Стоковна салата Едека Кемпкен - добро за Крефелд
Сè за популарниот зеленчук
Дали салатата е навистина толку здрава?
„Секако!“ Thinkе размислите сега. Идејата за салата како витаминска бомба е цврсто утврдена. Но, воопшто не е толку јасно.
Она што е јасно, сепак, е дека марулата - особено салатата која е популарна во Германија - се состои од 95% вода. Ова ја прави салатата особено популарна кај диетите, бидејќи високата содржина на вода значи дека содржи само малку калории и дека можеме да го наполниме стомакот со многу малку калории. На пример, 100 гр салата од санта мраз содржат само десет калории. Се разбира, преливот со салата доаѓа на врвот. И не треба да сторите без тоа сами во вашата диета. Бидејќи без дополнителни маснотии, витамините растворливи во масти (А, Д, Е, К) во салатата не можат да се апсорбираат.
И тоа нè воведува во суштината на дискусијата за тоа колку е здрава салатата: витамини, минерали и растителни влакна.
Нутриционистите истакнуваат дека зеленчукот е често подобар избор во овој поглед, бидејќи јадеме квантитативно повеќе зеленчук отколку салата и со тоа трошиме поважни хранливи материи. Состојките на различните видови на зелена салата многу се разликуваат едни од други. Зелената салата од санта мраз, која е популарна во Германија, навистина не оди многу добро во оваа дисциплина. Подобро се послужуваат салати како што се јагнешка зелена салата, ентива или глуварче.
Во основа, можете да запомните: колку потемни лисја, толку е поголема содржината на горчлива материја и поголема е вредноста на вредните состојки.
складирање
Како по правило, секоја салата може да се чува неколку дена без да изгуби витамини или минерали. Салатата се чувствува најпријатно во одделот за зеленчук во фрижидерот. За да не биде незаштитен од сувиот студ, можете да го ставите во пластична кеса и да го боцкате неколку пати со вилушка. Проверете дали пластичната кеса е соодветна за храна.
Друга можност: натопете крпа со многу силно разреден оцет или сок од лимон и завиткајте ја околу салатата. Потоа ставете го во преградата за зеленчук во фрижидерот, како и обично. Сепак, не чувајте ја зелената салата покрај домати или овошје, бидејќи тие ослободуваат етилен, што доведува до кафени дамки во зелената салата и го скратува времето на чување.
Ако веќе сте ја измиле зелената салата, ставете ја салатата во запечатлив пластичен сад. Важно е да ја оставите зелената салата добро да се исцеди пред да ја запечатите.
потрошувачката
Пред потрошувачката, треба да ја измиете зелената салата темелно под млаз вода. Спротивно на тоа, кога се бањате во вода, многу важни витамини се губат; Значи, вие не треба да го правите тоа.
Во однос на подготовката и комбинацијата на различните видови салата, секој сигурно има свои лични преференции. Сепак, треба да го имате предвид следново: Комбинација на салата со маснотии и протеини ја зголемува сварливоста, бидејќи сировата храна може подобро да ја обработува стомакот. Покрај тоа, ова е единствениот начин на кој телото може да ги апсорбира витамините растворливи во масти А, Д, Е и К.
Зелена салата од санта мраз
Зелената санта мраз е еден од трендовите што ентузијастички се земени во Германија од САД. Особено е популарен поради долгиот рок на траење и остри лисја. Затоа, честопати користиме салата од санта мраз за буфети, во сендвичи и хамбургери, како главна состојка во мешани салати или како лесен гарнир со малку калории. Бидејќи салата од санта мраз содржи само десет калории на сто грама.
Но, кога нутриционистите велат дека зелената салата е генерално преценета, тие често значат салата од санта мраз, или скратено зелена салата. Бидејќи зелената салата содржи малку хранливи материи - дури и во споредба со другите видови салата.
Но, секако тоа не треба да нè спречи да продолжиме да уживаме во остра и сочна салата како лесен оброк. Нашите плескавици ќе ни се заблагодарат.
endive
Во 2005 година, Едивицата беше прогласена за „Зеленчук на годината“ од страна на Здружението за зачувување на разновидноста на земјоделските култури. И со право.
Во денешно време, салатата е достапна скоро цела година, особено од мај до декември, и може да се јаде сурова како салата или топла (како спанаќ). Се одгледува во Германија и Франција, меѓу другите.
Ендиве има голем дел од минерали како калиум и калциум, како и некои витамини, особено фолна киселина и витамин А. Содржината на влакна е исто така значителна од 15 g/kg.
За некои, пак, салатата од ентива има малку горчлив вкус. Но, тоа не треба да биде проблем. Накратко ставете ги лисјата во млака вода. На овој начин тие губат малку горчлив вкус.
глуварче
Глуварчињата се познати првенствено поради жолто расцветаните цвеќиња покрај патот и каде што всушност не сакате никакви растенија. Но, глуварчињата се ништо друго освен плевел. Станува сè попопуларно во кујната. Неговите лисја имаат малку горчлив вкус и комбинираат ракета, цикорија и зелена салата во едно. Нешто горчливиот вкус може да се намали малку со додавање малку крем во преливот.
Предност: Можете дури и сами да собирате глуварчиња во паркови и ливади, по можност во пролет кога лисјата не се горчливи како во летото. Исто така, не заборавајте да собирате глуварчиња само од неплодени области и подалеку од главните патишта. Тогаш лесно можете да уживате во многу состојки и есенцијални масла од необичната салата. Вреди да се проба.
Зелена салата од јагне - витамин крал
Во проверката на витамини, зелената зелена салата ја надминува својата конкуренција, под услов другите видови на зелена салата да се нарекуваат конкуренција. Со 38 mg/100 g, зелената салата е апсолутен предниот тркач во однос на количината на витамин Ц и со тоа покрива 1/3 од дневните потреби. За споредба: добро познатата салата од санта мраз содржи само 3 - 10 мг/100 гр. Витаминот Ц е добар за имунитетниот систем и кожата. Дискутабилно е дали витаминот Ц во високи дози може да заштити и од настинка или да се бори против нив.
Но, станува навистина сензационално само со провитамин А (бета-каротен). Провитаминот А се претвора во витамин А во организмот и има позитивно влијание врз нашите коски, како и сетилните перцепции како што е визуелниот процес. Препорачаната дневна потреба за витамин А е околу 1 g. Ако овој витамин А се снабдува во организмот преку провитамин А, се дава дневна потреба од 2 g. Со околу 4 мг, 100 гр зелена салата зелена салата покриваат двапати дневно. Но, не грижете се, дополнителната количина не е штетна. Треба да избегнувате предозирање со витамин А, но консумирањето провитамин А е безопасно затоа што телото едноставно престанува да ја претвора провитаминот А во витамин А во одредена точка.
Но, тоа не е сè. Марулата од јагнешко месо убедува и со голема количина на јод, калиум, магнезиум, фолна киселина, железо и калциум. Редовната потрошувачка на зелена салата е добра основа за диета богата со витамини и хранливи материи.
Малата количина јаглехидрати и маснотии ја прави зелената салата од јагнешко месо многу популарна, особено за диети. Ако ги погледнете неговите состојки, зелената зелена салата всушност заслужува број 1 на листата на најпопуларни видови салата. Во моментов тој се уште е на второто место.
Патем: Ботанички, зелената салата припаѓа на семејството валеријана. И, постои добра причина за ова: Посебна карактеристика на популарната салата е есенцијалното масло од валеријана што го содржи. Ова не само што ја обезбедува типичната арома на орев, но исто така е познато дека помага против нарушувања на спиењето и нервозата.
Веќе знаев?
Рапунзел Рапунзел
Дури и ако терминот Рапунзел ретко се користи денес, во ботаниката тоа не значи ништо друго освен зелена салата. Но, зошто девојчето Рапунзел го доби името по еден вид салата во истоимената бајка?
Недалеку од Рапунзел живееше самовила која го вложува целото свое срце да се грижи за нејзината градина. Одгледуваните растенија вклучуваа зелена салата, која во тоа време беше ретка, т.е. Рапунзел.
Кога мајката на Рапунзел била бремена со Рапунзел, таткото на Рапунзел украл зелена салата од бавчата градина со цел да ги задоволи желбите на нејзината сопруга. Како казна за кражбата, самовилата го зела новороденото дете и го крстила во познатото име. Таа подоцна го заклучила Рапунзел во оддалечена кула. Во друга верзија, Рапунзел не го носи името на зелената зелена салата, туку по украдениот магдонос: магдонос.
Според денешните синоними за зелена салата, Рапунзел можел да се нарече и поинаку: марула од птици, зелена салата, зелена салата со глувчешки уши, ореви, ореви, овчи усти или сончеви меури. Се чини дека Рапунзел е достојно име.
Не за вечера
Салатата е одлична - се додека не ја јадеме доцна во ноќта. Бидејќи зелената салата е тешка во стомакот, дури и ако не можете да верувате. Процесот на согорување на маснотиите се одложува за долго време што останува во стомакот. Особено кога спиеме, согоруваме најголем дел од маснотиите, но тоа би ја одложило или блокирало салатата.
Од плевел до мила
Марулата од јагнешко месо првично не била толку популарна како денес. Бидејќи тоа е всушност плевел кој само со текот на времето наоѓал наклоност и бил постепено одгледуван. Во денешно време, зелената салата стана неопходен дел од кујната поради неговиот извонреден вкус на вкус.
Вонземски вкусен
Во 2015 година, астронаутите од вселенската станица ИСС за прв пат можеа да соберат и да јадат домашна зелена салата. Првиот залак на салатата од вонземјанин дури беше пренесен во живо-
поток пренесен на земјата.
Во вселенската станица, сините и зелените ЛЕД-светла обезбедуваат вистинско опкружување. Роланските салати се одгледувале во посебен апарат за еден месец. Пред потрошувачката, зелената салата одгледувана во летачката лабораторија природно беше детално испитана на земја. Резултат: зеленчукот е идеално погоден за консумирање. За да бидат на безбедна страна, лисјата од зелена салата се бришат со крпа за дезинфекција.
Добредојдена промена за астронаутите кои инаку имаат тенденција да јадат храна замрзната.