Stiftung Warenest Burger King и Мекдоналд; е во дуелот за брза храна
Тест на производот: мени во Мекдоналдс поздраво отколку кај Бургер Кинг
01.09.2013 година, 10:38 часот | cme
Stiftung Warenest: Бургерите обично се премногу мрсни и премногу калорични. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
- подели
- Закачување
- Печатење на твит
- За пошта
- редакција
Мрсни плескавици, солен помфрит, слатки безалкохолни пијалоци: рестораните за брза храна немаат добра репутација кога станува збор за здравјето. Но, колку е навистина добра и здрава храната во рестораните за брза храна? Тестерите на „Stiftung Warentest“ сакаа точно да знаат и испратија јадења од „Мекдоналдс“, „Бургер Кинг“ и германскиот добавувач „Кохлафел“ во лабораторијата.
Бургер Кинг и Мекдоналдс скоро на исто ниво
Тестерите испитуваа мени со голем плескавица, помфрит и салата на секој од трите ланци за брза храна. И менијата Бургер Кинг и Мекдоналдс беа оценети како „задоволителни“. Сепак, менито на Мекдоналдс беше пред самиот натпревар. Иако јадењето „Бургер Кинг“ постигна подобар вкус, тој доби одбитоци заради загадувачите што ги содржеше и посиромашниот калориски биланс. Сепак, менито од Кохлафел помина уште полошо - тестерите само го оценија како „доволно“.
Помалку калории го прави менито Мек поздраво
Наодите на тестерите за содржината на калории во садовите не треба да изненадуваат: сите три тестирани менија содржат повеќе калории, маснотии и сол отколку што препорача германското друштво за исхрана (ДГЕ). Додека препораката на DGE за главен оброк е 720 килокалории (kcal) и 24 грама маснотии, менито Burger King обезбедува 1014 kcal и 50 грама маснотии, а менито со лажица за готвење обезбедува дури 1226 kcal и 63 грама маснотии. Само менито на Мекдоналдс е во умерен опсег со 867 kcal и 40 грама маснотии. Сепак, деловите од менито Mac се исто така помали, што можеби на некои обожаватели на брза храна не им се допаѓаат.
Масло наместо маснотии од дланка за пржење во длабочина
Гигантот за брза храна со престолнина М исто така се снајде најдобро при проценка на состојките. На пример, компанијата не користи палмино масло во производството на помфрит и користи мешавина од масло од сончоглед и семе од репка за длабоко пржење. Ова значи дека стапчињата компири не се толку крцкави како оние на конкуренцијата, но содржат и значително помалку загадувачи и нездрави масти. Бургер Кинг доби и отпечатоци од своите хамбургери. Бидејќи месото се пече на скара на отворено оган, резултатот е пријатна арома на скара, но исто така штетна маст од 3-MCPD - што доведе до намалување на бодот. Сепак, содржината на загадувачот не е во штетен опсег, објасниле тестерите.
Многу ѓубре и тешки услови за работа
Покрај здравствениот аспект, тестерите од „Варентест“ ги проверија и еколошките и работните услови во компаниите. Тука имаше критики за сите три компании. Бидејќи ланците за брза храна произведуваат огромни планини со ѓубре. Условите за работа во индустријата се тешки, според синдикатот на храна-задоволство-ресторани (НГГ). Прекувремена работа, тежок обем на работа и постојана дежурност се налог за денот. На крајот на краиштата: Мекдоналдс и Бургер Кинг плаќаат на поголемиот дел од своите вработени според договорите за колективно договарање. Компанијата Кохлафел не сакаше да даде никакви информации на оваа тема.