Стокови печурки

Скокни етикети

Стандардни врски

  • Дома
  • пребарување
  • содржина
  • Помош
  • Контакт
  • отпечаток
  • Заштита на податоци

Навигација:

  • Струја
  • Информации за дијабетес
  • Дијабетес во секојдневниот живот
  • исхрана
    • преглед
    • Рецепти
    • Бидете маси
    • Совети за кујната
  • Главни теми
  • Водич за дијабетес

Презентации на производи

за нас

Ние го следиме стандардот HONcode за доверливи здравствени информации.

печурки јадење

Сертификат за медицински преглед. MediSuch пребарувач за усогласеност со упатствата за 2015 година.

Печурки - вкусни, нискокалорични и разноврсни

Дали печурките се всушност зеленчук? - не! Строго кажано, тие се многу посебен вид кој е биолошки помеѓу растенијата и животните. Печурките имаат дури и мал скелет. Сепак, ова не е солидна рамка, туку динамична структурна мрежа. Ние знаеме печурки во многу различни форми - како тврдоглав мувла или вознемирувачко стапало на спортистот. Секако, повеќе ги сакаме вкусните печурки за јадење. Тие рафинираат супи и сосови, но имаат и добар вкус пржен со месо или во салати. Постојат многу печурки за јадење, од кои некои се многу ретки. Во оваа земја, печурките, лустерите, печурките порчини и буковките се меѓу најпопуларните сорти.

Печурки

Печурките (исто така наречени Егерлинж) се нашите најпопуларни печурки за јадење. Секој германски граѓанин јаде околу 1,5 кг годишно. Постојат многу видови печурки, вклучително и отровни. Сепак, најважна за нашата диета е печурката со две пори, која се одгледува ширум светот. Во дивината расте на купишта компост и на рабовите на шумите. Првично потекнувало само од северната хемисфера, се одгледувало во Франција уште во 17 век.

Одгледуваните печурки се достапни во различни големини и бои. Белата печурка е многу блага по вкус, кафеавата има повеќе ароматичен вкус. Поради својата боја и малку поцврста конзистентност, се нарекува и печурки од камен. Печурките може да се јадат сурови во салати или пржени со јадења од месо, компири, тестенини или зеленчук. Кога се ставаат во вкусно билно масло, тие имаат подолг рок на траење. 91 процент од нив се состојат од вода и едвај содржат калории. Нивната содржина на витамини и минерали ги прави здрава храна што е соодветна за диета со фигури.

100 гр печурки содржат:

16 kcal (66 kJ); 2,7 g протеин; 0,3 g маснотии; 0,6 g јаглехидрати (0,05 BE); 390 мг калиум; 4,7 мг ниацин; 2100 μg пантотенска киселина и 520 μg цинк.

Лустери

Како прва дива печурка годинава, лустерот е особено популарен. На локалните географски широчини го наоѓаме помеѓу јуни и октомври во листопадни и зимзелени шуми. Но, држете ги очите излупени при купувањето: печурките треба да имаат светла, златно жолта боја, неоштетени капи, без темни дамки или суви краеви на стеблото. Додека темните области се предизвикани од влага, сувите матични краеви покажуваат дека лустерите ќе се чуваат подолг временски период и затоа не се свежи.

Кога го подготвувате, треба да се напомене дека миењето лустери (како и сите печурки) не е добро затоа што ги прави сунѓерести и невкусни. Нечистотијата треба да се отстрани со четка или кујнска крпа. Само во многу тврдоглави случаи треба да работите со вода. Потоа само многу кратко. Важно е потоа да ги исушите кантерите добро. Во спротивно, треба да се отстранат само краевите на стеблото, како и сите влажни (темни) делови што можат да бидат присутни.

На крај, но не и најмалку важно, лустерите се малку калорични и содржат бета-каротен, ниацин и железо. Сепак, тие можат да складираат тешки метали како кадмиум, поради што, според Светската здравствена организација (СЗО), потрошувачката треба да биде само околу 250 гр неделно.

100 гр лустери содржат:

15 kcal (63 kJ); 2,4 g протеини; 0,5 g маснотии; 0,2 g јаглехидрати (нешто помалку од 0,02 BE); 217 мг витамин А; 2,1 μg витамин Д и 650 μg цинк.

Болетус

Како костени (кафеави капи), печурките од порцини припаѓаат на дебелото семејство болети. Нивното плодно тело е поделено на густо, белузлаво стебло и кафеава капа. Постојат различни видови печурки од порцини, сите се јадат. Најпопуларниот е обичниот вргањ (исто така познат и како машки бортес или смрека). Честа е во поголемиот дел од Европа, Северна Америка и Азија, но расте и во Мароко и Мексико.

Името болетус не потекнува од неговиот раст на камено тло, но се однесува на месото што е цврсто во споредба со другите печурки. Неговата цврстина и ароматичниот вкус ја прават една од најпопуларните печурки за јадење. Има вкус на пржено, пржено, сушено или кисела во оцет. Печурките од порцини рафинираат супи и сосови и добро се вклопуваат со многу срдечни јадења. Тие содржат многу лесно сварливи протеини, како и важни витамини и минерали.

100 гр печурки од порцини содржат:

27 kcal (113 kJ); 5,4 g протеини; 0,4 g маснотии; 0,5 g јаглехидрати (нешто помалку од 0,04 BE); 3,1 μg витамин Д; 2700 µg пантотенска киселина и 187 µg селен.

Печурки од остриги

Печурките од остриги припаѓаат на семејството на печурки и се одгледуваат во многу земји низ светот. Неколку милиони тони буковец се собираат и продаваат ширум светот секоја година. Заедно со култивирани печурки и азиски шитаке, печурките од остриги се меѓу најчесто консумираните печурки.

Остриги печурки растат и диви - во Германија тие особено сакаат да растат на стеблата и на подебелите гранки од букови дрвја. Тие се чувствуваат најудобно на температури помеѓу 16 и 18 ° С. За формирање овошје, сепак, неопходни се температури под 11 ° C. Тие се зимски печурки. Особено младите буковки имаат пријатен ароматичен вкус. Постарите печурки стануваат тврди и имаат вкусен вкус. Буковките нудат широк спектар на здрави витални материи, вклучувајќи магнезиум, цинк, бакар, манган и витамини од групата Б. Таканаречените микостероли се исто така важни. Тие помагаат во регулирање на нивото на холестерол.

100 гр буковки содржат:

11 kcal (47 kJ); 2,3 g протеини; 0,2 g маснотии; 0,0 g јаглехидрати (без BE); 10 мг ниацин; 866 µg цинк и 158 µg манган.

последно изменето: 27.10.2016 година