Stiftung Warenest тестира 24 салати со месо
Добрата салата од месо не мора да биде скапа
27.09.2012 година, 11:40 часот | не
Rewe ја нуди најдобрата салата од месо со деликатесно месно сирење од брендот „Ja!“. (Извор: производител)
- подели
- Закачување
- Печатење на твит
- За пошта
- редакција
Варена колбас, кисела краставица и многу мајонез - салата од месо е најпопуларна салата за сувомесни производи кај Германците. Stiftung Warentest испита 24 производи - од лесен до класичен. Ефтините производи го водат рангирањето. Генерално, половина од тестираните производи беа оценети како „добри“. Вака се изведуваа салатите со месо на тестот.
Повеќе за месото и колбасот
Големи брендови зад приватните етикети
Во тестот, испитани се квалитетот на месото, бројот на микробите, маснотиите, адитивите и вкусот на салатите. 12 од 24 производи беа оценети како „добри“, десет со оценка „задоволително“ и по еден со „доволно“ и „лошо“. Според студијата, најдоброто од 24 деликатесни салати направени од колбаси, краставица и мајонез може да се има од 22 до 26 центи на 100 грама. Победник на тестот беше салатата со деликатесно месо од брендот Ja! Со оценка за квалитет „добра“ (2.1). од Ри. Но, „добро“ постигнаа и производите од Алди (југ/север), Лидл и Пени. Најскапиот брендиран производ (салата од органско месо од Rewe), за кој беше утврдено дека е „добар“ од Stiftung Warentest, чини нешто помалку од едно евро за 100 грама.
Варијанти со намалени маснотии претежно со пилешко
Според тестерите на производите, прегледаните производи се состојат во просек од една третина од маснотиите. Голема порција од 100 грама може да содржи повеќе од 400 калории. Тест-добитникот на класичните салати со месо не е толку калоричен како и другите тестирани производи. Содржи само 27 проценти маснотии. Месните салати може да се наречат намалени маснотии ако имаат најмалку 30 проценти помалку маснотии од конвенционалните. Наместо мајонез, производителите обично користат облекување јогурт и посно живина наместо свинско месо. Сепак, потрошувачите не можат да се потпрат на информациите за маснотиите за сите производи. Наместо рекламираните 18 проценти маснотии во лесната верзија на „Дозволено ви е“, 22 проценти се пронајдени во лабораторијата. Термините „деликатес“, „фин“ или „најквалитетен“ означуваат дека производите содржат повеќе од пропишаните 25 проценти месо или варена колбас. Од ова не може да се добие изјава за подобар квалитет на месото, објаснуваат тестерите на производите.
Сите производи содржат адитиви
Според информациите, во тестот немало индикации дека е користено месо со слаб квалитет. Но, ниту една салата од месо не можеше да направи без адитиви, едниот содржи дури и глутамат кој го подобрува вкусот. Тројца провајдери користеа алтернативи со глутаминска киселина, а вкусот беше додаден во осум салати. Месната салата нуди многу простор за микробите поради ситно сецканите ленти од колбаси и краставици. Патогените микроорганизми како што се салмонелата не беа пронајдени во тестот. Само две салати со месо - онаа на Килман и фон Пенигс - имаа премногу квасец. Генерално, само еден производ го доби резултатот од тестот „лош“ (5,0). Брендираната салата од месо „Глорија“ не ги убеди тестерите. Лентите од колбаси беа премногу влакнести и мелени. Покрај тоа, колбасот беше малку сив, а краставицата мека.
Без грижи за квалитетот на колбасот
Многу потрошувачи веруваат дека колбасот што се користи во салата од месо е нус-производ на месарниците. Но, рециклирањето на остатоците е табу денес. Месната салата одамна е еден од деликатесните производи. Фондацијата Варентест не најде во ниту еден производ индикација дека е користено инфериорно механичко одвоено месо, кое е избришано од коските. Секоја колбас на тестот понуди барем онолку месо од мускулите, колку што е потребно за соодветниот вид колбаси.