 сега од вашата иновативна германска онлајн малопродажба за заштита и безбедност од Берлин. Брз и ефтин! Ние нудиме висок, сертифициран квалитет по ниски цени. повеќе
Пазете се од вештачки произведени екстракти од стевиа
Во САД, најголемите производители на пијалоци Пепси и Кока Кола најавија дека наскоро ќе започнат со лансирање на пијалоци засладени од стевиа. И, веројатно нема да помине долго во оваа земја пред да се искористи и рекламира засладувачката моќ на старата фабрика.
Сепак, потрошувачите тогаш треба да бидат внимателни да купуваат производи со природни екстракти од стевиа. Глобално работените корпорации веќе регистрираа патенти со кои активната состојка може да се произведе хемиски. Како потрошувач, сепак, повторно би се консумирал вештачки засладувач сличен на оној на конвенционалните вештачки засладувачи.