Стратегија за исхрана - Совет за исхрана Келн
Исхрана стратегија за Келн и околината
За прв пат во Германија, креиран е стратешки документ за комунална транзиција на храната во соработка помеѓу граѓанското општество и градската администрација. По скоро година и пол работа, граѓанското општество организираше совет за исхрана на Келн и околината му ја предаде стратегијата за исхрана на градот Келн во понеделник, 20-ти мај.
За прв пат, Келн има упатство за општинска политика за храна. Заменик-животна средина д-р. Харалд Рау нагласува дека „нашата диета има значително влијание врз нашето здравје, врз климата, глобалната и локалната економија. Раната исхрана веќе го поставува курсот за развој на здравјето на нашите деца. Со оглед на големото значење на нашата исхрана, јас сум задоволен од силниот поттик од нашето урбано општество што произлегува од стратегијата за исхрана “.
Покрај тоа, „политиката на храна е едно од најважните идни општински полиња во напнатоста помеѓу климатските промени и зачувувањето на ресурсите“, нагласува Конрад Пешен, шеф на Канцеларијата за животна средина и заштита на потрошувачите. И во исто време „тоа се малите мерки што секој граѓанин може да ги спроведе. Со сопствен откуп, секој може да се определи за регионална, а со тоа и поподобна храна за климата и истовремено да ги поддржува земјоделците во регионот “.
„Развојот на стратегијата започна во есента 2017 година со голема работилница. Понатамошните импулси беа собрани на работилницата за идеи во февруари оваа година. Покрај тоа, имаше онлајн учество на јавноста и многу дискусии со експерти од различни сектори за исхрана и заинтересирани граѓани, така што беше можно широко учество “, го објасни Валентин Турн, претседател на Советот за исхрана, за процесот на развој на стратегијата. Вкупно над 200 лица учествуваа во процесот. Прашањето за сите вклучени беше како може да се спроведе стратегијата и какви се опциите за акција?
Во 18 поглавја, долж целиот синџир на производство „Од поле до чинија“, има не само цели за тоа како може да работи политика на комунална храна во иднина, туку и добри практични примери.