Stiftung Warentest Не ја купувајте оваа конзервирана туна од Wunderweib
Една конзерва туна меѓу нив е супер вкусна, но не секогаш безопасна: во „Штифтунг Варентест“, две органски конзервирани јадења, од сè, не успеаја, бидејќи рибата содржи минерални масла.
Фотографија: содржина на iStock
- Која риба помина особено добро на тестот?
- Како живата влегува во рибата?
- Која туна не треба да ја купувам?
Затоа, треба да се одрекнеме од една од најпопуларните риби за јадење? Покрај полскиот блок од Алјаска, лососот и харингата, ние не купуваме риба повеќе од туна - а конзервирана е особено лесна за закуска.
За среќа, резултатот на Stiftung Warentest ни дозволува да здивнеме: Сите 20-те тестирани производи од туна (16 конзервирана храна и дополнителни четири замрзнати стекови од туна) се придржуваат до границата на токсична жива од 1 милиграм на килограм.
Како и да е: ниту една од рибите не беше целосно ослободена од жива.
Која риба помина особено добро на тестот?
- „Филети од туна во сончогледово масло“ од Алди Суд/Армада, одделение ДОБРО (1.9)
- „Филети од туна во сончогледово масло“ од брендот Kaiser's Tengelmann/Star, одделение ДОБРО (2.0)
- „Филети од туна во сончогледово масло“ од Едека/добро и ефтино, ДОБРО (2.1)
Фактот дека сите производи од риба се придржуваат до границата на живата не е добра вест, бидејќи премногу од овој тежок метал може да го оштети нашиот нервен систем. Особено е опасно за бебиња или неродени бебиња. Сојузниот институт за проценка на ризик затоа советува да не се јаде премногу туна за време на бременост и доење. Сепак, фондацијата Варентест нагласува: „Дури и бремени жени и доилки би можеле да ги јадат сите производи по избор на тест“.
Како живата влегува во рибата?
Во текот на нивниот живот, оваа жива полека се акумулира во туната: Прво се таложи во морскиот планктон, а потоа туната ја зема како храна и со тоа акумулира и жива. Затоа, главно младите риби денес ги обработува индустријата. Но, живата не е единствениот загадувач што може да се најде во производите од риба - и затоа имаше две незгодни изненадувања во проверката на Stiftung Warentest што не успеа на тестот.
Која туна не треба да ја купувам?
- „Парчиња филе од цела филе од бела туна во органско сончогледово масло“ од Фонтен, одделение ДОСТА (4.3)
- „Туна во органско маслиново масло“ од Пан до Мар, ДОСТА ДЕЛ (4.4)
Овие две конзервирана храна, од сите органски производи, содржат штетни минерални масла. Тие можат трајно да се акумулираат во нашето тело, па дури и да имаат канцероген ефект. Тие влегуваат во производите преку контаминирани масла за готвење или за време на преработката на риба и можат да ни наштетат преку варењето на оваа риба.
Значи, следниот пат кога ќе купите риба, вреди да се погледне одблизу на брендот на производот!
ВИДЕО: Како да направите сашими од туна со авокадо
За да ја раскажеме оваа приказна, нашиот уреднички тим избра видео што го надополнува написот во овој момент.
Ние го користиме JW Player од Longtail Ad Solutions, Inc. за да го пуштиме видеото. Можете да најдете повеќе информации за JW Player во нашата политика за приватност.