Сточарство крави овде Млечна крава и теле не се одделени - набverудувач
Сточарството крави сега е легално Тука, млечните крави и телињата не живеат одделно
Најприродното нешто на светот е дозволено само во Швајцарија од ова лето. Млечни крави ги цицаат телињата на фарма во Ементал.
Прво телето е дозволено да пие, а потоа кравата се измолзува. Така функционира во фармата Евелин и Штефан Шајдегер.
Многу луѓе не се свесни дека кравите даваат млеко само кога имале теле. Дури и ако е логично: кравата е цицач и произведува млеко со цел да ги цица своите младенчиња. Ако некое лице сака да пие млеко, телето мора да му се одземе. Веднаш по раѓањето. Така се прави на скоро сите фарми во Швајцарија. Телето се одгледува со млеко од кофа или машина, мајката се измолзува.
Можеби треба да бидете менувач во кариерата како Евелин Шајдегер за да ги поставите едноставните прашања: Дали навистина треба да ги одделите кравјата доилка и телето? Ако немаше друг начин?
Ветеринари, производители на сирење и земјоделци се согласија: кравата што го цица своето теле не може да се измолзува - тоа само создава проблеми. Млекото може да се контаминира ако телето го цица вимето пред да се измолзе. И, телињата се почесто болни кога имаат контакт со возрасни животни, се вели во него. Вашиот слаб имунолошки систем не би можел да се справи со нивните микроби.
Но, Шајдегер, кој студирал деловна администрација и екологија, не се откажал. Прочитала студии и написи, посетила фарма во јужна Германија. Кога таа и нејзиниот сопруг ја претворија својата фарма во Ементал, 850 метри надморска височина, во органско земјоделство. Промената вроди со плод, си рекоа:'llе го пробаме.
Ништо за жалење
Нала е родена на 9-ти мај, надвор од пасиштето. После еден час телето стана, го побара вимето на својата мајка - и испи. Надин е грижлива мајка, го ентузира Шајдегер. „Таа многу го лижеше телето откако се роди и го повика веднаш кога ќе се оддалечи.
Од вториот ден од животот, Нала помина половина од денот со својата мајка и половина во „градинката“ - во оддел веднаш до кравите. Така, мајките и нивните момчиња можат да ги соберат своите глави преку портата и да бидат во контакт.
Наутро и навечер пред молзењето, сопругата на земјоделецот го отвора одделот за теле - тогаш Нала скока од радост и трча кон мајката Надин. Мајка и дете се душкаат едни со други и додека телето пие, неговата мала опашка лета напред и назад. Кога е преполно, Евелин Шајдегер го чисти вимето на Надин, го измолзува и го носи млекото во млекарницата. Таму поминува низ хигиенски контроли, за млеко никогаш не се пожалило. Според проценките на фармерот, телето пие само околу 20 проценти од млекото.
Сточарството крави одамна е воспоставено во производството на месо. Спротивно на тоа, тој беше легализиран само во одгледување млечни производи овој јули, благодарение на предлогот на Националниот советник на СП, Мартина Мунц. Дотогаш, земјоделците мораа да се откажат од „целото млеко“. Целта беше да се осигура дека млекото не е обезмастено и содржината на маснотии е намалена.
Поради оваа забрана, телињата им беа одземени на кравите. Како по правило, младите животни ги поминуваат првите неколку недели од животот индивидуално во иглуси од теле, со димензии нешто помалку од три квадратни метри, надвор од шталата. Социјалниот контакт со мајката е целосно прекинат.
Здрав и баспер
„Телињата се подложни на болести“, вели Рето Буркхард од Здружението на швајцарски производители на млеко, бранејќи го ова индивидуално сточарство. "Одржувањето на свеж воздух со вежбање и визуелен контакт со други телиња значи дека телињата стануваат поцврсти и се користат помалку антибиотици. Кравјо млеко Швајцарските фармери мораат да вбризгуваат антибиотици кои го кршат рекордот". Популарно е и од друга причина: телињата не си ги цицаат ушите и градите, што спречува повреди на вимето.
Вакви нарушувања во однесувањето постојат само затоа што телињата не можат да го задоволат својот природен инстинкт на цицање, критикува Клаудија Шнајдер од Институтот за истражување на органско земјоделство (Fibl). Таа ги советува земјоделците кои сакаат да им овозможат на нивните млечни крави да се одгледуваат поприродно. „Со индивидуалното домување се обидувате да направите систем за неприродно домување да работи.“
Бидејќи телињата цицаат од своите мајки, тие пораснале побрзо и пукаат од здравје, забележува фармерката Евелин Шејдегер. Тешко дека веќе има дијарејални заболувања, а досега не мораше да користи антибиотици.
„Телето го гради својот имунолошки систем преку цицање“, вели таа, осврнувајќи се на шепотот на кравата Мартин От. „За неколку часа, теле со бактериска инфекција ги прима соодветните имуноглобулини како антитела од нејзината мајка и ја става болеста под контрола. Шнајдер планира научна студија за ова. Таа веќе може да потврди дека телињата на кои им е дозволено да си го цицаат вимето имаат помала веројатност да имаат гастроинтестинални проблеми.
Агрономот чува телиња себе. Прво се со мајката во пенкало за телиња, но исто така се напојат со рака. На овој начин, Шнајдер може да провери дали телето троши доволно прво млеко од својата мајка, т.н. колострум. Телињата се навикнуваат на нив и не се плашат од луѓе подоцна. Огромното количество млеко што го пие теле е од клучно значење за време на одгледувањето: доенчињата пијат 10 до 16 литри на ден, телињата што се хранат од казанот пијат само половина повеќе. Не е ни чудо што тие се помалку моќни.
Телињата што пијат од нивната мајка развиваат и подобро социјално однесување. Тие учат како да се однесуваат во стадото, што е особено важно во игралиштето. Според студијата на Институтот за органско земјоделство во Тинен и ЕТХ Цирих, нема разлика дали телињата се со мајка им двапати 15 минути на ден или цело време.
Само цицањето не е гаранција за здрави животни, вели Клаудија Шнајдер. На пример, респираторните заболувања не мора да се намалуваат како резултат на одгледување на животни. „Ако има нацрт во штала или телињата не се суви, може да се разболат и доилки.
Цица крава или крава доилка
Чувањето мајка и телиња претставува дополнителни предизвици. Некои земјоделци известуваат дека болката при одвојување е уште поголема ако го однесете телето од мајката со месеци. Затоа претпочитаат да ги даваат своите телиња на крави што дојат. Ова е уште една причина зошто агрономот Шнајдер вели: „Секој земјоделец треба самиот да открие кое чување е можно во неговата штала, а што е најдобро за неговите животни“.
Евелин Шајдегер не го познава овој проблем. Таа го одвикнала телето од нејзината мајка само кога „се уморила“ од цицањето. Со нивните крави Швајцарски Флеквие, ова е случај по пет или шест месеци. Одгледувањето врзано за медицинската сестра е поефикасно. Кравите медицински сестри може да одгледуваат до четири телиња. Но, таа е среќна што го прифати дополнителниот трошок: „Сè е во односот мајка-дете“.
Ако ја вклучи книгата за млеко, има помало количество млеко што може да го достави до млекарницата од една страна - и заштедите кај ветеринарот од друга страна. Еден литар млеко би требало да чини околу 20 центи повеќе за таа да ја разработи сметката.
Таа продава сирење од одгледување теле врзано за мајки преку нејзиното здружение Cowpassion. Ако најдете клиентела за тоа, ваквите производи се добра ниша, вели Рето Буркхард од Здружението на производители на млеко. „Додадената вредност е добра, благосостојбата на животните е висока“. Досега, само неколку земјоделци ја открија нишата за себе. Но, земјоделецот Шајдегер е убеден дека има побарувачка. „Особено жените се чувствителни на темата.
Млечни крави: бремена без пауза
Кравите имаат природен животен век од 20 години. Од двегодишна возраст па натаму, тие се вештачки оплодуваат секоја година и се скоро постојано бремени - така што ако производството на млеко се намали, тие повторно раѓаат и продолжуваат да даваат млеко. Производството на млеко исечено за перформанси, постојана бременост, како и болести поврзани со домување и хранење, доведува до знаци на абење и масовно го скратува животот на млечните крави. Во Швајцарија, тие се користат во просек околу шест години.
«Најдобри статии - недела по недела»
Iaулија Хофер, уредник
Билтен на набerудувачот
4 коментари
Погрешно насочена, срамна швајцарска земјоделска политика и индустријализирана CHEMICAL-LW: во мини-земја со мини полиња, големината и бројот на чувани животни мора да бидат соодветни = снабдување со сопствена храна, чување соодветно на животински видови!
Единствените интелигентно одговорни, одржливи форми на земјоделство се: одржливо еколошко добиток и животински видови соодветни: размножување, одржување, хранење-колење ! Затоа, потребна е апсолутна ЗАБРАНА за индустриски развиените камиони, кои со тони ХЕМИЈА, за многу години, свесно ја „труеја“ „егзистенцијата“ на населението, а со тоа и на нивното здравје! И тоа со милијарди субвенции на луѓе секоја година. Неспособни, незаинтересирани лица одговорни за: ЗЕМЈОДЕЛСКА политика, FOAG, FSVO, FVO, здружение на швајцарски земјоделци, парламентарци (мандати од профитабилен одбор = лоби на индустријализираниот CHEMIE-LW), големи политички партии (лоби за хемиски земјоделци) = прифаќање на донацијата без Транспарентност кон населението; Сојузен совет.
Ако можам да се „полнам“ со вакво млеко во мојата област, би сакал да платам двојно повеќе од цената на млекото што моментално ја плаќам на станицата за полнење млеко на органскиот земјоделец (1,70). Овој вид сточарство треба да биде иднината со цел да се консумира млеко со подобра совест.
Јас сум маж и исто така сум чувствителна на темата. Комплименти за г-ѓа Евелин и г-дин Стефан Шајдегер. Ви благодариме и продолжете така.
Браво на земјоделецот Шајдегер. Многу се надевам дека има повеќе наследници. Liveивеам покрај фарма и ме боли срцето кога слушам мајки и момчиња како врескаат ноќе затоа што се бараат едни со други. Би сакал да платам и повеќе за млекото, кое според мене е премногу ефтино за природен производ.